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智研咨詢組織編撰的《2025-2031年中國辣椒行業市場全景調研及發展趨向研判報告》(以下簡稱“《報告》”)是中國辣椒領域的專業市場研究報告,是辣椒行業發展忠實的記錄者和見證者。旨在為中國辣椒行業生產廠家、政府機構、業界專家了解和掌握中國辣椒發展脈絡提供全面參考。
《報告》自2017年開始出版,每年一版,目前已連續8年。智研咨詢研究團隊持續跟進辣椒發展歷程,總結現狀、深化研究、探索規律,《報告》總計8章,從行業概況、發展環境、供給規模、重點地區、領先企業、趨勢預測、投資前景等多個方面,通過詳實的數據,全面總結和回顧了2024年辣椒行業的新趨向、新亮點,同時對現存問題進行了深度思考,為下一步辣椒行業高質量發展提出了一系列有益的建議和未來的展望。
辣椒是茄科植物,是辣椒屬的5個栽培種之一。辣椒是我國主要的蔬菜作物之一,辣椒可做為蔬菜直接食用,也可制成辣椒醬,提取辣椒油、辣椒素等,在我國辣椒種植面積排在白菜后面,但產值和效益均高于白菜以及其它蔬菜作物。近年來,由于我國社會經濟的迅速增長,群眾生活條件日益改善,對果蔬品質的需求日益增加。辣椒營養豐富,具有各種營養元素。所以,它深受人民的普遍歡迎。栽培辣椒不但能適應人民的日常生活需求,而且可以增加農戶經濟收入。據統計,2023年我國辣椒產量為1710.7萬噸,需求量為1697.9萬噸,市場規模為1113.8億元。
辣椒行業產業鏈上游包括辣椒種子、化肥、農業機械、辣椒加工設備等;上游參與者主要包括農民、農業合作社、種子公司與農資供應商等。中游為辣椒行業;辣椒行業下游為餐飲業、食品加工、醫藥等領域,主要參與者為批發商、零售商、電商平臺、餐飲企業與出口商等。
我國辣椒行業生產企業眾多,現已形成了若干全國性品牌主導市場、部分區域品牌作為補充的競爭格局。其中,老干媽辣醬叫在全國的覆蓋率較高,占據了絕大部分市場份額。同時,新興辣椒醬品牌也有較大發展機會。國內辣椒生產商主要有老干媽、辣妹子、貴三紅、黃燈籠、洪寧食品、紅山河、華田食品、先運辣椒、大方天椒、巖泉食品、辣椒王子、天下紅、鄉下妹等。
其中紅山河產品包括火鍋底料、烹飪調料、 干辣椒制品、辣椒醬、精煉牛油和豆瓣醬等6大系列80多個品種的綜合產業布局。2024年上半年公司營收4517萬元,同比增長9.52%,歸屬凈利潤為-83萬元,同比增長87.31%。天下紅地處“中國辣椒之鄉”美譽的雞澤縣,年產鹽漬辣椒10萬噸,已建成綠色食品辣椒種植基地3萬畝,通過了中國綠色食品發展中心認證。雞澤辣椒的特點是:皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中,含辣椒素和維生素。辣椒丸子是一家集辣椒、花椒、各類香辛料種植、采購、加工、銷售于一體的專業原材料成長型企業。公司合作客戶覆蓋全國28省150多個城市區域,每年都為數百家大型商超、食品加工廠、人氣火鍋等企業,提供源源不斷,優質超值的原材料。
智研咨詢研究團隊圍繞中國辣椒產業規模、產業結構、重點企業情況、產業發展趨勢等方面進行深入分析,并針對辣椒產業發展中存在的問題提出建議,為各地政府、產業鏈關聯企業、投資機構提供參考。
【特別說明】
1)內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現,內容概況中存在數據更新不及時情況,最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2)報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異,但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第1章辣椒行業發展基本概況
1.1 辣椒行業定義及產品用途
1.1.1 行業定義
1.1.2 產品分類
1.1.3 辣椒用途
1.2 辣椒行業產業鏈分析
1.2.1 行業產業鏈簡介
1.2.2 產業鏈上游加工設備分析
1.3 中國辣椒行業發展存在問題
第2章中國辣椒行業發展環境分析
2.1 中國辣椒行業經濟環境分析
2.2 中國辣椒行業政策環境分析
2.2.1 辣椒制品各環節監管部門
2.2.2 相關產業政策及解讀
2.2.3 辣椒調味品行業標準
2.3 中國辣椒行業產業環境分析
2.3.1 蔬菜種植行業發展分析
(1)行業播種面積
(2)行業產品產量
2.3.2 調味品行業發展分析
(1)行業市場供給分析
(2)行業市場需求分析
2.4 中國辣椒行業消費環境分析
2.4.1 中國辣椒消費習慣
2.4.2 中國辣椒消費形態
第3章全球及中國辣椒種植行業發展分析
3.1 全球辣椒行業供需現狀
3.1.1 全球辣椒種植規模
3.1.2 全球辣椒需求規模
3.2 中國辣椒種植行業發展特點
3.2.1 種植生產常年化
3.2.2 種植生產規模化
3.2.3 生產品種國際化
3.3 中國辣椒種植行業供給規模
3.3.1 辣椒種植面積
3.3.2 辣椒產量
3.3.3 辣椒進口規模
3.3.4 辣椒總供給量
3.4 中國辣椒種植行業需求規模
3.4.1 辣椒消費量
3.4.2 辣椒出口量
3.4.3 辣椒總需求規模
第4章中國辣椒制品行業發展分析
4.1 中國辣椒制品主要產品形態
4.2 中國辣椒制品行業總體分析
4.2.1 行業主要經濟指標
4.2.2 行業盈利能力分析
4.2.3 行業發展能力分析
