內容概況：隨著消費者對健康食品的關注度不斷提高，花生油在烹飪、烘焙和調味品等領域的廣泛應用，另外花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅，中國花生油市場規模整體呈現出穩步發展的態勢，2022年我國花生油市場規模總體約為580.7億元。

關鍵詞：花生油市場規模、花生油發展背景

一、行業概況

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。

隨著社會的發展，消費者對于食用油的需求量不斷提升，對于食用油的營養水平和質量水平的關注也達到了前所未有的高度。我國政府和行業主管部門對于食用油的食品安全管理十分重視，出臺了許多有利于行業發展的產業政策與措施。旨在大力推進我國糧食產業經濟高質量發展，提高糧油產品供給質量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產品需求，促進糧食產業和消費“雙升級”。

我國花生生產的區域范圍十分廣泛，主要分布在北緯18～40°、東經100°以東的亞熱帶與溫帶地區，目前除青海、寧夏二省區外都有種植。我國花生油的加工主要分布在山東、河南兩省。2022年我國花生種植總體面積為468.38萬公頃。

國內花生油產業仍是以加工傳統的花生為主，花生油作為花生深加工產業鏈的一環，行業的發展要從產業化入手，從全產業鏈考慮，創新花生油產業經營主體，建立花生油全產業鏈增值服務體系。花生油產業鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環節。油料作物經過初榨產出原油和粕類（副產品）；原油精煉后，即為精制油（食用油）。包裝油按包裝規格又可分為中包裝和小包裝。

相關報告：智研咨詢發布的《中國花生油行業市場全景調查及投資潛力研究報告》

二、發展現狀

由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂包括花生油、菜籽油、大豆油和棕櫚油等等。植物油作為人們生活不可缺少的物品，市場需求始終處于高位，從我國植物市場規模來看，2022年我國植物油行業市場規模達到10314.7億元，其中大豆油市場規模占比最大，市場規模為1762.55億元，花生油占比為5.63%。

我國是世界油料生產大國，大宗油料包括大豆、油菜籽、花生、棉籽和葵花籽。我國花生需求主要由壓榨、食用、出口及種子四部分組成，其中花生油壓榨需求以及食用加工需求占主要部分。2022年我國花生油產量約為326.4萬噸。隨著消費者對健康飲食的重視，對花生油的需求量不斷增加。同時，花生油作為一種高端食用油，其需求也受到中產階級人口增長和消費升級的影響，2022年我國花生油需求量約為348.4萬噸，市場均價來到16667元每噸。

隨著消費者對健康食品的關注度不斷提高，花生油在烹飪、烘焙和調味品等領域的廣泛應用，另外花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅，中國花生油市場規模整體呈現出穩步發展的態勢，2022年我國花生油市場規模總體約為580.7億元。

三、競爭格局

花生油行業競爭較為集中，品牌和龍頭企業優勢明顯，依托有效打通產業鏈上下游，頭部企業在成本效率、產品研發、品牌塑造方面已領跑市場，未來優勢有望進一步擴大。

四、發展趨勢

1、品質化和精細化發展。隨著消費者對食品品質和營養價值的關注度不斷提高，對花生油的需求也更加注重品質和精細化。因此，未來花生油行業的發展將更加注重產品質量和生產工藝的精細化管理，以滿足消費者對健康、營養等方面的需求。

2、多元化和個性化需求。隨著消費者需求的多樣化，花生油產品的種類和規格也將更加多元化和個性化。不同消費者對花生油的味道、色澤、營養成分等有不同的需求，因此未來花生油行業將更加注重產品的研發和創新，以滿足不同消費者的需求。

3、綠色、有機、環保趨勢。隨著環保意識的不斷提高，消費者對食品的安全和健康問題也更加關注。因此，未來花生油行業將更加注重綠色、有機、環保的生產方式，采用更加環保的包裝材料和生產工藝，以減少對環境的影響。

我國花生油行業發展趨勢將更加注重品質化、精細化、多元化、個性化、綠色環保化發展。這些趨勢將有助于提高花生油行業的整體競爭力和可持續發展性。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國花生油行業市場全景調查及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。