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為了深入解讀乳制品行業發展現狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國乳制品行業市場運營態勢及投資前景趨勢報告》（以下簡稱《報告》）。這份報告不僅是對中國乳制品市場的一次全面而細致的梳理，更是智研咨詢多年來持續追蹤、實地踏訪、深入研究與精準分析的結晶。它旨在幫助行業精英和投資者們更加精準地把握市場脈搏，洞察行業趨勢，為未來的決策提供有力支持。
《報告》主要研究中國乳制品產業發展情況，細分市場包含液態奶、奶粉、其他乳制品三大部分，涉及乳制品產量、進口量、出口量、消費量、銷售規模、細分市場、集中度等細分數據。
《報告》從國內外經濟環境、國內政策、發展趨勢等方面入手，全方位分析了乳制品產業發展狀況，對業界廠商掌握產業動態與未來創新趨勢提供相應的建議和決策支持。
乳制品制造是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的液體乳及固體乳（乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪等）制品的生產活動；不包括含乳飲料和植物蛋白飲料生產活動。
改革開放以來，我國經濟持續快速增長為乳制品發展提供了堅實的物質基礎。由于乳制品消費與經濟發展水平以及居民購買力存在較大的相關性，隨著城鎮和農村居民生活水平的顯著提高，城鎮和農村消費者對乳制品食品的需求急劇增加，乳制品消費明顯增長。目前我國政府正逐步加快農業產業結構調整，將增加農民收入、促進農村地區的經濟發展作為工作的重中之重，而農村經濟的發展和農民收入的增加將會有力拉動農村乳制品的消費。
2023年中國乳制品產量為3054.6萬噸，同比下降2.02%；進口量為287.8萬噸，同比下降12.04%，出口量為5.9萬噸，同比增長30.87%；表觀消費量為3336.6萬噸，同比下降3.02%。
我國乳制品制造的產業鏈較長，涵蓋飼草飼料、奶牛養殖、乳制品加工、終端銷售等多個環節。具體來看，我國乳制品上游為奶源供應，包括牧草種植、飼料加工、奶牛養殖、原奶生產等；中游為乳制品加工制造，包括飲用奶、酸奶、奶粉、黃油、奶酪及冰淇淋等；下游為電商平臺、商場超市、自動販賣機等各類銷售渠道。
另外，我國對于乳制品安全意識持續提升，國家和政府加大乳制品行業的扶持力度，各大乳企逐步向上游進行戰略擴張，養殖小散戶逐步被淘汰，我國奶牛養殖規模化的程度不斷提升，全產業鏈協同發展趨勢持續深化。
國內乳制品生產商主要有伊利股份、蒙牛乳業、光明乳業、中國飛鶴、新乳業、三元股份、澳優、妙可藍多、天潤乳業、君樂寶、皇氏集團、南方乳業、騎士乳業、莊園牧場、西部牧業、燕塘乳業、熊貓乳品、陽光乳業、一景乳業等。其中伊利股份液態奶品牌主要有安慕希、經典、優酸乳、QQ星、谷粒多等。奶粉品牌主要：金領冠、欣活等。酸奶品牌主要有：暢輕、每益添等。蒙牛乳業常溫奶品牌主要有：特侖蘇、純甄、真果粒等。低溫奶品牌主要有：冠益乳、優益C、每日鮮酪等。鮮奶品牌主要有：每日鮮語與蒙?，F代牧場等。奶粉品牌主要有：瑞普恩、悠瑞、未來星等。光明乳業新鮮牛奶品牌主要有：優倍、致優等。常溫牛奶品牌主要有：優加、光明有機等。新鮮酸奶品牌主要有：暢優、健能等。常溫酸奶品牌主要有：莫斯利安、研簡等。
智研咨詢研究團隊圍繞中國乳制品產業規模、產業結構、重點企業情況、產業發展趨勢等方面進行深入分析，并針對乳制品產業發展中存在的問題提出建議，為各地政府、產業鏈關聯企業、投資機構提供參考。
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現，內容概況中存在數據更新不及時情況，最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一章行業發展概況
