內容概況：隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節性消費向日常消費轉變，特別是在夜經濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業當中的地位正在越來越重要，羊肉的需求量也隨之不斷增加。同時，隨著我國肉羊養殖規模化程度的不斷提升，我國肉羊養殖規模也隨之不斷擴大。據資料顯示，2022年我國肉羊存欄量為32627.26萬頭，同比增長2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬頭，同比增長1.8%。

關鍵詞：肉羊養殖發展趨勢 羊肉產量 肉羊存欄量 肉羊出欄量

一、概述

肉羊是適應外界環境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養肉羊投資少、周轉快、效益穩、回報率高。近幾十年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關系發生了變化，養羊業由毛用為主轉向肉毛兼用而發展到肉羊為主，為肉羊產業的發展提供了巨大空間，使肉羊生產正成為一個黃金產業。我國肉羊種類繁多，其中主要養殖品種包括小尾寒羊、東北細毛羊、蒙古羊、夏洛萊、肉用美利奴、薩福克羊等。

我國肉羊養殖仍以傳統放牧飼養為主，這種傳統的散養模式管理粗放，主要依靠養殖戶自身的養殖知識儲備進行飼養，標準化、機械化水平整體較低，養殖場設施條件簡陋，疫病風險較大，不僅不利于先進飼養技術使用，且不利于羊肉產量的提高。因此，我國肉羊養殖亟需完善配套設施，為肉羊的養殖提供優質的養殖環境以及更新飼養方法從而提高養殖的效率、降低肉羊患病風險并提高養殖戶的養殖收益。

二、行業政策

近年來，我國肉羊養殖等畜牧業相關環保政策越發嚴格，2021年碳中和目標寫入政府工作報告，對肉羊的飼養方式、廢棄物綜合化利用和污染物無害化處理等都做出了更加明確的規定，這就要求牧場制定和實施更為合理、系統、有效的綠色養殖方案，以最大程度上降低對環境的負面影響。與此同時，肉羊養殖規模化發展的政策也愈發集中和具體，多款政策條例均提到倡導構建種養循環發展機制、推進標準化、規模化、集約化養殖模式，加快了肉羊養殖行業的規模化進程。

三、產業鏈

奶牛養殖行業產業鏈上游主要包括育種、飼料、疫苗、獸藥等領域；中游主要由肉羊養殖農牧戶及養殖、屠宰、加工企業構成；下游為銷售流通環節，主要包括各類線上及線下渠道。

反芻飼料是肉羊養殖最主要的成本來源之一，隨著近年來我國畜牧業的快速發展，我國反芻飼料產量整體正上升趨勢，但受我國養殖結構的影響，我國反芻飼料在工業飼料中占比較小，雖然近年來占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來我國畜牧業不斷發展，行業也將迎來更大發展空間。據資料顯示，2022年我國反芻飼料產量為1616.8萬噸，同比增長9.2%。

四、發展現狀

隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節性消費向日常消費轉變，特別是在夜經濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業當中的地位正在越來越重要，羊肉的需求量也隨之不斷增加。同時，隨著我國肉羊養殖規模化程度的不斷提升，我國肉羊養殖規模也隨之不斷擴大。據資料顯示，2022年我國肉羊存欄量為32627.26萬頭，同比增長2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬頭，同比增長1.8%。從區域分布來看，內蒙古、新疆和甘肅是我國肉羊存欄量占比排名前三的省份，占比分別為19.2%、14.29%和7.63%。

從羊肉產量方面來看，隨著近年來居民收入水平的提升，生活飲食習慣隨之逐漸發生改變，加上夜經濟、外賣餐飲等行業的興起，我國羊肉需求量不斷增加，進而推動了我國羊肉產量的增長。據資料顯示，2022年我國羊肉產量為524.53萬噸，同比增長2%。

從價格方面來看，隨著近年來我國羊肉產量的增長，市場供應的充足，使得來我國羊肉價格整體呈下降的趨勢。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價格短暫迎來增長，隨后價格逐漸恢復。據資料顯示，截至2022年12月我國羊肉（去骨統肉）集貿市場價格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國肉羊養殖行業市場行情動態及投資潛力研究報告》

目前，我國羊肉主要以進口為主，進口規模遠大于出口規模。隨著近年來我國羊肉需求量的不斷增長，我國羊肉進口規模也隨之不斷擴張。據資料顯示，2022年我國羊肉進口量為35.79萬噸，同比下降12.8%；進口金額為20.76億美元，同比下降12.7%。從區域分布來看，我國羊肉進口主要來自新西蘭和澳大利亞，2022年二者進口金額占比合計達96.62%。其中新西蘭占比為58.36%，澳大利亞占比為38.26%。

五、重點企業

鵬都農牧股份有限公司成立于1997年，公司肉羊板塊深挖潛能，穩步擴張，延伸產業鏈和供應鏈，現已形成了自繁、自育、均衡上市的“閉環式商業運作模式”，目前已在安徽渦陽建成大型肉羊養殖場4座，并以湖羊為主導品種，致力于標準化、規模化、集約化肉羊養殖業發展，現已成為農業部標準化養殖示范場、國家現代肉羊產業技術體系示范場、國家重點研發計劃參加單位和示范企業，同時也是業界公認的目前國內存欄規模、繁育技術、種羊銷售價格領先的湖羊養殖企業。據資料顯示，2022年公司肉羊業務營收為2.29億元，同比增長9.53%。

六、發展趨勢

需求推動行業發展。隨著經濟的發展與人均收入水平的提高，人民的生活水平不斷改善，中國城鄉居民膳食結構營養化、合理化、科學化調整趨勢明顯，羊肉逐漸走向普通居民的餐桌。同時，火鍋等餐飲企業的快速發展，為羊肉消費市場的拓展創造了有利的外部條件。現階段，我國羊肉人均消費水平仍遠低于發達國家，此外，國內城鄉居民人均羊肉消費量差異也較大。未來，隨著羊肉滲透率的不斷提升以及農村居民收入的增長，將推動行業進一步發展。

政策利好行業發展。目前，我我國的肉羊行業由牧戶小規模養殖占主導，專業化程度相對較低。為了推動行業規模化的提升，同時也為保障居民的食物供應、改善居民的飲食結構，中央及地方各級政府近年來在區域發展、養殖模式、稅收優惠、資金扶持、技術推廣、配套系統建設、市場管理等領域出臺了一系列的支持性政策，鼓勵畜牧養殖業向現代化、規模化、標準化、產業化方向發展。而政策的不斷出臺，為我國肉羊養殖行業的持續增長創造了良好的外部環境，行業發展前景向好。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國肉羊養殖行業市場行情動態及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。