內容概況：隨著近年來中國食品制造業向好以及“懶人經濟”的火熱發展，方便食品憑借方便快捷的優勢，近年來中國食品制造業向好發展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規模大約為5065億元，同比增長5.24%，預計2022年將進一步增長至5311億元。

關鍵詞：方便食品市場規模、方便食品發展背景、方便食品產業鏈

一、行業概況

方便食品通常指食品經過加工和處理，不需處理或只需短時間烹調即可食用，便于運輸、攜帶的食品。現代快節奏的生活讓更多人偏好選擇更快捷、便利的就餐方式，而2020年以來受疫情影響，外出就餐、外賣送餐受限，方便食品便成了宅家人群最快速的解饞方式，速凍食品、方便面、自熱即食火鍋/米飯等方便食品熱銷，讓大家有了再次重視并思考方便食品行業市場發展的機會。

經濟的快速發展，人們的空閑時間越來越少，方便食品因其簡單便利，味道不錯等特性，很好的適應了當今的發展，行業得到快速的成長。早期方便食品種類單一、工藝技術不成熟導致的質量較低，受到眾多人的偏見，但隨著產業鏈的升級以及大眾對方便食品的認知發生改觀，如今方便食品已得到大多人的青睞，行業進入高質量快速發展時期。

方便食品行業是我國重要的民生產業和傳統優勢產業，近年來方便食品行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家陸續出臺了《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》《“十四五”推進農業農村現代化規劃》等多項政策，鼓勵方便食品行業發展與創新。

方便食品上游行業是農副產品業及加工業、調味料和包裝材料業，因此，上游行業對方便食品產品的價格、品質和穩定性等具有重要影響。中游環節主要為產品的研發和生產，提供方便食品。行業下游為銷售渠道環節，大體可分成線上和線下兩種渠道。其中，線下主要為經銷商渠道、商超渠道，線上主要為電商渠道。電商渠道主要是通過在第三方大型電商平臺設立自營店鋪，或通過電商自營平臺進行銷售。

二、發展現狀

隨著近年來中國食品制造業向好以及“懶人經濟”的火熱發展，方便食品憑借方便快捷的優勢，近年來中國食品制造業向好發展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規模大約為5065億元，同比增長5.24%，預計2022年將進一步增長至5311億元。

近年來康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等企業推出多價格帶、多口味、多規格的方便面產品，并在消費場景、面品營養屬性、非油炸單品等諸多方面發力推新，中國方便面行業整體規模不斷擴大。數據顯示，2018-2022年中國方便面市場規模從1039.1億元增長至1459億元，年均復合增長率約8%。

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發熱包加熱的預包裝食品。近年來憑借著方便快捷、品類豐富、熱效率高、保存時間長、無需其他工具、無需其他工具、不受地點限制等特點，自熱食品深受辦公、學生、戶外工作、旅行群體青睞，其市場規模也呈現不斷增長的趨勢。目前我國自熱食品行業發展處于成長期，下沉市場空間廣闊。數據顯示，我國自熱食品市場規模呈現逐年增長的趨勢，從2016年的24億元增長至2022年的49.1億元，年復合增長率為13.1%，2022年中國自熱食品市場規模為49.1億元，較上年增長8.63%.

相關報告：智研咨詢發布的《中國方便食品行業市場分析預測及發展戰略研究報告》

三、競爭格局

作為傳統正餐的替代方案，方便食品可以減少就餐準備時間，和外賣、便利店輕食等正餐替代方案相比，亦有易于便攜保存、較高性價比、標準化程度高等特點，滿足消費者對于快捷方便、營養美味等訴求，整體市場規模保持了穩定的增長。

隨著經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食物品種的多樣性、烹飪便利性和品質提出了更高的要求。阿寬食品正是抓住了這一時機，2018-2020年，總營業收入和凈利潤快速增長，2020年受疫情影響公司營業總收入同比增長76%，凈利潤同比增長222%。2018-2021年，公司方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等主營業務產品的銷售收入占比均在95%以上，其他業務收入主要為銷售調味包、原材料等產生的收入，主營業務十分突出。

四、發展趨勢

1、居民收入水平的提升推動消費需求升級：生活水平的提升讓消費者的消費意愿和習慣更加積極，消費者對食品品質提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養”，但隨著方便食品生產工藝的升級及供應鏈體系的成熟，其營養價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產品品類得到市場認可。因此，未來多元化、中高端化、營養化、健康化方便食品的市場需求將穩步增長，為行業發展帶來新的機遇。

2、日趨嚴格的食品安全制度促進行業健康發展：隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監督作用越來越強。國家為了促進食品行業的健康發展，不斷完善食品安全法律法規體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監管政策。日趨嚴格的食品安全監管體系提高了行業門檻，促進了方便食品行業的優勝劣汰，方便食品行業的整體水平得到提升，有利于行業持續穩定健康發展。

3、多元化的流通業態可拓寬銷售渠道：方便食品行業的流通業態一直處于不斷更迭過程之中，除傳統的經銷商、商超等線下渠道，線上渠道也在發揮愈發不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連接了廠商和消費者，減少了中間環節，有利于消費者可以更加便利地獲得產品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業態，天然適合方便食品廠商的品牌宣傳和產品推廣。線上線下多元化渠道并存，有利于行業拓寬銷售渠道，為食品企業帶來了更多的商業機會。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國方便食品行業市場分析預測及發展戰略研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。