第一節 乳制品行業相關定義及分類
一、乳制品的定義
二、乳制品的分類
三、乳制品特性
第二節 乳制品行業發展歷程分析
第三節 乳制品行業地位及發展周期
一、乳制品行業在國民經濟中的地位
二、我國乳制品行業發展周期分析
第四節 我國乳制品行業經營模式分析
一、采購模式
二、生產模式
三、銷售模式
四、定價模式
第五節 行業發展政策環境分析
一、《乳制品加工行業準入條件》施行情況
二、我國發布《乳制品工業產業政策（2009年修訂）》
三、《生乳》（GB19301-2010）等66項食品安全國家標準
四、《乳制品質量安全提升行動方案》
五、乳制品行業相關標準概述
六、降低進口奶粉關稅實施情況
七、乳制品行業監管力度前所未有
第二章世界乳制品行業發展分析
第一節 世界乳制品行業現狀分析
一、世界乳品市場形勢分析
二、全球乳制品市場和貿易分析
三、國際奶粉原料市場價格分析
四、世界牛奶產量預測
五、世界乳制品消費需求預測
第二節 美國乳制品行業發展分析
一、美國乳制品市場情況
二、美國乳制品安全監管動態
三、美國乳制品出口市場分析
四、美國牛奶供需態勢
五、亞洲等地區的經濟發展對美國乳制品出口的影響
第三節 澳大利亞乳制品行業發展分析
一、澳大利亞乳制品產業總況
二、澳大利亞奶粉生產和出口情況
三、澳大利亞奶業未來前景良好
四、澳大利亞牧場引起了印度、中國、以色列等奶業國家的投資
五、澳大利亞乳品技術發展簡述
第四節 新西蘭乳制品行業發展分析
一、新西蘭乳業發展概況
二、新西蘭的乳業生產分析
三、中國成新西蘭最大乳制品進口國
四、新西蘭乳業發展成功路
五、新西蘭的乳業技術發展
六、新西蘭乳制品進口衛生標準分析
七、新西蘭奶業管理及其利潤的動力
八、新西蘭乳業出口量居世界第一 合理利益產業鏈助力
第五節 其他地區及國家乳業發展狀況
一、歐盟乳業發展基本概況
二、日本奶業發展基本概況
三、韓國奶業發展基本概況
四、越南奶業的發展基本狀況
五、泰國奶業發展基本概況
六、愛爾蘭乳業發展概況
第三章我國乳制品行業現狀分析
第一節 我國乳制品行業發展分析
一、我國乳品行業的發展現狀分析
二、中國乳業行業運行情況
三、乳制品行業發展預期與建議
第二節 我國乳制品市場發展分析
一、中國或成第三大乳品消費市場
二、中國乳制品市場分析
第三節 我國乳制品企業分析
一、我國乳品企業專利申請量分析
二、許可證重審政策及對行業的影響
三、乳制品企業質量狀況
第四節 我國奶業發展分析
一、中國奶業發展特征分析
二、中國奶業面臨的問題分析
三、我國奶業發展形勢分析
四、我國奶業發展重點
五、促使我國奶業發展因素與背景分析
六、促進我國奶業持續健康發展的政策建議
七、乳品行業的發展趨勢
第四章我國乳制品行業經濟運行分析
第一節 2020-2024年我國乳制品行業績效分析
一、2020-2024年乳制品行業產銷情況
二、2020-2024年乳制品行業規模
三、2020-2024年乳制品行業盈利能力
四、2020-2024年乳制品行業經營發展能力
五、2020-2024年乳制品行業償債能力
第二節 2020-2024年我國乳制品行業進出口分析
一、2020-2024年我國乳制品行業出口分析
二、2020-2024年我國乳制品行業進口分析
第五章我國乳制品市場分析
第一節 我國乳制品的市場規模
一、乳制品產量分析
二、乳制品業生產規模分析
第二節 我國乳制品供求的影響因素分析
一、影響消費需求的關鍵因素
二、影響乳品供給的首要因素
三、乳制品消費與公眾營養情況
四、我國乳制品消費增長情況
五、增加中國乳品消費的措施
六、我國乳品消費未來的狀況和前景
第三節 我國乳制品業市場結構分析
一、市場集中度
二、行業進入壁壘
三、產品差別化分析
第四節 我國乳制品行業需求特點分析
一、乳制品的需求特性分析
二、制約我國乳品需求的幾大因素
