內(nèi)容概況：中國作為世界上重要的牛肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，牛飼養(yǎng)行業(yè)具有龐大的規(guī)模，并且近年來保持了一定的增長態(tài)勢。截至2023年年末，我國牛飼養(yǎng)量達(dá)到10508.51萬頭，同比增長2.86%。2023年年末，全國生豬存欄數(shù)量為43422萬頭。與上年末相比，生豬存欄量減少了1833萬頭，下降了4.1%。這一數(shù)據(jù)表明，盡管生豬存欄量有所下降，但整體規(guī)模仍然龐大，顯示出我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在前期生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速擴(kuò)張中，部分養(yǎng)殖戶和企業(yè)可能盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過剩。為了穩(wěn)定市場價(jià)格和保障行業(yè)健康發(fā)展，市場自發(fā)進(jìn)行了去產(chǎn)能的調(diào)整，減少了生豬存欄量。2023年年底，全國羊存欄量為32233萬只。居民購買力的下降和進(jìn)口低價(jià)羊肉的沖擊，使得國內(nèi)羊肉市場供大于求，導(dǎo)致羊肉價(jià)格震蕩下滑。這種價(jià)格趨勢可能影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖意愿，進(jìn)而減少了存欄量。

關(guān)鍵詞：牛存欄量、豬存欄量、羊存欄量、豬肉、牛肉、羊肉、牛奶產(chǎn)量

一、中國牲畜飼養(yǎng)量情況分析

近年來，我國牲畜飼養(yǎng)行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，并保持了一定的增長速度。隨著人口的增長和消費(fèi)者生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品的需求日益旺盛，這直接拉動(dòng)了牲畜飼養(yǎng)行業(yè)的發(fā)展。中國作為世界上重要的牛肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，牛飼養(yǎng)行業(yè)具有龐大的規(guī)模，并且近年來保持了一定的增長態(tài)勢。隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牛肉需求的增加，牛飼養(yǎng)行業(yè)在擴(kuò)大產(chǎn)能和提高養(yǎng)殖效率方面取得了顯著進(jìn)展。截至2023年年末，我國牛飼養(yǎng)量達(dá)到10508.51萬頭，同比增長2.86%。為了提高牛肉的品質(zhì)和產(chǎn)量，中國牛飼養(yǎng)行業(yè)積極推進(jìn)品種改良工作。通過引進(jìn)國外優(yōu)良品種和開展國內(nèi)品種選育，培育出了一批適應(yīng)性強(qiáng)、生長速度快、肉質(zhì)優(yōu)良的牛種。同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)繁殖技術(shù)的研究和應(yīng)用，提高了母牛的繁殖效率和幼崽的成活率。

2023年年末，全國生豬存欄數(shù)量為43422萬頭。與上年末相比，生豬存欄量減少了1833萬頭，下降了4.1%。這一數(shù)據(jù)表明，盡管生豬存欄量有所下降，但整體規(guī)模仍然龐大，顯示出我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在前期生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速擴(kuò)張中，部分養(yǎng)殖戶和企業(yè)可能盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過剩。為了穩(wěn)定市場價(jià)格和保障行業(yè)健康發(fā)展，市場自發(fā)進(jìn)行了去產(chǎn)能的調(diào)整，減少了生豬存欄量。近年來，中國豬飼養(yǎng)行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)能穩(wěn)步提升。盡管經(jīng)歷了非洲豬瘟等疫情的沖擊，但行業(yè)迅速恢復(fù)并保持了增長態(tài)勢。當(dāng)前，中國仍是全球最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，豬飼養(yǎng)行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。中國豬飼養(yǎng)行業(yè)的養(yǎng)殖模式逐漸從散戶養(yǎng)殖向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。大型養(yǎng)殖企業(yè)和集團(tuán)通過整合資源和提高管理水平，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，提高了養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，散戶養(yǎng)殖占比逐漸下降，但仍然是行業(yè)的重要組成部分。

2023年年底，全國羊存欄量為32233萬只。這一數(shù)據(jù)表明，盡管與前一時(shí)期相比有所下降（減少了395萬只，下降1.2%），但中國羊養(yǎng)殖業(yè)依然保持著龐大的規(guī)模。居民購買力的下降和進(jìn)口低價(jià)羊肉的沖擊，使得國內(nèi)羊肉市場供大于求，導(dǎo)致羊肉價(jià)格震蕩下滑。這種價(jià)格趨勢可能影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖意愿，進(jìn)而減少了存欄量。近年來，中國羊養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了顯著的發(fā)展，生產(chǎn)水平不斷提高，生產(chǎn)方式逐步改善，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境得到修復(fù)和保護(hù)，各類疾病的防治措施持續(xù)加強(qiáng)。這些積極因素共同促進(jìn)了羊只存欄量的相對(duì)穩(wěn)定。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國畜牧業(yè)行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報(bào)告》

