第一章餐飲業概述

1.1　餐飲業的定義及分類

1.1.1　餐飲業的定義

1.1.2　餐飲業的分類

1.2　餐飲業的特點

1.2.1　餐飲業的特性

1.2.2　餐飲業的基本特征

1.2.3　現代餐飲業的特點

1.2.4　餐飲管理的特點和任務

1.3　餐飲業市場細分及作用

1.3.1　餐飲業的市場細分

1.3.2　餐飲業的經濟地位和作用

1.4　餐飲消費者分析

1.4.1　餐飲消費者種類分析

1.4.2　餐飲消費者心理效應解析

1.4.3　餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究

第二章2017-2021年中國餐飲業發展全面分析

2.1　中國餐飲業總體概述

2.1.1　餐飲業發展歷程

2.1.2　餐飲業重要作用

2.1.3　餐飲業發展態勢

2.1.4　餐飲業發展定位

2.2　2017-2021年中國餐飲業政策環境分析

2.2.1　推動餐飲業轉型發展

2.2.2　餐飲服務場所兩證整合

2.2.3　刷卡手續費定價機制完善

2.2.4　服務業營改增政策試點

2.2.5　網絡餐飲食品安全監督管理

2.2.6　食品違法行為處罰措施

2.3　2017-2021年中國餐飲市場運營狀況分析

2.3.1　世界餐飲市場發展狀況

2.3.2　中國餐飲市場運行現狀

2.3.3　中國餐飲O2O發展模式

2.3.4　中國餐飲市場投資狀況

2.3.5　中國餐飲資本市場運作

2.3.6　中國餐飲市場并購狀況

2.4　2019年春節中國餐飲市場發展分析

2.4.1　消費額及同比增速

2.4.2　春節餐飲市場特色

2.4.3　春節餐飲消費因素

2.5　消費者餐飲消費行為偏好分析

2.5.1　餐廳選擇參考因素

2.5.2　飲食口味偏好分析

2.5.3　餐飲業態多元化

2.5.4　餐飲消費需求分析

2.5.5　獲取餐廳信息渠道

2.5.6　消費者支付方式分析

2.5.7　未來消費發展趨勢

2.6　中國餐飲業發展存在的問題分析

2.6.1　行業存在的主要問題

2.6.2　行業經營面臨的困境

2.6.3　行業持續健康發展的挑戰

2.6.4　集團供應總體水平較低

2.7　促進中國餐飲業健康發展的對策

2.7.1　平衡市場需求的措施

2.7.2　餐飲業政策發展策略

2.7.3　餐飲業的個性化服務策略

2.7.4　餐飲業品牌塑造策略

2.7.5　餐飲企業成本核算要點

第三章2017-2021年深圳餐飲業的發展

3.1　2017-2021年深圳市餐飲行業發展綜述

3.1.1　行業發展特征

3.1.2　主要菜系介紹

3.1.3　轉型發展態勢

3.2　2017-2021年深圳市餐飲業運行情況

3.2.1　深圳行業發展水平

3.2.2　餐飲收入平穩增長

3.2.3　行業發展格局分析

3.2.4　餐飲網點分布情況

3.2.5　餐飲商圈發展分析

3.2.6　餐飲品牌融資分析

3.3　2017-2021年深圳市餐飲消費行為分析

3.3.1　消費者外出就餐場合

3.3.2　外出就餐支付方式

3.3.3　消費者就餐關注點

3.3.4　就餐不滿意因素分析

3.3.5　菜品選擇及飲品偏好

3.4　2017-2021年深圳快餐業發展狀況

3.4.1　行業發展特征

3.4.2　消費情況分析

3.4.3　主要快餐品牌

3.4.4　品類格局分析

3.5　深圳餐飲業面臨的問題及發展對策

3.5.1　主要投訴問題及相關建議

3.5.2　深圳餐飲業品牌發展問題

3.5.3　深圳餐飲業發展對策建議

第四章2017-2021年影響深圳餐飲業發展的相關因素分析

4.1　2017-2021年深圳經濟發展分析

4.1.1　區域經濟增長狀況

4.1.2　區域工業生產狀況

4.1.3　固定資產投資狀況

4.1.4　消費市場發展分析

4.1.5　區域對外貿易狀況

4.1.6　經濟發展驅動力

4.1.7　區域經濟發展效益

4.2　2017-2021年深圳旅游業發展分析

4.2.1　區域旅游改革成效

4.2.2　區域發展現狀分析

4.2.3　入境客源市場分析

4.2.4　春節黃金周市場分析

4.2.5　市場未來發展規劃

4.3　2017-2021年深圳會展業發展分析

4.3.1　行業發展歷程

4.3.2　區域發展現狀

4.3.3　創新發展思路

4.3.4　未來建設規劃

第五章深圳市主要餐飲企業分析

5.1　深圳面點王飲食連鎖有限公司

5.1.1　企業發展概述

5.1.2　企業發展動態

5.1.3　經營理念分析

5.1.4　營銷策略分析

5.2　深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

5.2.1　企業發展概述

5.2.2　經營策略分析

5.2.3　注重產品品質

5.3　其他企業

5.3.1　MGF集團

5.3.2　永盛豆漿王

5.3.3　義泰昌

5.3.4　勝記餐飲集團

第六章2022-2028年深圳餐飲業發展趨勢及前景展望

6.1　中國餐飲業未來發展形勢

6.1.1　餐飲業發展前景展望

6.1.2　單品店將持續走俏

6.1.3　企業電商營銷趨勢

6.1.4　餐廳服務智能化趨勢

6.2　2022-2028年中國餐飲業預測分析

6.2.1　影響因素分析

6.2.2　中國餐飲收入預測

6.2.3　中國餐飲百強企業營業收入預測

6.3　深圳餐飲業前景展望

6.3.1　深圳餐飲業前景分析

6.3.2　深圳餐飲業發展方向

6.3.3　輕餐飲將百花齊放

6.4　2022-2028年深圳餐飲業預測分析

6.4.1　影響因素分析

6.4.2　深圳餐飲業收入預測（ZY ZS）

附錄：

附錄一：中華人民共和國食品安全法

附錄二：餐飲企業經營規范

附錄三：《餐飲業經營管理辦法》

圖表目錄

圖表1　不同城市的人最喜歡的快餐種類

圖表2　不同城市比較經常吃快餐的時間

圖表3　不同年齡的人最常吃快餐的時間

圖表4　不同城市的市民在選擇快餐時較多考慮的因素的比例

圖表5　餐飲收入占社會消費品零售總額的比重情況

圖表6　銀行卡刷卡手續費項目及費率上限表

圖表7　餐飲收入和限額以上單位餐飲收入的增長情況

圖表8　分季度餐飲增速情況

圖表9　住宿和餐飲業固定資產投資情況（不含農戶）

圖表10　主要餐飲上市公司業績表現

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