內容概況：中國人口眾多，生鮮農產品作為生活必需品之一，中國居民對生鮮農產品的需求巨大。與此同時，居民普遍認為優質的生鮮農產品有益健康，例如水果能為人體補充維生素，肉禽蛋類能為人體補充蛋白質，水產品具有極高的營養價值等。近幾年，我國生鮮農產品行業市場規模總體呈現出波動上升態勢，一方面是居民收入水平提升帶來的需求增長，另一方面則是由于價格的總體上行。數據顯示，2023年中國生鮮農產品市場規模約為94371.4億元，同比增長2.84%。未來，隨著中國居民消費水平的提高，消費升級時代的到來，中國居民的生鮮農產品消費量、消費頻率將持續增長。

關鍵詞：生鮮農產品、農林牧漁總產值、農產品產量、市場規模

一、生鮮農產品行業概述

生鮮農產品是指未經烹調、制作等深加工過程，只經過必要保鮮和簡單初加工即上架出售的初級產品，主要包括蔬菜水果、肉類、海鮮水產、鮮奶類和禽蛋類。

二、生鮮農產品行業政策

近年來，政府高度重視生鮮農產品市場體系建設和現代農業設施建設，并將農產品批發市場的發展和促進優質農產品的有效供給作為重要任務。在此背景下，各類市場主體在生鮮農產品流通領域取得了長足發展，特別是民營企業已成為我國生鮮農產品流通的主要力量，生鮮農產品流通產業政策的頒布有利于促進生鮮農產品行業健康發展。2024年2月，中共中央、國務院印發《關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見》，提出要健全農產品全產業鏈監測預警機制，強化多品種聯動調控、儲備調節和應急保障。優化糧食倉儲設施布局，提升儲備安全水平。深化“一帶一路”農業合作。2024年4月，寧夏回族自治區人民政府辦公廳印發《寧夏回族自治區學習運用“千萬工程”經驗加快推進城鄉融合發展的若干舉措》，提出要建設一批現代農業產業園、農村產業融合發展示范園、農業產業強鎮，用好用足農業機械報廢更新補貼政策，統籌發展農產品初加工、精深加工和綜合利用加工，打造國家農產品加工全產業鏈重點鏈和典型縣。

三、生鮮農產品行業產業鏈

生鮮農產品行業產業鏈上游為生產端，包括農戶、合作社、農資/農科支持、種植/養殖企業，提供生鮮農產品。產業鏈中游為生鮮農產品的流通與加工端。產業鏈下游為生鮮農產品的餐飲零售端，主要包括生鮮電商、社區生鮮超市、大型商超、農貿市場、水果連鎖店、餐飲企業等。

相關報告：智研咨詢發布的《中國生鮮農產品行業市場深度評估及投資機會預測報告》

四、生鮮農產品行業發展現狀

農林牧漁總產值是衡量我國農林牧漁業經濟活動總量的重要指標，它涵蓋了農業、林業、畜牧業和漁業等各個領域的產值。其中，農業產值中的大部分以及畜牧業、漁業的部分產值都直接來源于生鮮農產品的生產和銷售。近年來，我國農林牧漁總產值持續增長。國家統計局數據顯示，2024年前三季度，中國農林牧漁總產值同比增長2.77%至10.38萬億元，其中，農業在我國農林牧漁總產值中占比最高，達53.43%。隨著農林牧漁總產值的持續增長，生鮮農產品的種類將更加豐富、品質將更加優良、價格將更加合理，從而滿足消費者日益多樣化的需求。

從生鮮農產品供應端來看，2015-2023年期間，中國六大類生鮮農產品總產量增幅超過10%。2023年，中國蔬菜產量同比增長3.59%至82868.11萬噸；水果產量同比增長4.63%至32744.28萬噸；肉類產量同比增長4.5%至9748.23萬噸；水產品產量同比增長3.65%至7116.24萬噸；乳制品產量同比下降2.02%至3054.6萬噸；禽蛋產量同比增長3.08%至3562.99萬噸。其中，蔬菜與水果的占比最高；海鮮水產、肉類、禽蛋類與乳制品的生產地域集中性偏高；果蔬生產整體呈現出區域栽培品種互補的特點。

