一、企業介紹

立高食品主要從事冷凍烘焙食品及烘焙食品原料的研發、生產和銷售，業務遍及烘焙食品原料、冷凍烘焙食品及烘焙醬料等領域，企業烘培醬料產品包括沙拉醬系列、可絲達醬系列、奶露風味醬系列、果餡系列等系列產品。三元股份主要從事乳制品制造業及畜牧業，主要業務涉及加工乳制品、冷食冷飲及奶牛養殖、繁育等，旗下擁有低溫鮮奶、低溫酸奶、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等幾大產品系列，企業烘培醬料主要是植物涂抹醬系列產品。

中國烘培醬料行業重點企業簡介

資料來源：智研咨詢整理

二、企業經營情況對比

立高食品擁有設計產能14250噸 公司自成立以來就十分重視營銷網絡的建設。截至2021年底，公司銷售人員超過1000人，營銷網絡遍布我國除港澳臺外全部省、直轄市、自治區，與公司合作的客戶超過2,700家，服務的終端客戶超過5萬家。同時，為適應烘焙市場向中小城市滲透的變化趨勢，公司營銷網絡也不斷下沉。通過廣泛而深入的營銷網絡，公司一方面能夠快速實現產品的大規模推廣，確保新產品迅速占領市場；另一方面也能提升產品的配送速度，保障產品的品質，為客戶提供及時的技術應用服務

烘培醬料主要指用于糕點、面包夾心，或者用于餐飲及家庭調味使用的涂抹醬產品。2021年，立高食品、三元股份烘培醬料行業營業收入分別為1.84億元、7.85億元，同比變化率分別為33.17%、-9.44%。其中，立高食品烘培醬料行業營收占其總營業收入的7%左右，三元股份占11%左右。立高食品烘培醬產品銷量大幅增加，企業業務營收同比大幅上漲；由于海外疫情影響，三元股份國外烘培醬料產品銷量減少，企業產品營收下滑。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業重點企業營業收入情況（億元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

2021年，立高食品、三元股份烘培醬料行業營業成本分別為1.44億元、3.7億元，同比變化率分別為47.39%、0.47%。由于大宗商品價格大幅上漲，企業營業成本大幅增加，影響企業業務盈利。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業重點企業營業成本情況（億元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

2019-2021年，由于原材料產品市場價格大幅上漲，立高食品、三元股份烘培醬料業務毛利率逐年下滑。2021年，立高食品、三元股份烘培醬料業務毛利率分別為21.82%、52.82%。立高食品業務盈利能力下滑較大。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業重點企業毛利率

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

三元股份烘培醬料產品產能更大，產品銷量更多，此外，立高食品擁有業務產能設計產能14250噸/年。2021年，立高食品業務產品產銷分別為15716.88噸、15639.91噸，同比變化率分別為26.48%、24.66%；三元股份業務產品產銷分別為29707.3噸、28451.01噸，同比變化率分別為-0.87%、-4.41%。立高食品業務合作穩定且企業銷售網絡擴張，企業業務產品銷量增長；三元股份海外業務受限發展，產品銷量小幅下滑。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業重點企業產品產銷情況（噸）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

2021年，立高食品、三元股份烘培醬料產品銷售均價分別為11.74元/千克、27.59元/千克，同比變化率分別為6.83%、-5.26%。立高食品產品銷價低于三元股份銷售均價，但該企業產品銷售價格相對穩定；三元股份烘培醬料產品價格更高且業務盈利能力更高，2021年，由于市場環境限制、企業產品產量大幅上漲，三元股份為保持企業銷量進行了小幅降價，產品均價下降。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業重點企業產品銷售均價（元/千克）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國烘焙醬料行業市場運行態勢及競爭格局預測報告》

立高食品、三元股份的產品基本銷售模式為“直銷+經銷+零售（包括電子商務、線下實體店等）”，其中，兩家企業主要還是通過經銷商進行產品外售，其次是企業直營店鋪。據近幾年數據，三元股份一直在開拓電商市場，將部分經銷及直營業務轉至網上銷售。相對而言，立高食品依舊更為重視經銷合同商。

2021年中國烘培醬料行業重點企業產品銷售模式分布

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

立高食品、三元股份除借助其他經銷商銷售網絡外，在我國許多都開設有烘焙店、飲品店、商超、餐飲、便利店等自營銷售渠道。立高食品產業業務銷售多集中在國內，除港澳臺外全部省、直轄市、自治區都有其產品銷售網，企業2021年才有0.004%業務收入來自于海外地區；三元股份國內銷售網主要集中分布在北京地區，其他各省市主要城市銷售網絡也相對完善，2021年，其國外業務收入收入疫情影響同比下滑。

2021年中國烘培醬料行業重點企業產品銷售網絡情況

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國烘焙醬料行業市場運行態勢及競爭格局預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。