2019年中國聚葡萄糖行業企業生產情況及國內市場需求規模分析[圖]

聚葡萄糖曹伍斌 2020-10-15 05:30 來源：智研咨詢

一、聚葡萄糖定義及特性

聚葡萄糖是一種D-葡萄糖聚合物，由葡萄糖、山梨醇和檸檬酸混合熔融制成。聚葡萄糖可以補充人體所需的水溶性膳食纖維，進入人體消化系統，產生特殊的生理代謝功能，從而防止便秘、脂肪沉積。聚葡萄糖作為最好的膳食纖維之一，近年來得到了迅速發展。

聚葡萄糖的理化性質

指標	理化性質
溶解度	聚葡萄糖易溶于水,25°C時溶解度為70%,加熱可促進其溶解。
黏度	聚葡萄糖溶液的黏度隨溫度的升高而降低,隨濃度的增加而增大,類似于蔗糖,同濃度下,聚葡萄糖溶液的黏度略高于蔗糖。
穩定性	聚葡萄糖在60℃以下可穩定保存90天,高溫200℃下也不與酸堿反應,但其吸濕性較強,須存于干燥環境下。改良型聚葡萄糖暴露在空氣中會失水,當相對濕度為75%時,溶液濃度會濃縮至80%;相對濕度為52%,可濃縮至90%。
保濕性	聚葡萄糖是一種良好的食品保濕劑,環境溫度高時可充分吸水控制溫度變化。同時它還可以控制溶液的水分活度,當水分活度大于60%時,它能有效的降低,由于它具有高分支化的結構而不會結晶,因此效果優于蔗糖和山梨醇等小分子物質。
風味	聚葡萄糖沒有甜味,可與高甜度低熱量的甜味劑共用制作低熱量食品。當其濃度高時會存不良風味,可通過減少用量、添加調味料或風味修飾劑來消除。
融溶性質	聚葡萄糖粉末于130℃開始溶化,冷卻后為透明玻璃狀物質,與硬糖的脆性結構相似,但不會形成晶體。
矯正冰點	聚葡萄糖的冰點比同濃度的蔗糖溶液高,用KOH中和過的聚葡萄糖溶液的冰點比未經中和的低很多。冰點值越低,食品的口感越硬,適用于冰棒和某些甜點。使用高甜度甜味劑制造低熱量冷凍甜食時,可添加聚葡萄糖調整產品的基體,補償由于砂糖減少造成的基體喪失,改善不良質構。

資料來源：智研咨詢整理

聚葡萄糖功能特性

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二、世界聚葡萄糖行業發展現狀

聚葡萄糖的歷史最早可追溯至1965年，由美國輝瑞中心實驗室發現發明。隨后，美國食品和藥物管理局（FDA）、聯合國糧食及農業組織（糧農組織）和世界衛生組織（世衛組織）于1980年代末批準聚葡萄糖（水溶性膳食纖維）作為安全食品添加劑，并列入美國食品化學品法典（FCC）。不久后，日本、韓國、馬來西亞、新加坡、中國等國家批準使用聚葡萄糖，其中日本厚生省指定聚葡萄糖為食品。數據顯示，2019年全球聚葡萄糖市場規模達到4.59億美元。

2014-2019年全球聚葡萄糖市場規模

資料來源：智研咨詢整理

從區域市場看，美國、中國和歐洲是主要聚葡萄糖消費地區。其中，歐美市場聚葡萄糖市場已進入成熟期，行業需求增長放緩；以中國為代表的第三世界國家聚葡萄糖市場近年來發展迅速。

三、中國聚葡萄糖行業產量情況

2002年，國內企業河南泰利杰建成了年產2000噸的聚葡萄糖生產線，成為中國第一家聚葡萄糖生產企業，標志著中國聚葡萄糖生產產業化。隨著經濟的發展，消費者越來越重視食品的功能和健康，促進了聚葡萄糖在食品工業中的應用。此后，山東民強生物科技、保齡寶生物、山東百龍創園生物科技等企業都投資涉足聚葡萄糖產業，國內聚葡萄糖產能規模不斷擴大。