中國人口眾多，生鮮農產品作為生活必需品之一，中國居民對生鮮農產品的需求巨大。與此同時，居民普遍認為優質的生鮮農產品有益健康，例如水果能為人體補充維生素，肉禽蛋類能為人體補充蛋白質，水產品具有極高的營養價值等。近幾年，我國生鮮農產品行業市場規模總體呈現出波動上升態勢，一方面是居民收入水平提升帶來的需求增長，另一方面則是由于價格的總體上行。數據顯示，2023年中國生鮮農產品市場規模約為94371.4億元，同比增長2.84%。未來，隨著中國居民消費水平的提高，消費升級時代的到來，中國居民的生鮮農產品消費量、消費頻率將持續增長。

五、生鮮農產品行業企業格局和重點企業分析

1、企業格局

生鮮農產品行業的企業格局呈現出多元化、多層次的特點，不同業態的企業之間存在著激烈的競爭。目前，我國生鮮農產品行業主要企業包括溫氏股份、中水漁業、國聯水產、湘佳股份、宏輝果蔬、浙江東日、鑫榮懋集團、肉聯幫等。

2、重點企業

溫氏食品集團股份有限公司的主要業務是肉雞和肉豬的養殖及其銷售；兼營肉鴨、蛋雞、鴿子等的養殖及其產品的銷售。同時，公司圍繞畜禽養殖產業鏈上下游，配套經營畜禽屠宰、食品加工、現代農牧設備制造、獸藥生產以及金融投資等業務。公司主要產品為肉雞和肉豬，其中肉雞主要為我國地方優質黃羽肉雞品種，產品類別包括毛雞（又稱活雞）、鮮品和熟食產品；肉豬主要為瘦肉型豬，產品類別包括毛豬（又稱活豬、肥豬）和鮮品；其他產品為肉鴨、雞蛋、農牧設備和獸藥等。數據顯示，2024年上半年，溫氏股份肉豬類養殖營業收入同比增長28.69%至281.57億元；肉雞類養殖營業收入同比下降0.93%至166.76億元；其他養殖類營業收入同比下降9.11%至11.47億元。

中水集團遠洋股份有限公司主要業務包括遠洋捕撈、水產品加工貿易和海上漁業服務等業務板塊，其中遠洋捕撈作業方式包括金槍魚延繩釣、金槍魚圍網、魷魚釣、各種拖網作業等多種方式，捕撈作業區域遍布三大洋和南極海域等，產品包括軟體魚、硬體魚、蝦、蟹、貝類等及其制品，其中金槍魚、魷魚、蝦類及其制品是公司的主打明星產品。公司擁有海上加油、運輸等服務能力；同時自有多個符合歐盟衛生標準的水產品加工企業。數據顯示，2024年上半年，中水漁業捕撈營業收入同比增長0.81%至6.47億元；漁業服務營業收入同比下降31.91%至6.64億元。

六、生鮮農產品行業發展趨勢

1、發展綠色農業

隨著消費者對食品安全和環保意識的增強，綠色農業將成為生鮮農產品行業的重要發展方向。綠色農業強調在農業生產過程中減少化學肥料和農藥的使用，采用生物防治和有機肥料等環保措施，以提高農產品的品質和安全性。同時，綠色農業也有助于保護生態環境，實現農業可持續發展。未來，政府將加大對綠色農業的扶持力度，鼓勵農民采用綠色生產方式，提高農產品的市場競爭力。

2、產業鏈融合

生鮮農產品行業的產業鏈融合將成為未來發展的關鍵。通過整合上下游資源，實現生產、加工、銷售等環節的緊密銜接，提高整個產業鏈的效率和效益。產業鏈融合將有助于減少中間環節，降低流通成本，提高農產品的附加值。同時，產業鏈融合還能促進農產品品牌建設和市場營銷，提升農產品的知名度和美譽度。

3、推進智慧農業

智慧農業是生鮮農產品行業轉型升級的重要方向。通過應用物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術，實現農業生產的智能化、精準化和高效化。智慧農業將提高農產品的生產效率和品質，降低生產成本和資源消耗。同時，智慧農業還能為消費者提供更加便捷、個性化的購物體驗，滿足消費者日益多樣化的需求。未來，政府將加大對智慧農業的投入和支持，推動農業與現代信息技術的深度融合。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國生鮮農產品行業市場深度評估及投資機會預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。