內容概況：近年來，食品安全檢測儀器發展十分迅速，一些先進技術不斷滲透到食品分析領域中，成為現代食品分析的重要支柱；同時，由于計算機技術的引入，使得儀器分析的快速、靈敏、準確等特點更加明顯，多種技術的結合與聯用使得儀器分析應用更加廣泛，有力推動了食品安全檢測儀器行業的發展。數據顯示，2023年中國食品安全檢測儀器行業市場規模約為348.08億元，其中，食品及加工檢測儀器市場規模約為160.14億元；檢測機構檢驗儀器市場規模約為187.94億元。未來，隨著國內食品安全檢測技術的成熟、食品安全檢測儀器產品評價及標準體系的健全，疊加政府政策的推動，預計國內食品安全檢測儀器產業發展程度將逐步向發達國家靠攏，國內食品安全檢測儀器市場將迅速擴張。

相關上市企業：聚光科技（300203）、ST天瑞（300165）、風華高科（000636）、立訊精密（002475）、歌爾股份（002241）、中芯國際（688981）、江西銅業（600362）、北方銅業（000737）、云南銅業（000878）、天山鋁業（002532）等。

相關企業：北京普析通用儀器有限責任公司、北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司、賽默飛世爾科技（中國）有限公司、沃特世科技（上海）有限公司、安捷倫科技（上海）有限公司、島津儀器（蘇州）有限公司、上海儀電科學儀器股份有限公司、北京東西分析儀器有限公司等。

關鍵詞：食品安全檢測儀器、電子元器件、銅材、鋁材、人均可支配收入、人均消費支出、產量、需求量、市場規模

一、食品安全檢測儀器行業概述

食品安全檢測儀器是依照國家相關標準，能快速檢測出各種食品（農產品）中農藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、過氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質和添加劑的含量的食品安全檢測儀器，比如食品二氧化硫測定儀、乳成分測定儀等。食品安全檢測儀器主要包括農藥殘留檢測儀器；有害化合物殘留、漁藥和獸藥殘留檢測儀器；有害元素及其價態的檢測儀器；細菌病源性檢測儀器；微生物毒素檢測儀器；轉基因產品檢測儀器；樣品前期處理的儀器；食品品質和營養成分的檢測儀器；各類快速、現場檢測設備以及實驗室必備的中、小型檢測儀器設備。

二、食品安全檢測儀器行業政策

近年來，中國對食品安全領域日益重視，國內相繼出臺多項政策和措施，進一步推動食品安全檢測儀器行業的發展。例如，2024年2月，中共中央、國務院印發《關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見》，提出要加強食用農產品產地質量安全控制和產品檢測，提升“從農田到餐桌”全過程食品安全監管能力。2024年8月，市場監管總局等五部門印發《檢驗檢測領域綜合治理行動方案》，提出各地市場監管部門要以嬰幼兒配方食品、飲料、速凍食品、水產制品和兒童用品、建筑保溫材料、珠寶玉石、化肥、農用薄膜、電動自行車及蓄電池等群眾關注度高、潛在風險隱患較多的食品或產品，以及近三年承擔過監管部門抽查、監測與復檢工作的檢驗機構為重點，依法嚴查未經檢驗檢測出具報告，擅自調換檢驗樣品，偽造、變造原始數據、記錄，減少、遺漏或者變更標準等規定的應當檢驗檢測的項目，以及違反國家有關強制性規定的檢驗檢測規程或者方法等違法違規行為。

三、食品安全檢測儀器行業產業鏈

食品安全檢測儀器上游行業主要為食品安全檢測儀器生產所需的原材料，包括電子元器件、金屬材料、工控主板、液晶顯示屏、注塑件、結構件等。上游產業為食品安全檢測儀器行業提供生產所需的原材料、工藝技術等。上游產業鏈的原材料供給規模、材料價格、工藝水平對食品安全檢測儀器行業存在重大影響。產業鏈中游為食品安全檢測儀器的生產制造；產業鏈下游為食品安全檢測儀器的應用領域，包括食品檢測機構和食品加工生產企業。

