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智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國調味品零售行業市場運行格局及前景戰略分析報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2024年出版以來，已連續暢銷2年，成功成為企業了解和開拓市場，制定戰略方向的得力參考資料。報告從國家經濟與產業發展的宏觀戰略視角出發，深入剖析了調味品零售行業未來的市場動向，精準挖掘了行業的發展潛力，并對調味品零售行業的未來前景進行研判。
本報告分為發展概述、運行環境、產業現狀、區域運行、競爭格局、重點廠商、發展戰略、產業趨勢等主要篇章，共計13章。涉及調味品零售市場規模等核心數據。
報告中所有數據，均來自官方機構、行業協會等公開資料以及深入調研獲取所得，并且數據經過詳細核實和多方求證，以期為行業提供精準、可靠和有效價值信息！
調味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。而調味品零售是指將各種調味品直接銷售給最終消費者的商業活動，零售渠道主要包括超市、商場、便利店、農貿市場、電商平臺等。
作為我國飲食文化的重要組成部分，調味品的使用需求已融入千家萬戶的日常生活，得益于調味品消費頻次高、具備一定需求剛性的特點，近年來，我國調味品零售保持穩健發展態勢，據統計，2024年我國調味品零售規模達1716.9億元，同比增長4.1%，未來，隨著消費需求的多樣性、餐飲業的強勢復蘇、預制菜等關聯產業的生態形成，我國調味品零售市場規模有望進一步擴張。
調味品零售行業上游主要為調味品生產制造，調味品生產企業根據不同的產品類型和配方，將經過加工的原材料進行混合、發酵、釀造等處理，制成各種調味品；中游為調味品零售；行業下游為消費市場，主要包括餐飲、食品加工、個人及家庭消費，其中，餐飲市場是調味品的重要消費領域，占比超40%。
我國調味品種類繁多，各細分賽道競爭格局不一，如：醬油市場，CR5品牌由海天、千禾、廚邦、李錦記以及味達美構成，其中海天占據超三分之一類目份額；中式調味醬市場，市場份額最高的老干媽約占據類目整體四分之一的市場份額，盡管同比來看份額有所下跌，但老干媽仍然領先于后幾名較多，此外，海天、欣和、仲景與壇壇鄉也均有品牌進入CR5品牌之列；火鍋調料市場，頤海國際集團的市場份額在份額同比正增長的加持下，其類目第一的位置較為穩固，好人家、草原紅太陽、德莊以及名揚四大企業之間的市場份額差距相對更小一些，其中天味與名揚同比增速均為正，市場份額保持增長；醬腌菜市場，烏江榨菜憑借其在類目的多年深耕市場份額穩居第一位，吉香居、川南兩大企業分別名列第二、第三，緊隨其后的是份額更小的味聚特和廣樂；食醋市場，以恒順、紫林、海天、千禾、保寧為代表的頭部企業占據大部分市場份額，且CR5品牌之間的市場份額差距相對較小；料酒市場，大多數市場份額集中于海天、恒順等頭部企業中，尤其是海天占據了25%左右的市場份額，穩居第一位。
目前，我國調味品零售行業內代表企業主要包括海天味業、安琪酵母、雪天鹽業、頤海國際、蘇鹽井神、中炬高新、千禾味業、天味食品、江鹽集團、涪陵榨菜、寶立食品、蓮花控股、梅花生物、恒順醋業、加加食品、仲景食品、安記食品、日辰股份、佳隆股份、未老六、咸亨股份等，從營收情況來看，2024年上半年海天味業營業總收入已完成141.6億元，遙遙領先，其次為安琪酵母和雪天鹽業，營業總收入分別完成71.8億元和30.2億元。
作為一個見證了中國調味品零售十余年發展的專業機構，智研咨詢希望能夠與所有致力于與調味品零售行業企業攜手共進，提供更多有效信息、專業咨詢與個性化定制的行業解決方案，為行業的發展盡綿薄之力。
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現，內容概況中存在數據更新不及時情況，最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一部分產業環境透視
第一章零售行業發展概述
第一節 零售行業的相關概述
一、零售行業的基本概念
二、零售行業模式的發展
三、零售行業營銷的特點
第二節 調味品零售行業說明
一、行業作用及地位
二、行業發展條件
三、行業經營模式
第二章調味品零售模式分析
第一節 調味品零售經營特征
一、連鎖化程度分析
二、營銷手段分析
三、服務功能分析
第二節 行業零售渠道變化趨勢
一、營銷渠道扁平化
二、終端渠道規模化
三、零售渠道品牌化
四、營銷模式多元化
第三節 調味品零售業態分析
一、超市
二、百貨
三、便利店
四、購物中心
五、電商平臺
第四節 調味品產品推廣模式分析
一、品牌推廣模式
二、經銷商推廣模式
三、分銷模式
第三章中國調味品零售行業發展環境分析
第一節 全球經濟環境分析
一、全球宏觀經濟形勢
二、全球貿易環境
三、全球經濟環境對行業發展的影響
第二節 中國宏觀經濟環境分析
一、國民經濟運行情況分析
二、消費價格指數cpi、ppi分析
三、全國居民收入情況解讀
四、社會消費品調味品零售總額分析
五、工業發展形勢走勢
六、固定資產投資情況
七、對外貿易進出口分析
