內容概要：世界上第一個串番茄品種是1987年于意大利育成的，串番茄不僅營養豐富，口感也十分優良，因此，受到越來越多消費者的青睞，尤其近幾年，隨著國民健康意識的提高，對富含維生素和礦物質等營養成分的串番茄需求增加，串番茄作為健康食品的代表，符合消費者對健康飲食的追求，尤其受到注重營養搭配的人群，如年輕家庭、單身青年、中老年人群和兒童等的青睞，據統計，2024年我國串番茄需求量達48.8萬噸，市場規模達101.5億元，與此同時，產品價格也日漸親民，據統計，2024年我國串番茄市場均價降至20.8元/千克。

相關企業：凱盛浩豐農業集團有限公司、北京極星農業有限公司、平涼超越農業有限責任公司、白銀海升現代農業有限公司、省科投（淇縣）生態科技有限公司、可克達拉市潤泰農業科技開發有限公司

關鍵詞：串番茄市場政策、串番茄產業鏈、串番茄需求量、串番茄市場規模、串番茄競爭格局、串番茄發展趨勢

一、概述

串番茄又名穗番茄，是近年來流行于國內外市場的一類成串收獲上市的新型番茄品種。其果實成熟后能長時間保留在果穗上不脫落，具有果穗呈魚骨狀、果實大小形狀和顏色整齊一致、萼片肥厚而大、果肉硬抗裂耐貯運、貨架壽命長、植株承果能力強等特點。按果實大小不同，串番茄可以分為大果型串番茄、中果型串番茄和小果型串番茄；按果實顏色不同，串番茄可以分為紅色串番茄、黃色串番茄和其他顏色串番茄。

二、市場政策

我國高度重視農業發展，相繼發布《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》、《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》、、《縣域商業三年行動計劃（2023-2025年）》《關于落實中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興工作部署的實施意見》、《關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見》、《關于推動農村電商高質量發展的實施意見》、《數字商務三年行動計劃（2024-2026年）》、《關于開展學習運用“千萬工程”經驗加強金融支持鄉村全面振興專項行動的通知》、《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》、《關于加強自然資源要素保障促進現代物流高質量發展的通知》、《關于進一步深化農村改革 扎實推進鄉村全面振興的意見》等一系列政策支持、鼓勵和規范行業發展，為串番茄行業發展提供了良好的政策環境。

三、產業鏈

串番茄行業上游主要包括種子、化肥、農藥、農膜、灌溉設備等行業，行業中游為串番茄種植、采摘環節，行業下游為消費市場，主要包括鮮食串番茄零售、餐飲、食品加工等，鮮食串番茄主要通過冷鏈物流配送至各大超市和農貿市場，供消費者購買；加工產品則通過經銷商、批發商或電商平臺銷售到全國各地，甚至出口到國際市場；餐飲行業將串番茄用于制作各種菜品，如沙拉、烤串、意面配菜等，增加菜品的色澤、口感和營養價值，滿足消費者對健康、美味菜品的需求。

從下游消費結構來看，鮮食串番茄零售領域為最大消費市場，占比超70%，近年來，隨著健康飲食理念的普及，消費者對富含維生素和礦物質的食品需求增加，串番茄作為健康食品的代表，市場需求持續攀升，尤其是在沙拉、烤串等食品中的應用越來越廣泛，進一步推動了市場需求的上升。

相關報告：智研咨詢發布的《中國串番茄行業市場供需態勢及投資趨勢研判報告》

四、發展現狀

世界上第一個串番茄品種是1987年于意大利育成的，串番茄不僅營養豐富，口感也十分優良，因此，受到越來越多消費者的青睞，尤其近幾年，隨著國民健康意識的提高，對富含維生素和礦物質等營養成分的串番茄需求增加，串番茄作為健康食品的代表，符合消費者對健康飲食的追求，尤其受到注重營養搭配的人群，如年輕家庭、單身青年、中老年人群和兒童等的青睞，據統計，2024年我國串番茄需求量達48.8萬噸，零售市場規模達101.5億元，與此同時，產品價格也日漸親民，據統計，2024年我國串番茄市場均價降至20.8元/千克。

五、競爭格局

1、整體格局

受市場前景吸引，眾多企業紛紛開始布局串番茄業務，使得市場競爭也日趨激烈，目前，我國串番茄行業內參與者主要包括大型農業企業、中小型農業企業以及眾多的農戶，其中，以凱盛浩豐農業集團有限公司、北京極星農業有限公司、平涼超越農業有限責任公司、白銀海升現代農業有限公司、省科投（淇縣）生態科技有限公司、可克達拉市潤泰農業科技開發有限公司為代表的大型農業企業憑借雄厚的資金實力、規模化種植帶來的成本優勢、廣泛的品牌影響力以及成熟完善的銷售渠道網絡，在市場競爭中占據主導地位。從企業分布來看，我國串番茄行業內代表企業主要分布在山東、北京、甘肅等地。

2、行業內代表企業分析

（1）凱盛浩豐農業集團有限公司

凱盛浩豐農業集團有限公司成立于2006年，是一家聚焦現代設施農業設計、建設、材料及新材料、智能裝備、運營服務、品牌標準、資產管理的鄉村振興解決方案提供商。凱盛浩豐集團下設20家子公司，擁有近20年從種子到餐桌全產業鏈經驗和多品類蔬菜365天周年供應能力。

凱盛浩豐堅持以消費者為中心豐富產品體系，旗下“一顆大?、綠行者、哪咤豆豆”三大品牌，通過采用不同的產品分級標準、價格及差異化包裝設計，滿足消費者多樣化需求。產品線下進入盒馬、美團、叮咚買菜、淘寶買菜等新零售渠道及各大商超平臺銷往全國各地。線上頭部主播直播帶貨逾100次，長期占據天貓、抖音、京東等電商平臺番茄類目第一名，線上線下好評率高達99%，粉絲復購率高達50%。通過高科技種植、高標準分級、高品質保障，為消費者提供高端水果番茄。

（2）北京極星農業有限公司

北京極星農業有限公司于2016年成立，是北京城建六建設集團有限公司的全資子公司，北京極星現代農業產業園是密云區國家級現代農業產業園智慧農業科技創新中心，是北京首個擁有世界領先水平現代化設施的農業園區，園區立足于現代農業生產，主要包括番茄無土栽培、工廠化育苗、生菜水培，并面向市場銷售高品質農產品，年產高品質串收番茄70萬公斤。

極星農業成功消化了荷蘭工廠化育苗的關鍵核心技術，在國內率先實現番茄雙干整枝和三干整枝嫁接育苗技術的規模化應用，結合溫室自動化氣候控制、水肥一體化、智能勞動力管理、病蟲害綜合防治、二氧化碳增施等技術的使用，小番茄每平米產量達30公斤每平米，大番茄達70公斤每平米、水培葉菜率先實現周年生產，每平米產量超過80公斤，達到國內領先水平。產品通過了Global G.A.P. 、China G.A.P認證、GMP認證、供港澳基地認證，迪士尼FEMA認證。

六、發展趨勢

未來，我國串番茄企業將借助基因編輯和生物技術，培育出更耐病蟲害、高產且品質優的品種，如抗番茄黃化曲葉病毒病的品種，提升植株綜合抗性、果實硬度和連續坐果能力等，此外，產品將更加多元化，根據市場需求和消費者偏好，推出不同口味、包裝、用途的產品，如開發適合兒童的小包裝產品，或針對高端市場的有機串番茄產品等。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國串番茄行業市場供需態勢及投資趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。