隨著食品安全越來越受到政府、企事業單位和個人消費者的重視，食品安全檢測儀器的市場需求量越來越大，有效拉動了儀器、液晶顯示屏、工控主板、試劑等食品安全檢測儀器原材料行業的需求，推動了食品安全檢測儀器原材料行業的發展。電子元器件作為食品安全檢測儀器的原材料之一，是現代電子工業的基礎，幾乎涉及國民經濟各個工業部門和社會生活各個方面，下游應用領域十分廣泛，近年來，市場規模增長顯著。數據顯示，2023年，中國電子元器件市場規模約為23769億元。金屬材料也是食品安全檢測儀器的原材料之一，以鋁材和銅材為例，國家統計局數據顯示，2024年1-11月，中國鋁材產量為6190.3萬噸，同比增長7.99%；銅材產量為2077.4萬噸，同比增長2.79%。當前我國食品安全檢測上游產業產量規模處于良好的增長趨勢，有助于保障食品安全檢測儀器行業在規模拓展時對原材料的需求。電子元器件和金屬材料行業部分企業陸續進入行業高端市場，國產化替代率的提升，有助于食品安全檢測儀器行業在結構升級周期中得到更具性價比的國產高端原材料。

食品安全檢測儀器行業下游主要應用在食品生產加工企業和食品檢測機構為主，還包括高校及科研機構等行業，下游市場的規模發展為食品安全檢測儀器行業創造了可觀的新增市場容量，同時下游產業的結構升級，有助于驅動食品安全檢測儀器行業技術進步。近年來，隨著食品安全法等法規的頒布，以及市場需求的日益旺盛，行業進入者逐步增多。市場監管總局數據顯示，截至2023年末，全國共有食品檢驗機構3455家。食品檢測機構數量的增長，提升了我國食品安全檢測儀器的剛性需求規模。

相關報告：智研咨詢發布的《中國食品安全檢測儀器行業市場調研分析及發展規模預測報告》

四、食品安全檢測儀器行業發展現狀

國家統計局數據顯示，2024年前三季度，中國居民人均可支配收入為3.09萬元，同比增長5.2%；人均消費支出為2.06萬元，同比增長5.6%。其中，前三季度，全國居民人均食品煙酒消費支出6206元，增長7.1%，占人均消費支出的比重為30.1%。食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關，隨著人們生活水平的提升，對食品的種類及質量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對食品進行嚴格地檢測，確保食品質量能夠達到相應的標準。消費者對食品安全的關注和對高品質食品的追求，推動了市場對食品安全檢測儀器的需求。

我國食品安全檢測行業包括食品安全檢測儀器市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測服務市場。其中，食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。我國食品安全檢測儀器行業發展較晚，與進口儀器相比，國產食品安全檢測儀器在技術和產品成熟度方面仍存在差距，故國內對于高端儀器進口依賴性較強。為了推動食品安全檢測儀器行業研發，政府對于高端檢測儀器產業的支持力度不斷加大，通過建立科技項目的方式投資企業研發，促使企業成立工程中心等產業技術開發和成果轉移機構，打通產、學、研結合的體制障礙。在政府的支持下，我國食品安全檢測儀器研發能力將逐漸增強，產品供需整體呈現逐年增長的態勢。數據顯示，2023年中國食品安全檢測儀器產量約為450.1萬臺，需求量約為435.1萬臺。

近年來，食品安全檢測儀器發展十分迅速，一些先進技術不斷滲透到食品分析領域中，成為現代食品分析的重要支柱；同時，由于計算機技術的引入，使得儀器分析的快速、靈敏、準確等特點更加明顯，多種技術的結合與聯用使得儀器分析應用更加廣泛，有力推動了食品安全檢測儀器行業的發展。數據顯示，2023年中國食品安全檢測儀器行業市場規模約為348.08億元，其中，食品及加工檢測儀器市場規模約為160.14億元；檢測機構檢驗儀器市場規模約為187.94億元。未來，隨著國內食品安全檢測技術的成熟、食品安全檢測儀器產品評價及標準體系的健全，疊加政府政策的推動，預計國內食品安全檢測儀器產業發展程度將逐步向發達國家靠攏，國內食品安全檢測儀器市場將迅速擴張。

