一、藻油DHA定義及特點分析

DHA 是二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid）的簡稱，是神經系統細胞（如大腦和視網膜細胞）生長及維持所需的一種重要的多不飽和脂肪酸，人體自身難以合成，須從外界攝取。DHA產品按其來源，可以分為藻油DHA和魚油DHA。藻油DHA是采用微生物發酵，從富含DHA的海洋微藻提取獲得。魚油DHA主要從金槍魚和鰹等大型海洋魚的頭部、眼窩、內臟的脂肪中提取獲得。

魚油DHA和藻油DHA有密切的聯系，也存在一定的差異。深海魚類之所以含有DHA，是因為浮游生物吞食了富含DHA的微藻，魚又吞食了浮游生物，使微藻中的DHA通過食物鏈傳遞在魚體內積累了下來。魚油DHA含量在12%~20%左右，藻油DHA含量可達35%以上。藻油 DHA 采用微生物發酵方式，不受資源限制；具有食品安全和質量可控、可追溯等優點。

魚油DHA和藻油DHA的主要差異

資料來源：智研咨詢整理

二、藻油DHA行業發展歷程

1999年美國Omega 生物技術公司研究出一套裂殖壺菌的培養工藝，在這套工藝下，藻油 DHA實現了商業化生產。之后馬泰克生物科技收購Omega公司。馬泰克公司通過一系列的技術研發篩選出了適合工廠化培養并且藻油DHA 含量高的菌種。此后杜邦等企業紛紛掌握藻油 DHA商業化生產技術，目前國外利用微生物發酵法生產藻油 DHA 的商業化應用已較為成熟。目前，國外企業已具有較強的藻油DHA技術研發能力。例如，帝斯曼及其子公司馬泰克的專利已覆蓋藻類 DHA 生產的全鏈條；杜邦公司在菌種選育、收集提取方面具有領先優勢；巴斯夫在菌種選育、修改菌種基因序列、發酵培養、精制方面具有領先優勢。

2010年衛生部發布了《關于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告》，把DHA藻油列為新資源食品，對于我國DHA藻油起到了促進作用。國內的科研機構及企業加快了對微生物發酵法生產藻油 DHA 的技術研究，2012年嘉必優生物實現了對藻油 DHA的商業化生產。目前我國部分企業已達到較高生產技術水平。2012、2013年《食品營養強化劑使用標準》以及《中國居民膳食營養素參考攝入量》的發布，為藻油DHA、ARA的添加量及攝入量提供了權威的參考值，為行業的穩定發展提供了良好保障。國內企業如蒙牛、伊利等紛紛在在兒童奶制品中添加藻油DHA。2015年藻油DHA國家標準發布。2018 年 9 月，國家中藥保護審評委員會通過中國政府采購網發布《保健食品原料目錄》研究專項課題公開招標公告，藻油 DHA 被列入招標名錄。2021年國家衛健委和國家市場監督管理總局發布嬰兒配方食品新國標對嬰幼兒配方奶粉中DHA的添加了下限進行了強制規定，并且提高了上限值，新舊國標對比DHA最大添加量提升51.05%。嬰幼兒配方食品新國標的發布對藻油 DHA構成重大利好。

中國藻油DHA行業發展歷程

資料來源：智研咨詢整理

本文內容摘自智研咨詢發布的《中國藻油DHA行業市場運行現狀及投資前景預測報告》

三、藻油DHA行業市場供應情況分析

受技術門檻、品牌門檻等因素，國際市場藻油DHA市場集中度高。杜邦、嘉吉（Cargill）、美國 TerraVia、巴斯夫、法國 Fermentalg、荷蘭帝斯曼及其子公司馬泰克、荷蘭紐迪希亞、瑞士雀巢等大型國際公司在藻油DHA領域皆有較多技術儲備和生產布局，其藻油 DHA產品應用形式覆蓋食品營養強化劑、保健品、特定藥理活性的藥物制劑等方方面面。

2012年以來，以嘉必優、潤科生物、福星生物為代表的國內廠商突破了藻油 DHA商業化生產技術，并積極擴張產能。國內企業和國外企業的差距正不斷縮小。目前國內本土企業生產的藻油DHA占據了國內主要的市場份額。2015年我國藻油DHA產量185.99噸，到2021年產量增長到了626.75噸，年復合增長率達到了22.44%。

2015-2021年中國藻油DHA產量情況

資料來源：智研咨詢整理

四、藻油DHA市場價格分析

近年來藻油DHA行業龍頭企業不斷強化研發和工藝改進，2017 年下半年潤科生物等開始已逐步通過非溶劑法提取油劑的工藝對微藻 DHA 進行提油，通過非溶劑法提取油劑，免去了傳統溶劑法烘干除濕、流化床降溫、細胞破碎、壓片成型、有機溶劑萃取、脫膠、堿煉等工藝步驟，消除了有機溶劑殘留的隱患，提高了產品品質，節省了能耗、人工成本，同時提高了產出率，大幅降低了微藻 DHA 的產品單位成本，業界主流企業單位成本的降低也成促成藻油DHA產品價格下行以及需求增長的重要推力。近年來我國藻油DHA 產品價格總體呈下降趨勢。2021年我國藻油DHA產品銷售均價為59.5萬元/噸。

