一、作用

    扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效。

    扁豆藥用價(jià)值

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    二、扁豆種植及產(chǎn)量情況

    扁豆原產(chǎn)印度，分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)，如非洲、印度次大陸與印尼等，中國(guó)南北均有種植。生長(zhǎng)在生于路邊、房前屋后、溝邊等。2019年全球扁豆種植面積為4800千公頃，同比下降12.5%；全球扁豆產(chǎn)量為573.4萬(wàn)噸，同比下降8.8%。

    2014-2019年全球扁豆種植面積及產(chǎn)量

資料來(lái)源：FAO、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)扁豆行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資策略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜，但嫩莢和鮮豆含氫氰酸及一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，食前應(yīng)充分煮熟。扁豆種子為滋補(bǔ)佳品，常作各類粥的原料，還可制成清涼飲料。2020年中國(guó)扁豆種植面積為67.2千公頃，同比增長(zhǎng)2%；中國(guó)扁豆產(chǎn)量為17.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%。

    2014-2020年中國(guó)扁豆種植面積及產(chǎn)量

資料來(lái)源：FAO、智研咨詢整理

    三、扁豆進(jìn)出口現(xiàn)狀

    2015-2017年中國(guó)扁豆出口數(shù)量大于進(jìn)口數(shù)量；2018-2020年中國(guó)扁豆進(jìn)口數(shù)量逐年增加。2020年中國(guó)扁豆出口數(shù)量為9256噸，同比增長(zhǎng)29.1%；中國(guó)扁豆進(jìn)口數(shù)量為19312噸，同比增長(zhǎng)4.5%。

    2015-2020年中國(guó)扁豆進(jìn)出口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2020年中國(guó)扁豆出口數(shù)量最多地區(qū)為法國(guó)4169893千克；其次是中國(guó)扁豆出口至比利時(shí)地區(qū)數(shù)量為2610153千克。

    2020年中國(guó)扁豆出口數(shù)量前十地區(qū)

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    中國(guó)扁豆主要進(jìn)口地區(qū)為美國(guó)、土耳其及緬甸等。其中，2020年中國(guó)扁豆進(jìn)口數(shù)量最多地區(qū)為美國(guó)12758噸，占扁豆總進(jìn)口數(shù)量的66.1%。

    2020年中國(guó)扁豆主要進(jìn)口數(shù)量地區(qū)占比

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    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)扁豆進(jìn)口金額為1122.8萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)13.8%；中國(guó)扁豆出口金額為756.5萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)19.4%。

    2015-2020年中國(guó)扁豆進(jìn)出口金額

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    其中，2020年中國(guó)扁豆出口金額最多地區(qū)為法國(guó)316.9萬(wàn)美元；其次是出口至比利時(shí)地區(qū)扁豆金額為194.5萬(wàn)美元。

    2020年中國(guó)扁豆出口金額前十地區(qū)

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