智研咨詢發布的《2021-2027年中國聚葡萄糖行業發展供需預測及投資前景咨詢報告》顯示：截至2019年中國聚葡萄糖產量5.95萬噸，相

比2014年增長了101.69%。這為國內聚葡萄糖市場拓展和推廣提供了充足的產品供應。

2014-2019年中國聚葡萄糖行業產量

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四、中國聚葡萄糖行業需求及格局

聚葡萄糖熱量低、穩定、高耐受性、可作為益生元，因此其具備更多的保健功能和加工優勢。隨著國內居民收入的增長，健康意識的提升，對食品的需求結構也出現了較大的變化，聚葡萄糖行業需求量也總體保持持續穩定的增長態勢。2014年我國聚葡萄糖需求量僅為2.15萬噸，2019年已經增長至4.21萬噸，年均復合增長率達到了14.38%。

2014-2019年中國聚葡萄糖需求量

資料來源：智研咨詢整理

從國內聚葡萄糖消費結構來看，食品飲料及其他領域占據了國內聚葡萄糖主要消費比重，尤其在近兩年，飲料市場的代糖飲料消費明顯提升，為國內聚葡萄糖的細分領域發展創造了可觀的市場空間。2019年我國保健食品領域對聚葡萄糖的需求0.55萬噸，占總需求13.06%；普通食品及其他領域聚葡萄糖需求量達到了3.66萬噸，占比86.94%。

2019年中國聚葡萄糖需求格局

資料來源：智研咨詢整理

聚葡萄糖產品主要應用領域

資料來源：智研咨詢整理

2019年，我國聚葡萄糖行業市場規模4.84億元，同比2018年4.34億元增長11.67%，行業處于高速增長階段。近幾年我國聚葡萄糖行業市場規模情況如下圖所示：

2014-2019年中國聚葡萄糖行業市場規模

資料來源：智研咨詢整理

五、中國聚葡萄糖行業企業及分布

聚葡萄糖生產區域分布于地區資源稟賦、產業結構與市場需求高度相關，目前我國聚葡萄糖生產企業主要分布在玉米淀粉與淀粉深加工行業具有較大競爭優勢的地區，總體而言，聚葡萄糖主要企業主要分布在華東地區，主要集中在山東、上海市、江蘇三地，華中地區主要是河南省。

聚葡萄糖主要企業分布區域集中度

企業名稱	公司總部所在省市	區域
泰萊集團（Tate&Lyle）	上海市	華東
保齡寶生物股份有限公司	山東省	華東
山東百龍創園生物科技股份有限公司	山東省	華東
河南纖源生物工程有限公司	河南省	華中
上海維他生物科技有限公司	上海市	華東
上海博程生物科技有限公司	上海市	華東
民強生物科技股份有限公司	山東省	華東
孟州市泰利杰有限責任公司	河南省	華中
山東元鳴生物科技有限公司	山東省	華東

資料來源：智研咨詢整理

六、中國聚葡萄糖行業發展前景趨勢預測

近幾年，我國經濟運行不斷變化，外部環境復雜嚴峻，經濟面臨下行壓力。食品工業處于轉變發展方式、優化經濟結構、轉變增長方式的關鍵時期，發展面臨新的機遇和挑戰。一方面，全球經濟增長放緩，不確定因素增多，國際貿易保護主義勢力增強;另一方面，國內經濟形勢面臨巨大的下行壓力，市場競爭加劇，企業面臨原材料、勞動力等成本上升。同時，國家健康中國戰略、國家營養計劃、"一帶一路"倡議等重大國家政策為食品工業的發展提供了政策保障;消費結構的升級為食品工業的市場需求帶來了更多的空間;扶持民營經濟和中小企業發展的政策為食品企業提供了廣闊的發展空間。

聚葡萄糖作為食品工業的一個子行業，近年來增速高于食品工業整體發展速度，聚葡萄糖發展前景看好。聚葡萄糖由于其低熱量、調節胃腸道功能、促進營養吸收、降低血糖反應等優良特性，廣泛應用于食品、飲料和保健品的生產。隨著中國居民消費能力提升和健康觀念的不斷增強，食品、飲料、保健品需求持續快速增長，導致聚葡萄糖消費規模不斷擴大。2026年國內聚葡萄糖市場容量有望達到11.63億元，2020-2026年CAGR13.26%。

2020-2026年聚葡萄糖行業市場規模預測