內容概述：人們生活節奏加快，外出就餐成為常態，這進一步刺激了餐飲市場的增長，從而提高了商用洗碗機的需求。根據數據顯示，中國商用洗碗機行業供需情況較為平衡，2022年中國商用洗碗機行業產能為17.17萬臺，產量為15.02萬臺，需求量為11.4。中小型商用洗碗機占據了較多市場份額，占比為61.62%。

一、商用洗碗機概述

商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。商業洗碗機可按照功能、大小、用途等方式分類。

二、政策

近些年，中國政府相繼出臺政策扶持商業洗碗機等家電的發展，《關于新時代推進品牌建設指導意見》中指出鼓勵消費品行業發展個性定制、規模定制，在汽車、紡織服裝、消費類電子、家用電器、食品、化妝品等領域，培育一批高端品牌、“專精特新”企業。

三、產業鏈

商用洗碗機產業鏈上游主要為顯示面板、傳感器、智能控制器、不銹鋼、有色金屬等，下游主要應用于餐飲、酒店等領域。

商用洗碗機下游應用領域主要為餐飲行業，在經歷疫情之后，中國餐飲行業逐步恢復活力。根據數據顯示，2022年中國餐飲行業銷售收入為43941億元，在銷售收入增加的同時，帶動中國商業洗碗機行業需求上漲。

相關報告：智研咨詢發布的《中國商用洗碗機行業發展戰略規劃及投資方向研究報告》

四、中國商用洗碗機行業發展現狀

中國商用洗碗機市場是餐飲行業不可或缺的一部分，隨著城市化進程的加速和人們生活水平的提高，餐飲消費規模不斷擴大，促使商用洗碗機市場保持穩定增長。同時，食品安全和衛生意識的提高也推動了商用洗碗機的需求增加，因為餐飲場所需要更高效、更衛生的餐具清潔解決方案。根據數據顯示，2022年中國商業洗碗機市場規模為7.53億元，均價呈現下幅度下降態勢，2022年中國商用洗碗機行業均價為0.66萬元/臺。

中國餐飲行業一直在增長，快餐、餐廳、咖啡館等不斷涌現，這些場所對于高效、快速的餐具清潔需求很大，推動了商用洗碗機市場的增長。隨著人們對食品安全和衛生的關注增加，餐飲場所需要更嚴格的衛生標準，商用洗碗機能夠提供更徹底的清潔和消毒，因此受到青睞。人們生活節奏加快，外出就餐成為常態，這進一步刺激了餐飲市場的增長，從而提高了商用洗碗機的需求。根據數據顯示，中國商用洗碗機行業供需情況較為平衡，2022年中國商用洗碗機行業產能為17.17萬臺，產量為15.02萬臺，需求量為11.4。中小型商用洗碗機占據了較多市場份額，占比為61.62%。

五、中國商用洗碗機行業市場競爭格局

洗碗機市場從2016年開始呈井噴式發展，并在短短一年內吸引了近20家企業進軍市場。近年來，洗碗機市場持續發展，市場競爭加劇，整個產業品牌競爭格局分化。外資企業通過工程渠道切入酒店、大型連鎖等中高端客戶，國內企業多采取地價策略滲透市場，目前已經占據80%以上的市場份額。但本土企業的競爭處于價格戰階段，商用洗碗機市場整體利潤低于家用洗碗機。目前本土企業為高達食品設備有限公司、邁科清洗科技（中山）有限公司、英聯斯特（廣州）餐飲設備有限公司、江蘇歐倍力洗碗設備制造有限公司等。

六、未來中國商用洗碗機行業發展趨勢

1、智能化和自動化趨勢

隨著技術的不斷進步，智能化和自動化已成為許多行業的發展方向，商用洗碗機行業也不例外。未來，商用洗碗機將更加智能化，具備自動識別餐具種類、調整清洗參數、優化清洗流程等功能，從而提高效率和節約資源。

2、環保與可持續發展

環保意識的提升將推動商用洗碗機行業朝著更可持續的方向發展。節能、水資源利用效率提升、廢水處理等將成為未來產品設計和制造的重點。符合環保標準的商用洗碗機將更受市場歡迎。

3、多功能性

商用洗碗機不僅會清洗餐具，還有望具備更多的多功能性，如烘干、殺菌、消毒等。這種多功能的設計將幫助餐飲場所更好地管理餐具衛生，并滿足更高的衛生標準。

4、定制化和適應性

不同餐飲場所的需求差異很大，未來商用洗碗機可能越來越具有定制化和適應性，以滿足不同規模、風格和餐飲類型的需求。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國商用洗碗機行業發展戰略規劃及投資方向研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。