內容概況：酵母源生物飼料是以酵母為生物飼料或載體，利用現代生物技術，并結合微生物發酵而獲得的一系列與酵母相關的具有特定營養或功能的天然的、安全的飼料原料及飼料添加劑產品。近年來，隨著動物微生態學和動物營養學的發展，對酵母產品在動物上的應用研究越來越深入。以酵母為基礎研究開發出的一批新型酵母源生物飼料投放市場后，取得了良好的應用效果。近年來，中國酵母源生物飼料產銷量呈增長趨勢，2022年中國酵母源生物飼料產量從2013年的8.08萬噸增長至20.86萬噸，酵母源生物飼料需求量從2013年的7.73萬噸增長至19.79萬噸；預計2023年中國酵母源生物飼料產量約22.31萬噸，酵母源生物飼料需求量約21.17萬噸。

關鍵詞：酵母源生物飼料、酵母、飼料添加劑

一、酵母源生物飼料概述及分類

酵母是一些單細胞真菌，并非系統演化分類的單元，是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱。酵母與人類關系密切，酵母菌又是人類文明史中被應用得最早的微生物，千百年來人類幾乎從來沒有離開過酵母，古埃及人制作面包，中國古代釀酒等都已經用到酵母菌。酵母主要分為面包酵母、食品酵母、藥用酵母及飼料酵母等，為人類作出了卓越的貢獻。

酵母源生物飼料是以酵母為生物飼料或載體，利用現代生物技術，并結合微生物發酵而獲得的一系列與酵母相關的具有特定營養或功能的天然的、安全的飼料原料及飼料添加劑產品。

目前，酵母源生物飼料是指以酵母或酵母中某些組分為主要成分的飼料或添加劑產品。酵母源生物飼料主要分為食品及工業副產物，如啤酒酵母粉，石油、淀粉、造紙、味精等食品和工業廢酵母；以酵母細胞或酵母細胞中某些組分為主要成分的產品，如酵母細胞壁多糖、酵母有機微量元素和酵母水解物；酵母產品，如活性酵母菌和酵母培養物。

二、行業發展歷程

自從1910年德國首次利用啤酒生產中的酵母泥作為補充飼料，并起名飼料酵母，其在動物營養領域的諸多營養與保健功能逐漸被發現，并開始廣泛應用。酵母源生物飼料它作為一類天然綠色生物飼料，在穩定飼料品質、增進動物消化道健康、強化動物免疫水平、減少動物應激、提高動物生長性能等諸多方面都有著良好的應用前景。2020年至今，酵母源生物飼料產品在國際市場中得到了廣泛推廣。

相關報告：智研咨詢發布的《中國酵母源生物飼料行業市場發展潛力及投資策略研究報告》

三、行業發展現狀

酵母源生物飼料添加劑中含有酵母培養物、活性酵母、酵母細胞壁多糖、核酸等物質，這些物質使動物腸道健康水平得到有效改善。飼料酵母屬于單細胞蛋白質飼料，其大部分是由各種工業廢酵母、釀造廢酵母素產生的。

隨著酵母產業與畜牧產業結合度越來越高，生產中應用越來越廣泛，近年來，隨著動物微生態學和動物營養學的發展，對酵母產品在動物上的應用研究越來越深入。以酵母為基礎研究開發出的一批新型酵母源生物飼料投放市場后，取得了良好的應用效果。

近年來，中國酵母源生物飼料產銷量呈增長趨勢，2022年中國酵母源生物飼料產量從2013年的8.08萬噸增長至20.86萬噸，酵母源生物飼料需求量從2013年的7.73萬噸增長至19.79萬噸；預計2023年中國酵母源生物飼料產量約22.31萬噸，酵母源生物飼料需求量約21.17萬噸。

據不完全統計，2022年中國酵母源生物飼料市場均價為8578元/噸，較2020年上漲53元/噸；預計2023年中國酵母源生物飼料市場均價約為8610元/噸，較2022年增長32元/噸。

近年來，中國酵母源生物飼料規模呈增長趨勢，2022年中國酵母源生物飼料規模從2013年的6.56億元增長至16.98億元左右；預計2023年中國酵母源生物飼料規模有望達到18.23億元。

四、產業鏈分析

1、產業鏈結構

最早的酵母源生物飼料來源于工業發酵副產物，如啤酒酵母、乳清酵母、酒精酵母等。啤酒酵母是啤酒工業的副產品，是將啤酒發酵罐中酵母回收并高溫烘干而制成；乳清酵母是利用乳品工業中乳清廢液生產的副產品；酒精酵母為酒精生產工業的副產品。現階段，隨著酵母工業的發展，純培養酵母及其衍生物也作為酵母源生物飼料的重要來源之一，廣泛應用于畜牧、水產、飼料等領域。