三、未來中國乳制品的消費空間
第五節 我國乳制品生產存在的主要問題
一、檢測標準問題
二、優質奶源問題
三、價格戰略問題
四、廣告戰略問題
五、渠道戰略問題
六、終端戰略問題
七、品牌戰略問題
八、公關戰略問題
九、資本戰略問題
第六節 我國乳制品消費現狀及發展趨勢
一、乳制品消費現狀
二、乳制品消費趨勢
三、我國乳制品消費結構分析
四、國內乳品品牌仍占主要市場份額
五、我國乳制品行業消費潛力和發展空間分析
六、我國乳制品業消費市場戰略分析
第六章我國乳制品行業細分市場分析
第一節 液態奶市場現狀分析
一、液體奶產量分析
二、液態奶行業品類格局的發展趨勢
三、液態奶包裝發展現狀及存在問題
四、液態奶未來市場分析
五、液態奶未來發展方向
第二節 奶粉市場分析
一、我國奶粉市場特點分析
二、我國嬰兒奶粉市場現狀
三、我國奶粉市場供給狀況分析
四、我國奶粉市場需求情況分析
五、奶粉價格走勢
六、國內奶粉市場格局分析
七、我國奶粉所屬行業進口情況分析
第三節 其他乳制品市場分析
一、冰淇淋市場發展分析
二、奶酪市場發展分析
三、功能性乳品發展分析
四、發酵乳發展分析
五、UHT奶市場發展分析
六、牛初乳發展預測
第七章我國區域乳制品市場分析
第一節 華北地區乳制品市場分析
第二節 華中地區乳制品市場分析
第三節 華東地區乳制品市場分析
第四節 西部地區乳制品市場分析
第五節 東北地區乳制品市場分析
第六節 華南地區乳制品市場分析
第八章乳制品行業產業鏈分析
第一節 乳制品行業產業鏈介紹
第二節 2020-2024年乳制品行業上游產業分析
一、牧草種植
二、飼料加工
三、原奶生產
四、奶牛養殖
五、上游行業對乳制品行業的影響分析
第三節 2020-2024年乳制品行業下游產業分析
一、人均乳制品消費量分析
二、下游行業對乳制品行業的影響分析
第九章我國乳制品行業市場競爭分析
第一節 我國乳制品市場競爭狀況
一、我國乳制品與乳酸菌奶品競爭分析
二、牦牛奶要成高端牛奶新寵
三、高端奶成為市場新競爭點
四、嬰兒奶粉市場競爭激烈
五、液態還原奶將退出市場
六、乳制冰淇淋舞動中高端市場
七、中國乳業競爭正式進入牧場競爭的時代
八、乳品競爭格局變化情況
九、2024年我國乳品市場競爭形勢
十、2024年我國乳制品行業集中度
第二節 2024年我國乳制品企業競爭分析
第三節 我國乳制品企業競爭方向
一、規模的競爭
二、奶源的爭奪
三、資本的鏖戰
四、市場的搶奪
五、價格的競爭
第四節 乳業競爭的現狀及未來
一、競爭的支撐點
二、市場經濟下的產品體系
三、乳業競爭的平衡點分析
四、乳業競爭的制衡點分析
五、競爭的焦點分析
六、未來的乳制品競爭形式
第五節 我國乳業競爭策略分析
一、培育消費市場
二、提高管理水平
三、發展農村市場
四、從競爭走向競合
五、跨地并購：我國區域龍頭乳制品企業突圍術
第十章國外乳制品領先企業分析
第一節 瑞典雀巢公司
一、公司概況
二、在華發展
三、在華重要的投資基地
四、公司業績
第二節 美國美贊臣公司
一、公司概況
二、在華發展
三、公司經營情況分析
第三節 恒天然
一、公司概況
二、在華發展
三、發展狀況
第四節 法國達能集團
一、集團概況
二、公司產品
三、公司研究與發展
四、在華發展
五、公司經營業績
第十一章國內乳制品著名企業分析
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第二節 內蒙古蒙牛乳業集團
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第三節 光明乳業集團
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第四節 北京三元食品股份有限公司
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第五節 新希望乳業股份有限公司