八、宏觀經濟環境對行業的影響
第三節 社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育情況分析
三、文化環境分析
四、中國城鎮化率
五、生態環境分析
六、居民消費觀念和習慣分析
七、社會環境對行業的影響
第四節 政策環境分析
一、行業政策法規
二、行業監管體制
三、行業未來規劃
第四章全球調味品零售所屬行業運行狀況分析
第一節 全球調味品零售行業發展分析
一、全球調味品零售行業的發展概況及特點
二、全球調味品零售市場結構
三、全球調味品零售行業競爭格局
四、全球調味品零售市場區域分布
第二節 全球調味品主要市場分析
一、全球調味品主要產出國分析
二、全球調味品主要銷售市場分析
三、全球調味品進出口結構分析
第三節 全球主要市場發展情況分析
一、美國調味品零售發展現狀
二、日本調味品零售發展現狀
三、英國調味品零售發展現狀
第二部分行業深度分析
第五章中國調味品零售所屬行業運行現狀分析
第一節 中國調味品零售所屬行業發展現狀分析
一、行業發展階段
二、行業發展總體概況
三、行業發展特點分析
四、行業發展存在的問題分析
五、行業問題解決建議
第二節 2020-2024年調味品零售所屬行業市場運行現狀
一、調味品零售總額分析
二、調味品線上零售總額分析
三、調味品零售市場結構分析
第三節 2020-2024年調味品零售行業經營情況
一、調味品銷售量
二、調味品區域市場銷量結構
三、調味品零售行業利潤總額
第四節 2020-2024年中國調味品零售行業企業分析
一、企業數量變化分析分析
二、不同規模企業結構分析
三、不同所有制企業結構分析
四、從業人員數量分析
第五節 中國調味品零售市場價格走勢分析
一、調味品零售市場定價機制組成
二、調味品零售市場價格影響因素
三、調味品零售價格走勢分析
四、2025-2031年調味品零售價格走勢預測
第六章2025-2031年中國調味品市場供需形勢分析
第一節 調味品行業生產分析
一、產品及原材料進口、自有比例
二、國內產品及原材料生產基地分布
三、產品及原材料產業集群發展分析
四、原材料產能情況分析
第二節 中國調味品市場供需分析
一、中國調味品行業供給情況
1、中國調味品產品產量分析
2、中國調味品產品產量結構分析
二、中國調味品行業需求情況
1、調味品行業需求市場
2、調味品行業客戶結構
3、調味品行業需求的地區差異
三、中國調味品行業供需平衡分析
第三節 調味品下游市場分析
一、餐飲行業市場需求分析
二、家庭日用市場需求分析
三、食品加工行業市場需求分析
第四節 調味品細分市場需求預測
一、醬油市場需求規模預測
二、食醋市場需求規模預測
三、雞精市場需求規模預測
四、復合調味品市場需求規模預測
第三部分市場全景調研
第七章調味品細分產品零售市場分析
第一節 釀造類調味品零售市場分析
一、零售總額分析
二、產品零售結構
三、線上零售額占比
四、主要區域市場分析
五、銷售渠道發展趨勢
第二節 腌菜類調味品零售市場分析
一、零售總額分析
二、產品零售結構
三、線上零售額占比
四、主要區域市場分析
五、銷售渠道發展趨勢
第三節 鮮菜類調味品零售市場分析
一、零售總額分析
二、產品零售結構
三、線上零售額占比
四、主要區域市場分析
五、銷售渠道發展趨勢
第四節 干貨類調味品零售市場分析
一、零售總額分析
二、產品零售結構
三、線上零售額占比
四、主要區域市場分析
五、銷售渠道發展趨勢
第五節 水產類調味品零售市場分析
一、零售總額分析
二、產品零售結構
三、線上零售額占比
四、主要區域市場分析
五、銷售渠道發展趨勢
第六節 其它類調味品零售市場分析
一、零售總額分析
二、產品零售結構
三、線上零售額占比
四、主要區域市場分析
五、銷售渠道發展趨勢
第八章調味品零售行業消費者行為分析
第一節 消費主體分析
一、消費者年齡結構分析
二、消費者性別比例分析
三、消費者家庭收入水平分析
四、消費者職業結構分析
五、消費者學歷水平分析
第二節 消費者行為特征分析
一、消費者購買頻率
二、消費者重復購買指數
三、消費者購買單筆額度
第三節 消費者購買產品分析
一、產品價格區間分析
二、產品種類及結構
三、產品品牌結構
第四節 消費者購買關注因素分析
一、品牌知名度
二、產品價格
三、產品效果及功能
四、服務態度
五、優惠活動
第四部分行業競爭格局
第九章調味品零售行業區域市場分析
第一節 華北地區
第二節 東北地區
第三節 華中地區
第四節 華東地區
第五節 華南地區
第六節 西北地區
第七節 西南地區
第十章調味品零售行業競爭分析
第一節 行業五力模型分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節 行業swot分析
一、行業發展優勢
二、行業發展劣勢
三、行業發展機會
四、行業發展威脅
第三節 調味品零售行業集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業集中度分析
三、區域集中度分析
第四節 中國調味品零售行業競爭格局綜述
一、行業品牌競爭格局
二、行業企業競爭格局
三、行業產品競爭格局
第五節 中國調味品零售行業競爭策略分析
一、價格競爭策略
二、差異化策略
三、多樣化策略