2、上游

酵母源生物飼料產業鏈上游主要原材料為酵母，酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母工業屬于生物產業中的生物制造業，生物產業是我國九大戰略性新興產業之一，我國已成為全球最大的酵母生產國。2012年至2021我國酵母產量逐年上升，2021年我國酵母產量從2012年的28萬噸增長至46.34萬噸，2022年產量約為50.8萬噸左右，預計2023年中國酵母產量有望突破55萬噸。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產品，是飼料生產的第二大原材料品種，同時也是酵母源生物飼料的原材料之一。豆粕內含的多種氨基酸適合于家禽對營養的需求，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽的營養，從而促進牲畜的營養吸收。

中國是豆粕生產大國。2019年中國豆粕產量為7405.2萬噸，同比增長6.25%；2021年豆粕產量達到7778萬噸，預計2023年中國豆粕產量有望達到8220萬噸左右。

從豆粕市場價格走勢來看，2022年下半年，由于油廠挺價情緒不減，豆粕現貨價格進一步上漲。但進入2023年以來，中國豆粕市場價格整體呈下降趨勢，4月、5月期間出現回升，進入6月，中國豆粕市場價格跌破3800元/噸。

3、下游

飼料酵母在動物飼料中適當添加可以改善飼料適口性，增加采食量，提高飼料轉化效率，是目前較為理想的廉價蛋白飼料之一。酵母源生物飼料作為天然的綠色生物添加劑，隨著我國飼料行業和養殖行業對酵母源生物飼料以及添加劑的認知度正逐步提高，母源生物飼料在畜牧業中應用越來越廣泛。

畜牧業是我國農業的重要組成部分，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。國家統計局數據顯示：2012年我國畜牧業總產值為2.65萬億元，2020年我國畜牧業總產值為4.03萬億元，2021年我國畜牧業總產值下降至3.99萬億元，2022年我國畜牧業總產值回升至4.07萬億元。

作為一種新型的酵母源飼料原料，酵母水解物能補充動物快速生長時期內源核苷酸合成的不足，修復腸道，提高免疫力，改善肝功能，促進生長發育，在水產養殖中表現出良好的應用前景。

中國是世界第一漁業大國，酵母源生物飼料市場需求量巨大。近年來我國漁業系統持續深化漁業供給側結構性改革，堅持提質增效、減量增收、綠色發展、富裕漁民、促進漁業經濟平穩健康發展。國家統計局數據顯示：2021年中國漁業總產值從2011年的7337.4億元增長至2021年的14507.3億元，2022年中國漁業總產值增長至15467.98億元，較2021年增長960.68億元。

五、社會環境分析

生物飼料作為我國七大戰略新興產業之一的生物產業的重點產品之一。近些年來，為了促進飼料添加劑行業的發展，我國政府及相關部門陸續發布了許多相關產業政策，大力支持生物飼料產業的發展。

各省市為加快生物飼料和新型安全高效飼料添加劑等產品研發與推廣，鼓勵飼料生產企業競合，引導企業兼并重組、擴大規模，培育集團化領軍企業，提高產業集中度，積極響應國家號召，相繼出臺相關政策。

六、研究進展情況

隨著對酵母源生物飼料的深開發，越來越多的酵母源深加工產品和衍生物產品應用于農牧水產飼料，應用效果與高效安全性得到進一步科學驗證和認可。2021年、2022年中國母源生物飼料申請專利量分別為1件。隨著動物微生態學和動物營養學的發展，酵母源生物飼料在動物上的應用研究越來越多。

隨著我國酵母行業規模的不斷擴大、生產工藝水平的不斷提高，必將帶來酵母源生物飼料的持續技術升級和發展。強化酵母源產品應用效果研究方向將圍繞強化酵母源產品應用效果為目的。

七、行業應用展望

目前，酵母源生物飼料是指以酵母或酵母中某些組分為主要成分的飼料或添加劑產品。它以生產工藝為主，應用效果為輔。未來，將利用現代發酵工程，將酵母這一類微生物合理開發獲得的飼料蛋白、功能性多糖、有機微量元素、霉菌毒素吸附劑和益生菌等產品，在飼料工業中得到了廣泛的應用。

酵母在飼料工業未來的發展，一方面可以依托液態發酵技術，開發活酵母類益生菌產品，及酵母深加工產品(酵母水解物、酵母細胞壁、酵母硒等等）曰另一方面，可以依托固態發酵技術，將酵母、芽孢桿菌等微生物組合，進行原料發酵處理及糞污處理。未來，需要繼續深入挖掘不同酵母菌株的特性，逐步賦予酵母源生物飼料更多的功能，實現酵母在飼料工業中無抗養殖、原料替代、環保減排、畜禽品質提升等方面的應用。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國酵母源生物飼料行業市場發展潛力及投資策略研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。