內容概況：與傳統啤酒相比，果味啤酒酒精度數較低，具有一定的水果香氣，口感更加豐富。近幾年，女性經濟的崛起，果味啤酒受到女性消費者的歡迎，市場需求逐漸增長。并且隨著我國生產技術不斷進步，果味啤酒的口味逐漸豐富，除了常見菠蘿、葡萄口味之外，還增加了桃子、蘋果、柑橘、多口味混合等多種口味，市場滲透率不斷提高。在此背景下，我國果味啤酒消費量逐漸提高。數據顯示，2023年中國果味啤酒消費量約為38.4萬千升。

關鍵詞：果味啤酒、啤酒產量、果味啤酒消費量、市場結構

一、果味啤酒行業概述

果味啤酒（簡稱果啤）是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原果啤料，加入啤酒花，經糖化、發酵，并在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。從口味來看，與傳統啤酒較高的酒精度及較苦的味道相比，果味啤酒口味偏甜，酒精度較低，且具有各種不同水果口味。從消費群體性別來看，無論國內還是國外，女性都是果味啤酒主要消費群體。

二、果味啤酒行業發展歷程

我國果味啤酒的發展經歷了三個階段，從初級的麥精汽水發展到果汁啤酒，再到果釀類啤酒。隨著消費者對保健和營養學認識的不斷提高，疊加果味啤酒其中無酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，果味啤酒的女性消費者不斷增加。

三、果味啤酒行業產業鏈

果味啤酒產業鏈上游為生產所需的原材料和設備，包括糧谷、酵母、食物添加劑、水果、包裝材料和制造設備等。產業鏈中游是果味啤酒的生產制造。產業鏈下游為果味啤酒的銷售渠道，包括經營商、便利店、電商平臺、超市等，終端為消費者。

相關報告：智研咨詢發布的《中國果味啤酒行業市場競爭格局及發展前景研判報告》

四、果味啤酒行業發展現狀

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸易被消化吸收，能在體內產生大量熱能，因此，啤酒被人們稱為“液體面包”。近幾年，我國居民消費能力逐漸提升，各種酒吧、啤酒屋、夜市、大排檔等消費場所數量逐漸增多，啤酒市場普及率逐漸提高。隨著生產技術不斷進步，啤酒生產工藝逐漸革新和升級，其產量不斷增長。目前，我國已經成為世界上啤酒產量最大的國家之一。2018-2020年，中國啤酒產量出現下滑趨勢，主要是替代品出現，消費發生轉移，疊加主要消費群體數量減少。啤酒的替代品包括果汁飲料、果味啤酒、預調酒等的出現，受到了千禧一代，尤其女性消費者的青睞，其需求市場快速增長，取代了部分啤酒市場。與此同時，國家禁酒令頒布實施，部分消費者轉向茶水、果汁飲料等其他替代品。此外，啤酒的主力消費人群主要以20-50歲群體為主。根據國家統計局數據，近年來，中國15-64歲群體人口數量占比持續下滑，導致啤酒消費群體數量進一步減少。2021-2023年，我國啤酒產業復蘇，產量緩慢提升。數據顯示，2023年中國啤酒產量達3789萬千升。果味啤酒作為啤酒的細分品類之一，其市場也隨之快速發展。

與傳統啤酒相比，果味啤酒酒精度數較低，具有一定的水果香氣，口感更加豐富。近幾年，女性經濟的崛起，果味啤酒受到女性消費者的歡迎，市場需求逐漸增長。并且隨著我國生產技術不斷進步，果味啤酒的口味逐漸豐富，除了常見菠蘿、葡萄口味之外，還增加了桃子、蘋果、柑橘、多口味混合等多種口味，市場滲透率不斷提高。在此背景下，我國果味啤酒消費量逐漸提高。數據顯示，2023年中國果味啤酒消費量約為38.4萬千升。從我國果味啤酒的市場結構來看，菠蘿味果味啤酒是市場中最大的細分品類，市場占比達到35.1%；其次為多口味混合果味啤酒，市場占比為15.2%；其次為葡萄味啤酒，市場占比為14.5%。

五、果味啤酒行業企業格局和重點企業分析

1、企業格局

目前，我國果味啤酒市場集中度較低，企業數量較多。國外果味啤酒品牌主要有芙力、寶華利、誘惑、林德曼、克倫堡凱旋、福佳等，國內知名度較高的果味啤酒品牌主要有青島啤酒、藍帶、萊寶、百威等。由于國外果味啤酒企業起步較早，產品質量較高，價格相對較高，主要聚集在高端市場。國內果味啤酒企業起步較晚，但發展速度較快，其產品價格相對較低，聚集在低端市場。隨著我國果味啤酒生產工藝逐漸進步，產品質量不斷提升，逐步向中高端市場滲透。

2、重點企業

青島啤酒股份有限公司主要經營業務包括啤酒制造與銷售、啤酒制造關聯產業資源開發與置業經營。作為中國歷史最悠久的啤酒生產企業，高度重視產品質量，青島啤酒產品多次在國內外質量評比中榮獲冠軍，并在國內外消費者中獲得了廣泛的好評。近年來通過不斷改造完善，使公司的主要生產設備裝備達到國際先進水平，并通過對原料、工藝、技術、操作流程等方面的強化管理和控制，保障了食品安全和產品的高品質，也提升了產品的口味一致性。公司具有遍布全國的生產基地、完善的供應鏈體系，覆蓋全國主要市場、輻射全球的網絡布局，業務遍及全球120個國家和地區，持續強化市場推廣力度和深化市場銷售網絡建設，推進廠商協作運營、優化營銷價值鏈環節分工，不斷提高對終端客戶的維護和服務能力，鞏固和提高在基地市場的優勢地位和新興市場的占有率，推動公司市場運營能力和盈利能力的不斷提升。數據顯示，2024年上半年，青島啤酒銷售啤酒收入為198.28億元。

六、果味啤酒行業發展趨勢

1、產品多元化

果味啤酒將更加注重風味的創新和多樣性，以滿足不同消費者的需求。未來，市場上可能會出現更多融合花果香的新式啤酒、帶有咖啡風味的世濤啤酒等多樣化的產品。這些多樣化的風味不僅豐富了果味啤酒的產品線，也提高了產品的市場競爭力。同時，隨著消費者健康意識的提高，果味啤酒也將更加注重產品的健康化，例如通過降低酒精度、添加功能性成分等方式，提高產品的健康屬性。

2、包裝形式多樣化

包裝多樣化也是果味啤酒市場未來的一個發展方向。為了滿足不同消費者在不同場合下的飲用需求，果味啤酒的包裝形式將更加多樣化。除了傳統的瓶裝和罐裝外，還可能出現易拉罐、塑料杯等便捷包裝，以及針對特殊場合的定制包裝。這些多樣化的包裝形式將提升果味啤酒的便攜性和飲用體驗，進一步拓展市場。

3、功能性產品將出現

隨著消費者對健康飲食的追求和對功能性食品的需求不斷增加，未來市場上將出現更多具有特定功能的果味啤酒產品。例如，針對運動健身的低熱量、高能量果味啤酒，或者針對特定健康需求的含有益生菌、維生素等成分的果味啤酒。這些功能性產品將更加注重產品的健康屬性和營養價值，以滿足消費者的健康需求。同時，果味啤酒企業還將通過市場推廣和品牌建設，提升這些功能性產品的知名度和美譽度。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國果味啤酒行業市場競爭格局及發展前景研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。