三、服務細化策略
第十一章調味品零售行業領先企業分析
第一節 佛山市海天調味食品股份有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第二節 上海太太樂食品有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第三節 李錦記(中國)銷售有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第四節 中炬高新技術實業(集團)股份有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第五節 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第六節 駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第七節 廣東美味鮮調味食品有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第八節 江蘇恒順集團有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第九節 加加食品集團股份有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第十節 煙臺欣和味達美食品有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業產品結構分析
三、企業經營情況分析
四、企業銷售渠道分析
五、企業市場區域分布
六、企業發展動態分析
第四部分投資發展前景
第十二章2020-2024年調味品零售行業投資發展前景
第一節 中國調味品零售行業投資特性分析
一、行業進入壁壘分析
二、行業盈利模式分析
三、影響行業的盈利因素分析
第二節 2025-2031年調味品零售行業投資機會分析
一、產業鏈投資機會
二、細分市場投資機會
三、重點區域投資機會
第三節 2025-2031年調味品零售行業發展趨勢及前景
一、行業發展趨勢分析
1、行業市場趨于整合
2、品牌集中度越來越高
3、渠道碎片化
二、行業發展前景預測
1、2025-2031年調味品零售行業銷售額預測
2、2025-2031年調味品零售行業企業數量預測
第四節 中國調味品零售行業投資風險
一、行業政策險
二、行業關聯產業風險
三、行業技術風險
四、行業其他風險
第十三章調味品零售行業投資發展戰略研究
第一節 調味品零售行業競爭戰略研究
一、成本領先戰略
二、藍海戰略
三、差異化戰略
四、品牌經營戰略
五、目標集聚戰略
六、成本領先和目標集聚混合戰略
第二節 對中國調味品零售行業品牌的戰略思考
一、品牌的重要性
二、實施品牌戰略的意義
三、企業品牌的現狀分析
四、企業的品牌戰略
五、品牌戰略管理的策略
第三節 調味品零售行業投資戰略及建議
一、2025-2031年企業投資戰略
二、2025-2031年行業投資方式建議
三、2025-2031年行業投資方向建議
圖表目錄
圖表：調味品零售行業成長周期圖
圖表：2020-2024年中國gdp累計增長圖
圖表：2024年中國居民人均收入情況
圖表：2020-2024年中國居民恩格爾系數情況
圖表：2024年中國居民可支配收入情況
圖表：2025-2031年調味品零售價格走勢預測
圖表：2025-2031年醬油市場需求規模預測
圖表：2025-2031年食醋市場需求規模預測
圖表：2025-2031年雞精市場需求規模預測
圖表：2025-2031年復合調味品市場需求規模預測
圖表：2025-2031年調味品零售行業企業數量預測
圖表：2025-2031年調味品零售行業銷售額預測
更多圖表見正文......
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01
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02
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03
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04
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05
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06
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07
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08
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![2025年中國調味品零售行業市場政策、產業鏈、市場現狀、競爭格局及趨勢研判：海天味業龍頭優勢明顯[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
