行業全景速覽|2023年中國豆腐干行業發展持續穩健增長，市場容量將越來越大[圖]

豆干，是豆腐的再加工制品，是中國傳統豆制品之一。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。近20來年，豆腐干行業發展持續穩健增長。預計2023年我國豆腐干市場規模有望從2015年的154.1億元增長至325億元，豆腐干市場規模占比豆制品比重從2015年的21.19%擴大至22.67%左右。