丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。又稱丁香、洋丁香。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。紫丁香花丁香花植株高2～8米，葉對生，全緣或有時具裂，罕為羽狀復葉。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。紫的是紫丁香，白的是白丁香，白丁香為紫丁香變種蒴果長橢圓形，室間開裂。喜充足陽光，也耐半蔭。適應性較強，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病蟲害較少。以排水良好、疏松的中性土壤為宜，忌酸性土。忌積澇、濕熱。全屬約30種。

    丁香屬主要分布于亞洲溫帶地區及歐洲東南部,我國原產25種，為丁香屬分布中心，其分布自中國西南至東北約跨越15省份，以西南及秦嶺地區種類最多。野生種多分布在海拔800～3800米的山地，栽培地區則主要在北方各省。2019年全球丁香種植面積為673415公頃，較2018年有所下滑，同比減少0.6%。

2014-2019年全球丁香種植面積統計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國丁香產業發展態勢及投資決策建議報告》數據顯示：2019年非洲丁香種植面積為96012公頃，較2018年減少了4246公頃；亞洲丁香種植面積為577403公頃，較2018年減少了30公頃。

2014-2019年亞洲和非洲丁香種植面積統計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2019年亞洲丁香種植面積占全球種植總面積的85.74%，是全球丁香主要種植地區；非洲丁香種植面積占全球種植總面積的14.26%。

2019年亞洲和非洲丁香種植面積占比

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    中國丁香產于東北、華北、西北（除新疆）以至西南達四川西北部（松潘、南坪）。生山坡叢林、山溝溪邊、山谷路旁及灘地水邊，海拔300-2400米。主要分布于西南及黃河流域以北各省區，長江以北各庭園普遍栽培。2017年以來中國丁香種植面積平穩增長，2019年中國丁香種植面積達1036公頃，較2018年增了14公頃，同比增長1.4%。

2014-2019年中國丁香種植面積統計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    自2017年以來中國丁香種植面積占全球丁香種植面積的比例逐年增加，2019年中國丁香種植面積占全球丁香種植面積的0.154%，較2018年增長了0.003%。

2014-2019年中國丁香種植面積占全球丁香種植面積的比例走勢圖

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2018年開始全球丁香產量呈增長趨勢，2019年全球丁香產量達18.18萬噸，較2018年增加了0.19萬噸，同比增長1.1%。

2014-2019年全球丁香產量統計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2019年非洲丁香產量為40948噸，較2018年減少了793噸；亞洲丁香產量為140800噸，較2018年增加了2694噸；美洲丁香產量為40噸，較2018年增加了1噸。

2014-2019年全球各大洲丁香產量統計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    全球丁香產量主要集中在亞洲和非洲，其中亞洲占比最大。2019年亞洲丁香產量占全國總產量的77.45%；非洲丁香產量占全國總產量的22.53%；美洲丁香產量占全國總產量的0.02%。

2019年全球丁香產量結構

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    自2017年開始年中國丁香產量逐年增加，2019年中國丁香產量達1403噸，較2018年增加了46噸，同比增長3.4%。

2014-2019年中國丁香產量統計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2019年中國丁香產量占全球丁香產量的0.77%，較2018年增加了0.017%。

2014-2019年中國丁香產量占全球丁香產量的比例走勢圖

資料來源：FAO、智研咨詢整理