內容概況：2022年我國蜂蜜產量為46.19萬噸，同比下降2.3%。產量分布方面，目前國內蜂蜜產量排前16的地區生產了全國90%以上的蜂蜜，生產相對集中，其中河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，產量占比合計超過40%。

關鍵詞：蜂產品、蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂產品制品

一、蜂產品綜述

蜂產品是指蜜蜂從花朵采集花粉、花蜜等天然物質，并經過加工轉化而成的產品。按照《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》來看，蜂產品包括四類，分別為：蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉、蜂產品制品。蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％，且以蜂蜜為原料生產蜂產品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。

《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》對蜂產品常規工藝流程與關鍵控制環節有所規定，但表中所列工藝流程為企業常規工藝流程，可根據實際生產情況優化調整。例如：蜂蜜生產過程中融蜜溫度不得高于60℃。有需要進行脫水的，應當采取適宜的方式，脫水溫度不得高于65℃；蜂花粉生產過程中應當采用適宜的干燥方式，干燥溫度不得高于45℃。采用輻照方式滅菌的蜂花粉生產企業應當取得相應資質或委托具有資質的機構代為輻照。輻照過程應當符合國家相關法律法規和標準要求。

二、蜂產品產業鏈

蜂產品行業的上游行業為蜂農合作社、蜂場基地、個體蜂農等。下游則主要是終端消費者，包括家庭消費、團體消費、禮品及國外消費等。

從產業鏈上游蜂群來看，據FAO數據顯示，自2012年以來全球蜂群數量保持穩定增長，2022年全球蜂群數量約為9836.3萬群，同比增長1.5%。亞洲、歐洲和非洲依舊是全球蜂群的主要分布地，蜂群占比分別為46.3%、20.8%和19.1%。從產區分布來看，蜂群數量相對較多的國家/地區主要為印度、中國、土耳其、伊朗等，2022年我國蜂群數量約為933.4萬群，占比9.5%。

三、蜂產品行業現狀分析

從國內蜂產品行業現狀來看，我國是全球蜂產品出口大國，年均出口量在15萬噸以上，進口量在5萬噸以下。據中國海關數據，2022年我國蜂產品行業總體運行平穩，不同種類的蜂產品出口數量差異較大，蜂產品出口總量為17.01萬噸，同比增長6.24%。其中，蜂蜜出口15.60萬噸，同比增長6.93%；蜂王漿出口683.11噸，同比下降11.16%；蜂王漿凍干粉出口195.44噸，同比下降20.08%；蜂王漿制劑出口269.97噸，同比下降20.75%；蜂花粉出口2945.34噸，同比下降2.16%；蜂蠟出口9653.27噸，同比增長1.50%；其他蜂產品（蜂膠類、蜂蛹類、花粉提取物及其他蜂產品制品）出口321.51噸，同比增長1.78%。

蜂產品中，蜂蜜是蜂產品主要產品形式，占據90%以上市場。從國內蜂蜜產量來看，據國家統計局數據，2022年我國蜂蜜產量為46.19萬噸，同比下降2.3%。產量分布方面，目前國內蜂蜜產量排前16的地區生產了全國90%以上的蜂蜜，生產相對集中，其中河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，產量占比合計超過40%，此外，蜂蜜產量在2萬噸以上的省市還有廣西、廣東、重慶、江西、湖北，合計11.82萬噸，約占全國蜂蜜產量的25%，其他省市蜂蜜產量都在2萬噸以下。

相關報告：智研咨詢發布的《中國蜂產品行業競爭現狀及投資決策建議報告》

四、蜂產品行業競爭情況

從企業競爭來看，我國蜂群主要分布在華東、華中和西南地區，目前，我國蜂產品加工企業主要集中在浙江，河南、江蘇、四川、安徽等地。數據顯示，國內華東、華中、西南地區蜂產品企業占比超過75%，分別為30.6%、28.2%、16.8%，其次華南、華北、華東、西北地區占比分別為7.4%、7.4%、5.1%、4.6%。

具體來看，國內蜂產品行業集中度不高，行業內企業規模較小，比較知名的生產企業有汪氏蜜蜂園，百花蜂和冠生園等品牌。由于行業利潤可觀，進入壁壘較低，吸引了一大批新企業的加入，行業市場競爭日益激烈。隨著電子商務時代的到來，傳統蜂產品面臨轉型升級的挑戰，傳統蜂產品企業開始尋求新的互聯網渠道推廣其產品，部分企業依靠線上渠道快速實現市場份額增長。

五、蜂產品行業未來發展趨勢

隨著國家對畜禽種業振興的不斷推進，以及蜜蜂良種繁育技術的不斷發展，我國蜜蜂產業對蜜蜂高產抗病蜂種的需求不斷提升，蜂產業在廣大農業農村向縱深推廣，老百姓在不斷的技術培訓中科學養蜂技術水平和認識程度不斷提高，加上運輸和物流進一步通暢，蜜蜂良種化將得到更加良好的發展。

挖掘特色蜂產品的特征活性物質，為“好山好水出好蜜”提供科技支撐，提高蜂產品科技附加值，打造優質特色蜂產品品牌。蜂產品兼具食品和保健品雙重功能的特征，是高性價比膳食營養補充劑。在消費升級的推動下，產品供給種類更加豐富，質量不斷提升，消費者選擇空間明顯增加。在產品種類方面，以蜂產品為原料的日化用品、酒類產品、保健品層出不窮。在品質方面，根據蜜源植物、地區分類的蜂蜜產品越來越多，順應農產品地理標識營銷和差異化競爭趨勢，如洋槐蜜、椴樹蜜、東北黑蜂蜂蜜、新疆黑蜂蜂蜜、京西白蜜和中蜂巢蜜已經成為消費者熟知且有一定區分度的高品質蜂產品。蜂體系倡導對蜂產品品質進行分級劃分，保障高品質蜂產品輸出的同時，滿足不同層次消費需求。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國蜂產品行業競爭現狀及投資決策建議報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。