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第六節 北大荒完達山乳業股份有限公司
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第七節 雅士利集團
一、公司概況
二、公司品牌戰略
三、公司經營狀況
第十二章乳制品行業投資環境分析
第一節 宏觀經濟環境對乳制品行業的影響
一、乳制品行業的宏觀背景
二、通脹及原奶成本上漲趨勢預測
三、十四五規劃將擴大內需和促進消費提高到戰略的高度
第二節 乳制品行業政策環境分析
一、重點政策匯總
二、重點政策及重大事件分析
三、政策未來發展趨勢
第三節 乳制品行業技術環境分析
一、行業勞動生產率
二、行業技術未來發展趨勢預測
第十三章乳制品行業發展趨勢預測
第一節 乳制品行業發展趨勢預測
一、乳業市場發展趨勢分析
二、乳業巨頭廣告競標新態勢
三、我國乳制品行業發展趨勢分析
（一）產品高端化
（二）消費場景多元化
（三）消費結構升級
（四）數字營銷快速發展
（五）安全監管步入良性軌道
第二節 乳制品行業發展預測
一、乳制品行業供給分析及預測
（一）供給總量及速率分析
（二）供給結構變化分析
（三）2025-2031年供給預測
二、乳制品行業需求分析及預測
（一）需求總量及速率分析
（二）需求結構變化分析
（三）2025-2031年需求預測
三、乳制品行業價格分析及預測
（一）價格變化分析及預測
（二）乳制品行業發展預期及建議
第三節 全國奶業發展規劃和2025-2031年遠景目標規劃
一、奶業發展現狀
二、奶業發展的條件分析
三、奶業發展的指導思想、原則和目標
四、奶業發展的主攻方向
五、奶業發展的區域布局和重大項目
六、奶業發展的保障措施
第十四章我國乳制品行業發展策略探討
第一節 乳制品營銷策略分析
一、乳制品企業市場營銷戰略
二、乳品促銷戰略分析
三、乳品促銷戰略設計與評估
四、區域性乳品企業突破的機會
五、國內乳品行業營銷渠道的挖潛和升級
第二節 我國乳制品發展戰略分析
一、抓好奶源基地建設
二、產品結構多元化調整
三、開拓市場擴大乳制品消費
四、推廣在線檢測技術確保產品安全
五、落實科學發展觀實現三個轉變
第三節 中小乳品企業突圍戰略選擇
一、差異化策略
二、跟隨策略
三、翻新策略
第四節 乳制品行業競爭策略分析
一、無差異市場競爭策略
二、供應鏈競爭策略
三、顧客源競爭策略
第五節 新形勢下中國乳業競爭戰略轉變
一、注重戰術向關注戰略轉變
二、從價格戰向價值戰轉變
三、從渠道爭奪到消費者爭奪轉變
四、從產品宣傳到營養教育轉變
五、從爭奪市場到價值鏈建設轉變
六、從大眾營銷到體驗營銷轉變
第十五章乳制品行業投資前景與風險控制
第一節 乳制品行業投資前景預測
一、乳制品投資要點分析
二、乳制品投資發展前景
三、乳制品投資趨勢預測
第二節 乳制品行業風險評估及防范策略
一、宏觀經濟波動風險
二、政策風險
三、技術風險
四、供求風險
五、相關行業風險
六、區域風險
七、產品結構風險
附錄：
附錄一：《乳制品加工行業準入條件》
附錄二：《乳制品工業產業政策》
附錄三：《奶粉廣告自律規則》
圖表目錄
圖表1：乳制品行業分類
圖表2：我國乳制品行業發展歷程
圖表3：我國乳制品行業產業鏈介紹
圖表4：2020-2024年我國乳制品行業產量走勢
圖表5：2020-2024年中國乳制品細分產品產量情況
圖表6：2024年我國乳制品行業產量分省市分布情況
圖表7：2020-2024年我國乳制品行業需求量變化趨勢
圖表8：2020-2024年中國乳制品市場規模走勢
圖表9：2020-2024年我國牛奶產量走勢
圖表10：2020-2024年我國乳制品人均消費量統計
更多圖表見正文……
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