泥鰍也稱“鰍魚”，是一種廣為分布的小型淡水魚類，被人們譽為“水中人參”，是著名的滋補食品之一，也是我國外貿出口的主要水產品之一，且味道鮮美，營養豐富。

泥鰍種類

資料來源：智研咨詢整理

    由于水資源污染、過度捕捉造成的野生泥鰍產量下降及國內外需求上升等因素，人工養殖泥鰍市場前景廣闊，且泥鰍適應能力強，各種淡水水域均能養殖，目前我國泥鰍養殖方式很多，有池塘精養、稻田養殖等。

泥鰍主要養殖模式

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    泥鰍深受廣大消費者的青睞，在市場需求不斷增大的刺激下，近年來在全國各地形成了不小的養殖熱潮，2017年我國泥鰍淡水養殖產量為39.47萬噸，2018年下降至35.84萬噸，2019年為35.69萬噸，同比下降0.43%。

2016-2019年中國泥鰍淡水養殖產量走勢

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國泥鰍養殖行業市場研究分析及投資策略探討報告》顯示：泥鰍在全國各地均有養殖，主要集中在華東地區及中南地區，其中華東地區水產養殖業發達，尤其是江西、江蘇、安徽、浙江四省，2019年華東地區泥鰍淡水養殖產量為19.74萬噸，占全國泥鰍淡水養殖產量的55.30%，其次為中南地區8.41萬噸，市場占比為23.57%。

2017-2019年中國泥鰍淡水養殖產量分地區

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    按省市來看，我國江浙、兩湖、兩廣、山東、遼寧是泥鰍的主產區，2019年泥鰍淡水養殖產量排名前十的分別為江西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、廣東、湖南、重慶以及黑龍江，其中前九個省市產量均在1萬噸以上，其中江西產量為7.91萬噸，遠超其它省市，占全國泥鰍淡水養殖產量的22.17%。

2017-2019年中國泥鰍淡水養殖產量分省市

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    目前我國泥鰍養殖業發展迅速，泥鰍養殖規模不斷擴大，泥鰍養殖模式和養殖技術也有較大提升，但是在養殖過程中也逐漸暴露出一些問題，這就要求加強對泥鰍養殖的科學管理，建立高效的泥鰍苗種培育基地，創新和完善泥鰍養殖技術，加大政府及相關機構對泥鰍養殖的扶持力度，拓展更加廣闊的泥鰍銷售市場。

泥鰍養殖存在問題及發展策略

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