4.3 中國辣椒制品行業市場競爭分析
4.3.1 行業總體競爭格局
4.3.2 行業五力競爭分析
4.4 中國辣椒制品行業發展趨勢分析
4.4.1 市場需求趨勢
4.4.2 市場競爭趨勢
4.4.3 市場政策趨勢
4.5 主要辣椒制品市場調研
4.5.1 辣椒醬市場調研
4.5.2 干辣椒市場調研
4.5.3 辣椒油市場調研
4.5.4 其他辣椒制品市場調研
第5章中國辣椒加工設備行業發展分析
5.1 中國辣椒加工流程及主要設備
5.2 辣椒清洗設備行業調研
5.3 辣椒產品加工設備行業調研
5.4 辣椒產品包裝行業調研
第6章中國辣椒行業重點地區分析
6.1 中國辣椒行業總體區域分布情況
6.2 貴州省辣椒行業發展分析
6.2.1 行業發展政策扶持情況
6.2.2 辣椒行業產值分析
6.2.3 辣椒種植業發展現狀
6.2.4 辣椒加工業發展現狀
6.2.5 地區重點企業情況
6.2.6 行業趨勢預測分析
6.3 湖南省辣椒行業發展分析
6.3.1 行業發展政策扶持情況
6.3.2 辣椒行業產值分析
6.3.3 辣椒種植業發展現狀
6.3.4 辣椒加工業發展現狀
6.3.5 地區重點企業情況
6.3.6 行業趨勢預測分析
6.4 江西省辣椒行業發展分析
6.4.1 行業發展政策扶持情況
6.4.2 辣椒行業產值分析
6.4.3 辣椒種植業發展現狀
6.4.4 辣椒加工業發展現狀
6.4.5 地區重點企業情況
6.4.6 行業趨勢預測分析
6.5 四川省辣椒行業發展分析
6.5.1 行業發展政策扶持情況
6.5.2 辣椒行業產值分析
6.5.3 辣椒種植業發展現狀
6.5.4 辣椒加工業發展現狀
6.5.5 地區重點企業情況
6.5.6 行業趨勢預測分析
6.6 海南省辣椒行業發展分析
6.6.1 行業發展政策扶持情況
6.6.2 辣椒行業產值分析
6.6.3 辣椒種植業發展現狀
6.6.4 辣椒加工業發展現狀
6.6.5 地區重點企業情況
6.6.6 行業趨勢預測分析
第7章中國辣椒行業領先企業分析
7.1 中國辣椒行業企業總體發展概況
7.2 中國辣椒行業領先企業發展分析
7.2.1 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司
(1)企業基本信息
(2)企業主營業務及產品
(3)企業經營情況分析
(4)企業運營模式分析
(5)企業發展優劣勢分析
7.2.2 辣妹子食品股份有限公司
(1)企業基本信息
(2)企業主營業務及產品
(3)企業經營情況分析
(4)企業運營模式分析
(5)企業發展優劣勢分析
7.2.3 貴州省貴三紅食品有限公司
(1)企業基本信息
(2)企業主營業務及產品
(3)企業經營情況分析
(4)企業運營模式分析
(5)企業發展優劣勢分析
7.2.4 海南黃燈籠食品有限公司
(1)企業基本信息
(2)企業主營業務及產品
(3)企業經營情況分析
(4)企業運營模式分析
(5)企業發展優劣勢分析
7.2.5 上海洪寧食品有限公司
(1)企業基本信息
(2)企業主營業務及產品
(3)企業經營情況分析
(4)企業運營模式分析
(5)企業發展優劣勢分析
第8章中國辣椒行業趨勢預測及投資趨勢分析分析
8.1 中國辣椒行業發展影響因素分析
8.1.1 行業發展促進因素分析
8.1.2 行業發展制約因素分析
8.2 中國辣椒行業趨勢預測分析
8.2.1 行業發展趨勢分析
8.2.2 行業發展規模預測
8.3 中國辣椒行業投資前景及策略建議
8.3.1 行業投資前景分析
8.3.2 行業投資熱點剖析
8.3.3 行業投資區域建議
8.3.4 行業投資方式建議
圖表目錄
圖表1:辣椒屬下種類
圖表2:辣椒行業產業鏈
圖表3:2016-2024年中國GDP發展運行情況
圖表4:2011-2024年中國居民人均可支配收入情況
圖表5:2008-2024年中國城鎮及農村居民收入及消費支出情況
圖表6:2022-2024年中國規模以上工業同比增長速度
圖表7:2018-2024年中國固定資產投資(不含農戶)投資情況
圖表8:2018-2024年中國社會消費品零售總額情況
圖表9:2016-2024年中國貨物進出口總額情況
圖表10:我國農產品流通行業相關政策
圖表11:部分省市農產品流通行業相關政策
圖表12:行業相關現行標準
圖表13:2013-2024年中國蔬菜播種面積情況
圖表14:2013-2024年中國蔬菜行業產量情況
圖表15:2016-2024年中國調味品行業產量情況
圖表16:2016-2024年中國調味品行業需求量情況
圖表17:2015-2024年全球辣椒收獲面積情況
圖表18:2015-2024年全球鮮辣椒產量情況
圖表19:2015-2024年全球鮮辣椒需求情況
圖表20:2015-2024年中國辣椒行業種植面積
圖表21:2015-2024年中國辣椒行業產量情況
圖表22:2015-2024年中國辣椒行業進口數據
圖表23:2015-2024年中國辣椒供需平衡情況
圖表24:2015-2024年中國辣椒行業銷售平衡情況
圖表25:2015-2024年中國辣椒出口統計
更多圖表見正文......
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01
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02
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