上市公司：黑芝麻（000716），雙匯發展（000895），千味央廚（001215），青島食品（001219），三全食品（002216），得利斯（002330），金字火腿（002515），洽洽食品（002557），五芳齋（603237），安井食品（603345），絕味食品（603517），惠發食品（603536），有友食品（603697），良品鋪子（603719），來伊份（603777），桃李面包（603866）

相關報告：智研咨詢發布的《2025-2031年中國農副食品加工專用設備制造行業市場動態分析及發展前景研判報告》

一、企業數

2024年1-12月，農副食品加工業企業數（以下數據涉及的企業，均為規模以上工業企業，從2011年起，規模以上工業企業起點標準由原來的年主營業務收入500萬元提高到年主營業務收入2000萬元）為26508個，和上年同期相比，增加了1503個，同比增長6.01%，占工業總企業的比重為5.18%。

數據來源：國家統計局，智研咨詢整理

二、營業指標

2024年1-12月，農副食品加工業企業營業收入為52908.3億元，營業收入累計下降2.09%，平均用工人數為243.5萬人；2024年1-12月，農副食品加工業企業營業成本為48735.2億元，其毛利潤為10.75%，每百元營業收入中的成本費用為89.25元；2024年1-12月農副食品加工業企業銷售費用為990.3億元，管理費用為1115.9億元，財務費用為292.5億元，銷售費用累計增長0.5%。

數據來源：國家統計局，智研咨詢整理

數據來源：國家統計局，智研咨詢整理

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注：2015年-2018年營業收入參考的主營業務收入數據，以上涉及的公式毛利率=(主營業務收入-主營業務成本)/主營業務收入×100%，每百元營業收入中的成本費用=成本費用/營業收入×100，1月無數據，圖中涉及的2月均為1-2月累計數據。

三、利潤指標

2024年1-12月，農副食品加工業企業利潤總額為1363.6億元，利潤總額累計下降0.2%，營業利潤累計值1324.8億元，營業收入利潤率為4%；2024年1-12月，農副食品加工業企業虧損企業數為6486個，占農副食品加工業企業數的24.47%，虧損企業虧損總額累計值為470.8億元，平均每家虧損企業虧損725.87萬元。

數據來源：國家統計局，智研咨詢整理

數據來源：國家統計局，智研咨詢整理

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注：營業收入利潤率=利潤總額/營業收入×100%

四、資產指標

2024年1-12月，農副食品加工業企業總資產為36366.5億元，流動資產為22671.2億元，流動資產占總資產比率為62.34%；2024年1-12月，農副食品加工業企業應收賬款為3998.2億元，應收賬款百分比為10.99%，應收賬款占營業收入的比重為7.56%；2024年1-12月，農副食品加工業企業存貨為6430.7億元，產成品為2693.9億元，存貨占流動資產比為28.37%，存貨占總資產比為17.68%；2024年1-12月，農副食品加工業企業負債為22501.6億元，產權比率為162.29%，資產負債率為61.87%。

數據來源：國家統計局，智研咨詢整理

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注：流動資產占總資產比率=流動資產/總資產*100%，應收賬款百分比=應收賬款÷總資產×100%，應收賬款占營業收入的比重=應收賬款÷營業收入，流動資產占總資產比率=流動資產/總資產*100%，產權比率=負債總額/所有者權益總額×100%，資產負債率=負債合計/資產總計×100%

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