甘露醇是山梨糖醇的同分異構體，兩種醇類物質的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶于水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。

    甘露醇在自然界的食物中有少量存在，其不僅能食用，也可以作制取醇酸樹脂和表面活性劑的原料，廣泛應用于醫藥、化工、輕工、食品等行業。由于其具有在人體新陳代謝過程中不同于蔗糖的特殊功能，又被稱之為功能糖醇。

    甘露醇應用領域

資料來源：智研咨詢整理

    我國甘露醇的生產已有40多年的歷史，主要由沿海地區的海洋化工廠從海藻提碘和海藻酸鈉后的廢水中提取甘露研究所協作，相繼開始了合成法的研究。

    1986年南寧化工研究設計院以蔗糖（白砂糖）為原料建起50噸/年的甘露醇生產中試裝置，1997年, 該院建成1250噸/年（總醇） 以蔗糖為原料生產甘露醇山梨醇生產線。

    中國甘露醇行業發展歷程

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    從70年代開始，江西發酵工業研究所、湖南輕工業研究所、廣西南寧有機化工廠與廣西輕工業研究所協作，相繼開始了合成法的研究。截至目前，國內甘露醇生產方式已經有合成法占據了主導優勢，包括化學合成法、微生物發酵法等。

    中國甘露醇生產方法

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    目前，國內甘露醇原料藥生產企業較少，具備生產批文的數量僅5家。

    中國甘露醇原料藥具有生產批文企業統計

    天力藥業為亞洲最大的山梨醇、甘露醇生產企業，根據公司信息顯示，天力藥業甘露醇生產能力3萬噸，華旭藥業甘露醇生產能力1萬噸，青島明月海藻集團甘露醇生產能力7000噸。

中國甘露醇主要生產企業產能統計

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國甘露醇行業市場全景調查及發展趨勢研究報告》顯示：2019年我國甘露醇行業產量122580噸，進口量297噸，出口量8572噸，國內甘露醇行業需求量114305噸。近幾年我國甘露醇行業供需情況如下圖所示：

    2014-2019年中國甘露醇行業供需情況

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    近幾年，我國甘露醇行業市場規模整體呈現增長態勢，從2014年的13.48億元增長到了2019年的22.06億元。

    2014-2019年中國甘露醇行業市場規模情況

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    甘露醇是一種應用非常廣泛的功能性糖醇,在我,受到原料資源、能源消耗、提取收率等因素的限制,影響了甘露醇生產的發展。但是近年來,對甘露醇的研究日益增多,甘露醇獨特的性質決定了它擁有獨特的用途,生產原料來源的多樣化,加工成本的下降,可以肯定,甘露醇將成為一種非常有前景的精細化工品。