2015-2021年我國藻油DHA價格走勢

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五、藻油DHA消費市場分析

目前，歐美國家已經將藻油DHA廣泛應用于食品和保健品中。添加了藻油DHA的嬰幼兒配方食品（嬰幼兒配方奶粉和嬰幼兒輔助食品）已經在很多國家上市。此外歐美國家市場上還出現了添加了DHA的魚類罐頭、乳酸飲料、魚肉香腸、面包、糖果等強化食品。

近年來，我國藻油DHA應用技術不斷發展完善，其溶解性、穩定性等也得以明顯提高，但由于我國藻油DHA研究較晚，市場發展仍然不成熟，市場的產品也主要是集中在集中于嬰幼兒配方食品和醫藥保健品，產品類型有待拓展。近年來，隨著消費者對于健康領域的關注增長，DHA（藻油）產品在中國母嬰市場占比不斷增加。特別是在疫情之后，越來越多的消費者在補充基礎營養之外，開始關注免疫力等方面。2021年我國藻油DHA市場規模為3.65億元。

2015-2021年中國藻油DHA市場規模情況

資料來源：智研咨詢整理

六、中國藻油DHA行業發展趨勢

1、新的應用領域不斷涌現，行業市場前景廣闊

藻油DHA等營養強化劑在健康食品領域的應用非常廣泛，并正處于不斷拓寬的發展階段。隨著基礎研究和應用探索的不斷深入，人們對于藻油DHA等營養素的營養、保健、預防疾病等作用認識程度越來越高，同時受益于應用技術水平的不斷提升，這些營養素得以添加到更多的健康食品中去，如液態奶、酸奶、休閑食品等。此外，藻油DHA等營養素在生物制藥、食品、飲料、化妝品以及動物飼料等領域表現出良好的應用趨勢。目前DHA的市場滲透率依然極低，以藻油為代表的DHA在中國市場還有很大的挖掘空間。隨著現代生物技術的進步，藻油DHA的品質和價格被越來越多的消費者認可和接受，市場規模將呈較快增長態勢。

2022-2028年中國藻油DHA市場規模預測

資料來源：智研咨詢整理

2、產業集中度將逐步提升，龍頭企業的市場地位將日益突出

盡管我國藻油DHA行業產能增長迅猛，但是整體行業呈現大而不強的態勢。企業規模普遍偏小，布點分散，僅有少數龍頭企業，大多數企業生產規模小、研究開發能力低下、抗風險能力不強。在經過激烈的市場競爭和國家政策的積極引導下，行業集中度必將有大幅提升。在行業整合過程中，會使得強者更強，知名品牌的市場地位將日益突出。

3、行業技術水平將進一步提高

現在，隨著藻油DHA的應用越來越廣，對藻油DHA的研究也已經成為國際上及國內科研機構的研究重點，具體有以下３個方面：第一，尋找更安全、更可靠的生物來源，利用微藻、真菌等提取ＤＨＡ的技術研發及生產已經日漸成熟，終有—天DHA藻油必將大部分代替魚油。第二，如何有效地分離DHA/EPA，由于DHA和EPA對人體的功效不同，針對的人群也有差異，因此研究DHA/EPA的分離技術，已經成為迫切需要解決的課題。第三，如何提高藻油DHA的性能，也是近期國內外研究的熱點。藻油DHA由于自身性質在運輸、儲存、應用方面存在諸多限制。首先，由于DHA不飽和度非常高，極易受光、氧、熱、金屬元素及自由基的影響，發生氧化后不僅失去了原有的營養和保健價值，而且對人體有害。其中氧化產物丙二醛能使體蛋白交聯，加速人體老化。過氧化物能破壞人體中的DNA進而引起癌變。脂類氧化物還能使血管粥狀化、損壞血管內壁使之變脆，導致高血壓和腦溢血；其次，DHA是高度疏水的分子，水溶性低，因此不能引入大多數以水為基礎的食品和飲料，如液態奶、果汁、醬料等領域，嚴重限制了其應用；最后，DHA進入到人體后，依次經過胃和小腸，其靶向吸收器官是人體的小腸，但常常在被小腸消化吸收之前就喪失或降低了生理活性，不能最大限度的發揮其功能。因此，如何提升藻油DHA的穩定性，提高它的親水性和溶解性，加強其在人體內的利用率、發揮其生理功效成為發展功能性藻油急需解決的問題。在行業未來發展中，無論是在藻油DHA新品種開發還是現有品種工藝改進方面，生物高新技術的應用將成為一個重要的發展方向。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國藻油DHA行業市場運行現狀及投資前景預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。