2023年中國食糖行業發展概況：需求持續增長，行業發展空間巨大[圖]

食糖梁堯 2023-12-18 09:09 來源：智研咨詢

內容概況：食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費結構升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數量，每年對糖的消費需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產量也相應的減少。2022年中國糖料產料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

關鍵詞：食糖市場規模、食糖發展背景

一、行業概況

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

制糖，指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產活動。主要包括提取蔗汁、糖汁清凈、糖汁濃縮蒸發、糖漿結晶以及分離、干燥、包裝、入庫等一系列程序。

近年全球各地相繼出臺各類政策鼓勵或要求減少糖分的攝入，如2016年世界衛生組織(WHO)提出向高糖食品、飲料征收糖稅的提議，以通過向高糖食品增加稅收的方式，控制食品生產企業食品中的蔗糖添加量。

甘蔗種植和甜菜種植是食糖產業鏈的上游環節。中游環節主要是各類食糖的生產，包括白糖、紅糖、方糖、冰糖和糖粉等。下游環節則是食糖的應用，主要在糖果、調味品、糕點、餅干和飲料等的制作中。

如今人們對健康的注重導致對糖的攝取量減少，使得中國糖料播種面積在不斷縮小，據統計中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。

相關報告：智研咨詢發布的《中國食糖行業市場全景評估及投資前景規劃報告》

二、發展現狀

甘蔗和甜菜是加工糖的主要原材料。甘蔗屬于熱帶和亞熱帶作物，生長需要年平均溫度較高且雨水量充沛，甘蔗糖主要產地為巴西、印度、中國南部、泰國、美國南部、澳大利亞、巴基斯坦等；甜菜耐寒性較強，可以在不適宜甘蔗生長的偏寒冷地區種植，全球主要甜菜糖產地為歐盟、俄羅斯、美國北部、加拿大、中國北部、日本等。全球僅有中國、美國、日本、俄羅斯、阿根廷等8個國家既生產甘蔗糖又生產甜菜糖。

食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費結構升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數量，每年對糖的消費需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產量也相應的減少。2022年中國糖料產料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

我國的糖料種植主要集中在老少邊窮地區，總體上生產效率是比較低的，隨著經濟發展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國內糖產量增長緩慢且波動較大，造成了國內糖市場的產需缺口，這刺激了食糖的進口。2022年我國食糖進口額約為36.8億美元。中國食糖主要從巴西進口，占比57.82%，其次是泰國，占比9.39%；第三是美國，占比4.44%。

中糧糖業控股股份有限公司是中糧集團控股國內A股上市公司，食糖產業是公司的主營業務，也是中糧集團的核心主業之一。中糧糖業食糖業務在國內、外有完善的產業布局,擁有從國內外制糖、進口及港口煉糖、國內貿易、倉儲物流的全產業鏈運營模式。在國內甘蔗制糖、甜菜制糖領域，公司運營13家制糖企業。據統計2022年公司總營收為264.39億元，同比增長5.08%。