一、產業鏈

    花生又被稱為長生果，是世界第四大油料作物，集食用和油用為一身的經濟作物。食用花生對人體健康十分有益，花生中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇；13種必需的維生素，花生含有其中半數；必需的礦物質，花生中也含有其中的35％。

    花生還可制成花生蛋白纖維、膠黏劑、潤滑劑、乳化劑、去污劑、洗發液和化妝品等。花生殼的用途尚包括制取膳食纖維、醬油、醋酸、糠醛、丙酮、甲醇、活性炭，提取黃色素、加工飼料、栽培食用菌、制造人造板。

花生產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、種植情況

    2013-2019年中國農林牧漁業生產總值逐年增加，2019年中國農林牧漁業生產總值達到73567.1億元，2020年前三季度中國農林牧漁業生產總值為50276億元，較2019年同期增長2.4%。

2013-2019年中國農林牧漁業生產總值

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    花生是世界上最重要的油料作物之一，在世界油脂生產中具有舉足輕重的地位。近20年來，中國和世界花生生產有了較大發展，花生的單位面積產量、總產量、貿易量增長顯著，花生生產與貿易格局發生了較大變化。

    中國花生種植面積迅速擴大，在單產和總產大幅度提高的同時，中國花生科學研究方面取得很大進步，育成一批高產、優質、適應性廣的優良品種，并示范推廣了配套高產栽培技術。2019年中國花生播種面積為4633.5千公頃，較2018年增加了13.8千公頃；2019年中國花生產量為1752萬噸，較2018年的1733.2萬噸同比增長1.08%。

2013-2019年中國花生播種面積及產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    花生在中國種植區域廣，基本上各省(市)、自治區均有種植。中國花生主要種植在河南、山東及廣東等地區；2019年河南花生種植面積為1223.11千公頃，山東花生種植面積為666.49千公頃，廣東花生種植面積為340.51千公頃。

2018-2019年中國花生主要種植地區(千公頃)

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國花生行業發展現狀調研及發展趨勢預測報告》數據顯示：2019年河南省花生產量為576.72萬噸，居全國首位；其次為山東省，花生產量為284.76萬噸；廣東省排名第三，花生產量為108.69萬噸，第四、第五依次是河北省、遼寧省，花生產量分別為96.46萬噸、96.44萬噸。

2019年中國各地區花生產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2019年河南花生產量占全國花生產量的32.92%，山東花生產量占全國花生產量的16.25%，廣東花生產量占全國花生產量的6.20%，河北及遼寧花生產量占全國花生產量的比重分別為5.51%，5.50%。

2019年中國各地區花生產量占比

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    三、發展趨勢

    花生是中國主要的油料和經濟作物，也是傳統的出口創匯產品。隨著人們生活水平的提高，國內外消費者對花生品質和安全性的要求越來越高，品質問題已成為影響花生產品競爭力的主要因素，提高花生品質迫在眉睫。

發展方向

資料來源：智研咨詢整理