一、中國威士忌酒供需情況

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒，英國人稱之為"生命之水"。威士忌按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的制作原料是麥類(大麥、小麥、黑麥、麥芽)、谷類(玉米)，釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

隨著中國經濟的飛速發展，中國居民的生活水平逐漸改善，消費觀念也在不斷變化，人們的消費觀念從吃飽穿暖到吃好穿好，由從物質上的滿足轉變為精神上的滿足。這種消費觀念的轉變在一定的程度上促進了飲食行業的發展。根據相關數據顯示，中國威士忌酒的產量呈現上升趨勢，人們對于威士忌酒的需求量也呈現上升趨勢，且需求量遠大于產量，說明需要大量進口國外產品。2021年中國威士忌酒的產量約為1398萬升，威士忌酒的表觀需求量大約達到4226萬升。

2017-2021年中國威士忌酒產量及需求量

資料來源：智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國威士忌酒行業市場深度評估及投資機會預測報告》

二、中國威士忌酒市場規模及價格變化情況

近年來，中國的威士忌酒行業發展速度加快，威士忌的市場規模也在不斷的擴大。2020年中國的威士忌酒市場規模為30.30億元，2021年威士忌的市場規模大約為49.51億元。

2017-2021年中國威士忌酒市場規模（億元）

資料來源：智研咨詢整理

從價格方面來看，2017-2020年我國威士忌的價格呈現增長趨勢，2020年我國的威士忌價格為92.15元/升，比2019年的86.17元/升增長6.94%。由于中國的威士忌主要是依賴進口，2021年威士忌的進口均價比2020年威士忌的進口均價多了3.85美元/升，由此估計2021年中國威士忌的價格大約為117.15元/升。

2017-2021年中國威士忌價格變化情況（元/升）

資料來源：智研咨詢整理

三、中國威士忌酒進出口情況

從進出口情況方面來看，2017-2021年中國威士忌酒進出口數量和進出口金額整體上呈現穩步上升趨勢，2020年由于疫情的緣故進出口數量稍微有點下降。2021年中國威士忌酒的出口量為199.80萬升，同比增長166.99%；2021年中國威士忌的出口金額為2052.92萬美元，同比增長158.18%。

2017-2022年1-6月中國威士忌酒進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口均價方面來看，2017-2020年中國威士忌酒的進出口均價相差不是特別大，2021年中國威士忌酒的進出口均價差距迅速拉大，且仍有增大趨勢。2021年中國威士忌的出口均價為10.27美元/升，進口均價為15.34美元/升，兩者的差值為5.07美元/升，比2020年進出口均價差值0.87美元/升增長482.76%。2022年前6個月中國威士忌的進出口均價差值達到5.83美元/升。

2017-2022年1-6月中國威士忌酒進出口均價

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口的數量來看，2021年中國威士忌出口數量前五的省份為廣東省、湖南省、浙江省、山東省和福建省，其中廣東省威士忌出口數量占比最多，達到51.96%，與湖南省的25.18%一起占了中國威士忌酒出口數量的77.14%。2021年威士忌酒進口量排名前五的省份為上海市、廣東省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，達到65.33%。

2021年中國威士忌酒進出口數量TOP5的省份

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口的金額方面來看，2021年中國威士忌出口金額排名前五的省份為廣東省、江蘇省、上海市、浙江省和云南省，其中廣東省的出口金額最高，占比為51.52%；2021年中國威士忌進口金額排名前五的省份為上海市、廣東省、福建省、浙江省和北京市，其中上海市威士忌進口金額最高，占比為62.42%。由此可見，經濟發達的省份其威士忌的進出口金額相對較高。

2021年中國威士忌酒進出口金額TOP5的省份

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口地區來看，2021年中國威士忌出口數量排名前三的地區是尼日利亞、馬來西亞和中國香港，其中尼日利亞是中國威士忌的最大出口地，其出口量達50.67萬升；由于英國、美國、日本和愛爾蘭是世界上主要釀造威士忌的地區，因此中國主要是從這些地區進口威士忌，其中英國是中國最大的威士忌進口地，其進口數量達2328.77萬升。

2021年中國威士忌酒進出口數量TOP10的地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年，中國威士忌出口金額排名前三的地區是中國香港、中國澳門以及日本，其出口金額分別為439.33萬美元、202.40萬美元以及162.16萬美元；2021年威士忌進口金額排名前三的地區是英國、日本和美國，其中英國的進口金額最高，達37239.57萬美元。

2021年中國威士忌酒進出口金額TOP10的地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國威士忌酒行業市場運行格局及發展策略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。