近年來中國人參產銷量均保持增長趨勢,2022年中國鮮人參產量和需求量分別達73111噸和72889.9噸,從價格走勢來看,自2014年期中國鮮人參市場均價開始逐步下降,2022年中國鮮人參市場均價降至118.9元/千克。