五、食品安全檢測儀器行業企業格局和重點企業分析

近年來，我國對食品安全，藥品安全等安全標準的關注度日益提高，對檢測速度和精度的期望值也隨之增加，促使食品安全檢測儀器領域步入快速發展期。由于國外的食品安全檢測儀器廠商發展歷史較長、技術實力相對雄厚，因此在高端食品安全檢測儀器及相關配套設施的競爭中占據明顯優勢。目前，中國食品安全檢測儀器行業代表性企業包括聚光科技、天瑞儀器、普析通用、北分瑞利、賽默飛世爾中國、沃特世科技（上海）、安捷倫科技（上海）、島津儀器（蘇州）、儀電科儀、東西分析等。

1、聚光科技（杭州）股份有限公司

聚光科技（杭州）股份有限公司始終堅持“自主可控、自主研發”的發展路線，致力于高端分析儀器的研制、產業化及創新應用。分析儀器在科學研究、生物、醫藥、環境、食品安全等領域有著廣泛的應用，可滿足各行業對于快速、準確檢測和分析的需求，為基礎科學創新提供了重要基礎和保障，標志著國家創新能力和科學技術可持續發展的水平，也對促進工業轉型升級、發展戰略新興產業、提升科技能力、保障和提高人民生活水平起到了十分重要的作用。數據顯示，2024年上半年，聚光科技儀器、相關軟件及耗材營業收入為9.68億元，同比增長15.38%。

2、江蘇天瑞儀器股份有限公司

江蘇天瑞儀器股份有限公司主要業務是分析檢測儀器、環境治理、體外診斷、第三方檢測服務等。公司作為國內分析儀器行業的領航者，以先進的檢測技術為核心，憑借團隊強大的研發能力，不斷豐富產品種類，拓展新的應用領域，逐步由較為單一的分析儀器供應商發展為分析檢測綜合服務提供商。實驗分析儀器是公司核心產品，公司始終堅持在立足分析測試儀器行業的基礎上不斷開拓新行業、新領域，延伸公司的業務板塊。數據顯示，2024年上半年，ST天瑞實驗分析儀器及系統營業收入為1.8億元。

六、食品安全檢測儀器行業發展趨勢

1、技術創新

未來，食品安全檢測儀器行業將更加注重技術創新。隨著科技的進步，新型檢測技術如免疫分析、生物傳感器、高通量測序等將逐步應用于食品安全檢測領域，提高檢測的準確性和效率。此外，針對農藥殘留、重金屬污染等關鍵問題，研發更靈敏、更準確的檢測方法將是行業的重要方向。例如，高效液相色譜儀、氣相色譜儀及質譜儀等高端設備的需求將保持旺盛，以滿足對藥物殘留、重金屬、微生物及毒素等檢測項目的精確測量。技術創新將推動食品安全檢測儀器行業的持續發展，提升食品安全水平。

2、環保型檢測儀器

隨著環保意識的提高，環保型檢測儀器將成為食品安全檢測儀器行業的重要發展方向。未來，行業將更加注重研發低能耗、低排放的檢測儀器，以減少對環境的污染。同時，環保型檢測儀器將更加注重廢棄物的處理和資源的循環利用，實現可持續發展。此外，行業還將推動檢測儀器的標準化和模塊化設計，以便于儀器的維護和升級，降低對環境的影響。

3、智能化和信息化

智能化和信息化將成為食品安全檢測儀器行業的重要趨勢。通過與大數據、人工智能技術的結合，食品安全檢測儀器將實現自動化檢測和數據分析，提高檢測效率。高智能食品安全檢測儀能夠自主學習和優化檢測方法，實時監控和預警系統也將幫助監管部門及時應對食品安全事件。此外，信息化手段將應用于食品安全檢測儀器的全過程，實現檢測數據的實時傳輸與分析，提升食品安全管理的靈活性和響應速度。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國食品安全檢測儀器行業市場調研分析及發展規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。