內容概況：柚子營養豐富、口感清香，深受人們喜愛，近年來全球葡萄柚（包括柚子）種植面積和產量均保持增長趨勢，2021年全球葡萄柚（包括柚子）種植面積達36.1萬公頃，產量達955.7萬噸，其中，亞洲占76.03%，美洲占13.70%，非洲占9.14%。

關鍵詞：柚子行業發展環境、柚子產業現狀、柚子發展趨勢

一、概述

柚子是一種蕓香科柑橘屬水果，外皮很厚約占整個柚果實質量40%。柚子含果膠、類黃酮及多酚類等營養成分對人體具有養生保健作用，尤其是果皮中特殊植物化學成分，如柚皮苷、柚皮素蕓香苷、酚酸、胰島素類似物等，藥用價值極高具有降脂、穩血壓、降血糖等功效。柚子品種多，自然雜交種也有，二者合共不少于100個品種品系，如沙田柚、金柚、蜜柚、金香柚、金蘭柚等。

二、發展環境

隨著我國經濟飛速發展，國民消費水平的日益提高，中國居民健康意識水平不斷提升，柚子富含膳食纖維、果膠、植物多糖及黃酮類等營養成分，在預防心血管、抗腫瘤、防衰老、清毒素、潤腸便和降血糖等方面保健功效極佳，深受國內居民喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進一步促進了國內柚子市場消費需求。

相關報告：智研咨詢發布的《中國柚子行業市場分析預測及發展戰略研究報告》

三、發展現狀

柚子營養豐富、口感清香，深受人們喜愛，近年來全球葡萄柚（包括柚子）種植面積和產量均保持增長趨勢，2021年全球葡萄柚（包括柚子）種植面積達36.1萬公頃，產量達955.7萬噸，其中，亞洲占76.03%，美洲占13.70%，非洲占9.14%。

中國是全球最大柚類主產國和消費國，柚子在中國長江以南各地區均有栽培，已經成為中國南方地區農業農村經濟發展的重要支柱產業之一，2021年中國柚子種植面積達10.4萬公頃，產量達528.2萬噸，需求量達529.6萬噸，市場均價達5560.92元/噸，市場規模達258.22億元，其中，鮮食占96.71%，深加工僅占3.29%，目前，中國柚子行業仍以鮮食水果為主，柚子加工產品仍處于初級階段，未來隨著柚子新產品的研發，柚子市場經濟效益有望進一步提升，預計2023年中國柚子行業市場規模有望突破300億元。

柚子作為一種優質的水果，在海外市場也具有很大的潛力，隨著中國經濟的快速發展，中國水果的國際競爭力也在逐步提高，柚子的出口量也在繼續增長，2022年中國柚子出口數量達138008.6噸，出口金額達12399.9萬美元， 2023年上半年中國柚子出口數量已完成21631.6噸，出口金額已完成2108.8萬美元，出口均價為0.10萬美元/噸，進口數量為37366.0噸，進口金額為4938.1萬美元，進口均價為0.13萬美元/噸。從出口目的地來看，中國柚子主要出口至俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、中國香港、美國、荷蘭、羅馬尼亞、烏克蘭、立陶宛、阿聯酋、拉脫維亞等地，出口額分別為1154.90萬美元、327.81萬美元、257.76萬美元、81.79萬美元、62.41萬美元、45.99萬美元、36.42萬美元、31.60萬美元、28.48萬美元、17.81萬美元。從進口來源地來看，中國主要從老撾、泰國、南非、以色列、埃及、摩洛哥等地進口柚子，進口額分別為1607.14萬美元、1564.35萬美元、1316.62萬美元、250.74萬美元、164.55萬美元和34.67萬美元。

四、競爭格局

中國柚子加工技術層次較低，仍停留基礎層面應用，綜合利用度低，迫切需要全面開發研究高附加值的新產品，如柚皮果膠提取、柚皮黃酮提取、柚皮多酚類提取等，打造綠色系、功能系、高端系柚子深加工產品，確保柚子市場應用前景向上發展，目前，中國柚子種植加工企業主要包括廣東順興種養股份有限公司、廣東李金柚農業科技有限公司、海南農墾南金農場有限公司等，中國柚子市場尚未形成穩定的市場格局。

五、發展趨勢

隨著人們健康意識的不斷提高，越來越多的人開始重視飲食健康，柚子作為一種天然的健康食品，將會受到更多人的青睞，未來柚子可以通過品牌、包裝等手段來滿足消費者的個性化需求，同時將更加注重新品種的推廣和開發，未來國內柚子產業的快速發展，產品迭代加快，行業產品盈利空間將會進一步擴大。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國柚子行業市場分析預測及發展戰略研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。