一、產量

    菠蘿是著名的熱帶水果，原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。主栽品種有4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。16世紀時傳入中國，為中國熱區主要水果，是熱區農民的重要收入來源。而中國菠蘿加工業起步較晚，于上世紀80年代才開始發展，經過幾十年的發展，尤其是中國加入世貿組織后，國家支持力度的進一步加強及社會技術、資金的進入，促進了中國菠蘿加工和綜合利用的快速發展。

    近20年來，中國菠蘿產業一直穩定發展，在種植面積、產量上都取得了較大發展，單產水平逐年提高。2019年中國菠蘿種植面積約為172萬噸，較2018年的162.5萬噸同比增長5.85%。

2013-2019年中國菠蘿產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    在熱帶水果中，菠蘿加工產品是世界上銷售量最大的產品。菠蘿傳統加工產品主要有罐頭和果汁兩類。菠蘿罐頭曾被譽為“罐頭之王”，菠蘿果汁也因其獨特的保健功能深受消費者喜愛。

    根據資料顯示：菠蘿加工量約占菠蘿產量的10%左右，果品利用率為50%左右；若2019年菠蘿加工量占菠蘿產量的9.9%，果品利用率為56.9%，則2019年菠蘿加工量為17.03萬噸，菠蘿加工產品產量為9.69萬噸。

2013-2019年中國菠蘿加工量及加工品產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    二、進出口

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國菠蘿加工行業市場全景分析及發展趨勢研究報告》數據顯示：2019年中國菠蘿加工產品出口數量為0.89萬噸，較2018年減少了0.34萬噸；2019年中國菠蘿加工產品進口數量為4.18萬噸，較2018年增加了1.29萬噸。

2014-2019年中國菠蘿加工品進出口數量

注：海關數據共統計菠蘿汁、菠蘿罐頭兩項

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2018年中國菠蘿加工產品出口金額為1100.46萬美元，進口金額為2514.72萬美元；2019年中國菠蘿加工產品出口金額為768.57萬美元，進口金額為3622.07萬美元。

2014-2019年中國菠蘿加工品進出口金額

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    根據中國海關數據顯示：2019年菠蘿罐頭出口數量為0.78萬噸，出口金額為768.43萬美元；進口數量為3.41萬噸，進口金額為3052.94萬美元；2019年中國菠蘿汁出口數量為0.11萬噸，出口金額為0.14萬美元；進口數量為0.77萬噸，進口金額為569.13萬美元。

2014-2020年中國主要菠蘿加工品進出口貿易（萬噸、萬美元）

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    三、需求量

    2015-2019年中國菠蘿加工品表觀需求量逐年增加，2019年中國菠蘿加工品表觀需求量為12.98萬噸，較2018年增加了2.46萬噸。

2014-2019年中國菠蘿表觀需求量

資料來源：智研咨詢整理