一、藥理價值

    人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。

    人參果具有廣泛的藥理作用，且安全性高，具有 廣闊的市場前景。尤其在保健食品方面，除增強免疫力及緩解體力疲勞等功能產品開發外，還可作為老年性癡呆、糖尿病及血管疾病患者等的輔助治療產品，功效可涉及輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、改善睡眠、減肥等。

人參果藥理價值

資料來源：智研咨詢整理

    二、人參果產業鏈

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國人參果行業市場運營格局及前景戰略分析報告》數據顯示：我國人參果產業鏈基本形成，但是每條鏈上的發展并不完善。沒有形成專門針對人參果的科研機構，對人參果的研究成果也寥寥無幾，在種植方面全國重點產區僅有云南省及甘肅省，并且農文旅融合發展也只處于探索階段。

中國人參果產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    三、石林縣人參果種植現狀分析

    石林縣是目前全國海拔最高、種植面積最大、品質最好的人參果規?；N植核心區，是全國連片種植規模最大的人參果種植基地。近年來，石林縣周邊地區近兩年有近萬農戶依靠種植人參果致富，人參果也成為石林縣農民增收致富的高原特色產業。2020年石林縣人參果種植面積約為15萬畝，同比增長25%。

2015-2020年石林縣人參果種植面積及增速

資料來源：智研咨詢整理

    石林人參果已成功獲得國家綠色食品認證、國家農產品地理標志認證,西街口鎮被農業農村部認定為全國一村一品示范村鎮,成為全縣首家、全市第二家獲此殊榮的鄉鎮。2020年石林縣人參果產量為22.5萬噸，同比增長16.6%。

2015-2020年石林縣人參果產量及增速

資料來源：智研咨詢整理

    人參果近幾年來倍受人們的喜愛，種植面積也在不斷擴大。因為人參果中含有豐富的維生素C，國家級營養師也明確指出，食用人參果能夠有效增強人體免疫力，可以緩解常見的一些病癥，如感冒、鼻炎等等。在春天，抵抗力較差的人群可以通過食用人參果來增強免疫力，具有一定的疾病預防效果，經常食用有利于心血管健康。2020年石林縣人參果產值為13.5億元，同比增長27.4%。

2015-2020年石林縣人參果產值及增速

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