一、鱸魚簡介以及養殖產量

鱸魚又名鱸板、花鱸等,是我國發展海水養殖的品種,也是比較常見的水產魚之一，鱸魚有兩種，一種是淡水魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。還有一種海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。

鱸魚主要分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中，黃海、渤海較多，是常見的經濟魚類之一。在國內以東海舟山群島、黃海膠東半島海域產量較多。主產于遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，2017-2021年中國鱸魚養殖產量呈現上升趨勢，2021年中國鱸魚養殖產量為90.12萬噸，同比上升10.62%。2020年鱸魚的增長速度快于其他年份的原因其一是新冠疫情的影響，其二是由于鱸魚本身肉質鮮美，營養價值高，加上相對較低的價格，所以越來越受到消費者的喜愛。

2017-2021年中國鱸魚產量以及增速

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

從產量來看，中國鱸魚養殖產量最高的為淡水養殖的鱸魚，2021年中國鱸魚淡水養殖產量為70.21萬噸，占總產量的比重為78%；2021年中國鱸魚海水養殖產量為19.91萬噸，占總產量的比重為22%。

2021年中國鱸魚海淡水養殖產量分布情況

就產量省市分布而言，我國淡水養殖難度不同于海水魚養殖難度大，省份分布較廣。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，可以看到我國廣東、浙江、江蘇省這幾個地區的鱸魚的產量分布較多，其地理位置好，靠海，捕魚業發達，氣候條件適宜，2021年中國廣東省海水水鱸魚的養殖產量最高，為12.13萬噸， 占鱸魚海水養殖總產量的60.93&%；2021年中國廣東省淡水水鱸魚的養殖產量最高，為36.86萬噸， 占鱸魚淡水養殖總產量的56%

2021年中國主要省市鱸魚養殖產量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

二、鱸魚苗進出口情況

根據相關海關數據顯示，2017-2021年中國鱸魚苗進口量呈現波動變化，2020年鱸魚苗進口量為7.92噸，同比增長了16.2%；2021年鱸魚苗的進口量為2.90噸，同比下降了63.40%，鱸魚苗的出口量也呈現先增后減趨勢， 2018年鱸魚苗最高，達到135.32噸，2021年鱸魚苗的出口量為5.78噸，同比增長了87.32%。

2017-2021年中國鱸魚苗進出口量及增速

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

國內鱸魚苗的進口金額呈現波動趨勢，2020年鱸魚苗進口金額最高，達到69.28萬美元，同比增長134.59%；鱸魚苗的出口金額從2018年后開始下降，2018年達到193.11萬美元，同比增長156.50%， 2021年中國鱸魚苗的出口 金額只有6.86萬美元，同比下降了86.69%。

2017-2021年中國鱸魚苗進出口金額及增速

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2017-2021年中國鱸魚苗的進口均價高于出口均價，鱸魚苗的進口均價波動比較大，先上升后下降，2021年鱸魚苗的進口均價為3.27萬美元/噸，同比下降62.63%，鱸魚苗的出口均價無明顯波動趨勢，2021年鱸魚苗的出口均價為1.19美元/噸。

2017-2021年中國鱸魚苗進出口均價

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國水產品加工行業市場運營格局及投資前景趨勢報告》

三、鱸魚苗進出口格局

根據相關海關數據顯示，2021年中國鱸魚苗進口量和進口金額最多的地區都是中國臺灣，中國臺灣的進口量為2.9噸，進口金額為9.49萬美元

2021年中國各類鱸魚主要進口地區格局

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年中國鱸魚苗出口地區最多的國家都是日本，出口量為5.4噸，占鱸魚苗總出口量的96.85%，出口金額為6.78萬美元，占鱸魚苗總出口金額的99%。

2021年中國鱸魚苗出口地區格局

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

根據相關海關數據顯示，我國鱸魚苗進口量和進口金額最多的地區是廣東省和福建省地理位置優越，環境好，適宜魚苗的繁殖，其中進口量最多的地區是廣東省，進口量為2.48噸，占總進口量的85.52%，進口金額最多的廣東省有5.89萬美元，占總進口金額的62%。

2021年中國各地區鱸魚苗進口格局

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

我國鱸魚苗出口量和出口金額最多的地區是山東省和廣東省，其中出口量最多的地區是山東省，出口量為5.6噸，占總進口量的96.86%，出口金額最多的山東省有6.78萬美元，占總出口金額的99%。

2021年中國各地區鱸魚苗出口格局

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國鱸魚行業市場需求分析及發展前景分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。