一、分類

    綠茶是不發酵茶（氧化程度<10%），其干茶綠、茶湯綠、葉底綠，具有“清湯綠葉、滋味收斂性強”的特點。綠茶可分為炒青綠茶（眉茶、珠茶、細嫩炒青）、烘青綠茶（如普通烘青、細嫩烘青）、曬青綠茶（如滇青、川青等）、蒸青綠茶（如煎茶、玉露等）。

綠茶分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、供需現狀

    中國是茶的故鄉、茶文化發祥地，茶葉已深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。中國干毛茶產量逐年增加，2020年中國干毛茶產量為298.60萬噸，較2019年的279.34萬噸同比增長6.9%。

2014-2020年中國干毛茶產量

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    無論是產量、消費量還是國民接受度，綠茶都是中國茶葉第一品類。中國綠茶產地分布廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建是中國綠茶主產省份，綠茶細分品種眾多，涌現出西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等優質名茶。2020年中國綠茶產量為184.27萬噸，較2019年的177.28萬噸同比增長3.9%。

2017-2020年中國綠茶產量

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    伴隨著國內茶葉消費總體增長趨勢，中國綠茶內銷量也呈現增長態勢，2019年中國綠茶內銷量為121.42萬噸，銷售額為1596.7億元；2020年中國綠茶內銷量為127.91萬噸，銷量為1699.2億元。

2019-2020年中國綠茶銷售情況

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    三、進出口

    中國是全球最大的綠茶出口國，2016-2019年中國綠茶出口數量不斷增加，2020年稍有下降。2020年中國綠茶出口數量為29.34萬噸，較2019年減少了1.07萬噸；進口金額為0.43萬噸，較2019年增加了0.02萬噸。

2014-2020年中國綠茶進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國綠茶行業市場運營格局及前景戰略分析報告》數據顯示：2019年中國綠茶出口金額為13.24億美元，進口金額為0.18億美元；2020年中國綠茶出口金額為13.05億美元，進口金額為0.18億美元。

2014-2020年中國綠茶進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    浙江省為中國最大的綠茶出口省，2020年浙江省綠茶出口數量為14.01萬噸，占全國總出口數量的47.8%；出口金額為4.02億美元，占全國總出口金額的30.8%；安徽省綠茶出口數量為6.4萬噸，出口金額為2.62億美元。

2020年中國各省市綠茶出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    中國主要從越南、中國臺灣進口綠茶，2020年中國從越南進口綠茶2280.5噸，進口金額為281.1萬美元；從中國臺灣進口綠茶822.0噸，進口金額為1039.2萬美元。

2020年中國綠茶主要進口地

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    中國綠茶出口地較為分散，主要出口至摩洛哥、烏茲別克斯坦；2020年中國綠茶出口至摩洛哥6.7萬噸，出口金額為19813.9萬美元；出口至烏茲別克斯坦2.3萬噸，出口金額為3993.9萬美元。

2020年中國綠茶主要出口地

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    四、生產企業

    中國綠茶行業企業數量眾多，規模差異較大，行業集中度低。其中生產綠茶的企業有中國茶葉股份有限公司、福建天福茗茶銷售有限公司、八馬茶業股份有限公司等企業。

    中國茶葉股份有限公司主要產品包括烏龍茶、普洱茶、花茶、紅茶、六堡茶、白茶、安化黑茶、綠茶及相關制品等，公司各個茶類的產品各具特色，品質卓越，深受廣大消費者的喜愛。

    公司綠茶產品包括出口品牌產品和國內品牌產品，其中：“沙漠之舟”綠茶為主要出口綠茶產品，經過多年培育，“沙漠之舟”產品銷售遍布中亞、西亞、北非、東亞、東南亞、歐美等地區；公司國內綠茶品牌產品，以明前搶鮮春茶為主，具有“鮮、少、精、美”的特點，滿足消費者對早春綠茶自飲和商務送禮的需求。2019年中國茶葉綠茶產量為1099.8噸，市場占有率為0.062%。

2017-2019年中國茶葉綠茶產量

資料來源：公司公告、智研咨詢整理