二、中國畜產(chǎn)品產(chǎn)量情況分析

2023年，我國豬肉產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了顯著增長。具體來說，全年豬肉產(chǎn)量為5794萬噸，比上年增加了253萬噸，增長率達(dá)到了4.6%。這一產(chǎn)量水平是自2016年以來的最高，顯示出我國豬肉生產(chǎn)在經(jīng)歷一系列挑戰(zhàn)后依然保持了強(qiáng)勁的增長勢頭。從季度產(chǎn)量來看，豬肉產(chǎn)量的增長并非均勻分布。第一季度豬肉產(chǎn)量為1590萬噸，第二季度為1442萬噸，第三季度為1269萬噸，而第四季度則回升至1493萬噸。這表明，雖然前三季度豬肉產(chǎn)量逐季度有所下降，但第四季度實(shí)現(xiàn)了止降回升，為全年產(chǎn)量的增長做出了重要貢獻(xiàn)。規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低了疫病風(fēng)險(xiǎn)，成為豬肉產(chǎn)量增長的重要推動(dòng)力。

2023年，中國牛肉產(chǎn)量為753萬噸，相比上一年增長了4.8%。這一數(shù)據(jù)反映了中國肉牛生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展和產(chǎn)量的穩(wěn)步增長。盡管牛肉產(chǎn)量增長，但行業(yè)在一定程度上存在階段性“過剩的煩惱”。國內(nèi)牛肉市場短期的“供強(qiáng)需弱”是造成當(dāng)前肉牛及牛肉行情下滑的主要原因之一。此外，進(jìn)口牛肉的低價(jià)優(yōu)勢也對(duì)國內(nèi)牛肉市場造成了一定的沖擊。2023年，中國牛奶產(chǎn)量為4196.7萬噸，同比增長6.7%。這一產(chǎn)量占全球奶類產(chǎn)量的5.9%，穩(wěn)居世界第四位，標(biāo)志著中國奶業(yè)在全球市場中的影響力持續(xù)增強(qiáng)。2023年中國牛肉及牛奶產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長，反映了中國畜牧業(yè)生產(chǎn)的全面增長和消費(fèi)者對(duì)肉蛋奶需求的持續(xù)增加。考慮到我國消費(fèi)者對(duì)牛肉需求的持續(xù)增長，以及畜牧業(yè)政策的支持和養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，預(yù)計(jì)未來我國牛肉產(chǎn)量仍將保持增長趨勢。同時(shí)，隨著我國消費(fèi)者對(duì)乳制品需求的不斷增加，以及乳制品行業(yè)的快速發(fā)展，預(yù)計(jì)未來我國牛奶產(chǎn)量將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。

近年來，我國羊肉產(chǎn)量不斷上漲，2017-2020年，羊肉產(chǎn)量保持平穩(wěn)增長，但增長率相對(duì)較低，反映了畜牧業(yè)在調(diào)整結(jié)構(gòu)和提高生產(chǎn)效率方面的努力。2021年，羊肉產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度的增長，這可能與全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和國內(nèi)市場需求增加有關(guān)。2022-2023年，羊肉產(chǎn)量繼續(xù)增長，盡管增長率有所不同，但總體趨勢仍然是上升的。特別是2023年，盡管面臨市場低迷等挑戰(zhàn)，但羊肉產(chǎn)量仍然有所增加。2023年，我國羊肉產(chǎn)量達(dá)到531萬噸。此外，羊肉價(jià)格方面，近年來，國內(nèi)羊肉市場價(jià)格在2021年達(dá)到峰值后開始波動(dòng)下跌。2023年羊肉市場批發(fā)價(jià)格有所下降，部分地區(qū)的活羊市場價(jià)格也出現(xiàn)了較大幅度的下跌。這主要是由于供過于求以及全球經(jīng)濟(jì)疲軟導(dǎo)致的消費(fèi)市場增速放緩所致。未來，隨著畜牧業(yè)政策的扶持和養(yǎng)殖技術(shù)的提升，未來我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)模有望繼續(xù)擴(kuò)大。規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖將成為主流，提高養(yǎng)殖效率和生產(chǎn)效益。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《中國畜牧業(yè)行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。