內容概況：燕麥奶的商業性銷售已有多年歷史，1996年，太平洋食品公司開始在美國銷售燕麥奶，Oatly于20世紀90年代開始在瑞典生產以燕麥為基的飲料，過去的幾十年間，消費者的消費行為發生了變化，越來越多的素食主義對非牛奶飲品懷有更大的興趣并愿意消費，這其中就包括燕麥奶，在全球范圍內，素食主義者數量持續上升，這是因為人們對環境保護和健康生活方式的興趣越來越大，2010年左右，美國市場的扁桃仁奶開始嶄露頭角，并且在2013年超過豆奶成為最受消費者歡迎的品種，不起眼的燕麥奶則一直表現平平，但卻在2016年突然發力，表現出強勁的上升勢頭，燕麥奶在歐美市場爆紅，尤其是在餐飲、早餐等消費場景中，繼而掀起了全球燕麥奶潮流，2020年全球燕麥奶市場規模達12.45億美元，預計2023年有望突破30億美元，從區域市場來看，目前，北美地區是全球最大的燕麥奶消費市場，占比高達38.80%。

關鍵詞：燕麥奶產業鏈、燕麥奶產業現狀、燕麥奶發展趨勢

一、概述

燕麥奶是一種植物性的替代乳制品，通常用來代替動物性的牛奶。它是通過將燕麥與水混合、攪拌、過濾而制成的。燕麥奶因其低脂肪、無乳糖、無膽固醇等特點，適合素食者、乳糖不耐癥患者和尋求乳制品替代品的人士。市面上常見的燕麥奶類型有原味燕麥奶、香草/蜂蜜/巧克力味燕麥奶、無糖燕麥奶、堅果味燕麥奶、椰子味燕麥奶等。

二、產業鏈

1、產業鏈結構

燕麥奶上游為原材料，包括燕麥、奶粉、添加劑以及包裝外殼等，燕麥奶加工完成后，經由商場超市等線下渠道以及淘寶京東等線上渠道銷售給終端消費者。

2、上游

燕麥奶上游原材料包括燕麥、奶粉、添加劑、包裝外殼等，其中，燕麥為核心原材料，燕麥以其廣適特性、優異品質、健康功效等，越來越被廣大消費者認知、認可和接納，近年來中國燕麥產業飛速發展，2021年中國燕麥種植面積共計50.5萬公頃，產量完成60萬噸，上游產業穩步發展，為燕麥奶行業發展打下扎實的基礎。

3、下游

燕麥奶下游主要通過商超、電商等銷售渠道最終到達消費者手中，中國是人口大國，消費者眾多，截止2022年末中國人口數量達141175萬人，另外，近年來中國經濟飛速發展，居民人均可支配收入逐年攀升，2021年中國居民人均可支配收入達36883元，居民人均食品煙酒支出達7481元，在消費升級趨勢下，消費者的健康觀念加強，以燕麥為代表的早餐谷物類產品憑借豐富的營養物質逐漸獲得中國消費者認可，未來中國燕麥奶市場需求有望進一步增長。

相關報告：智研咨詢發布的《中國燕麥奶行業投資潛力研究及發展趨勢預測報告》

三、發展現狀

燕麥奶的商業性銷售已有多年歷史，1996年，太平洋食品公司開始在美國銷售燕麥奶，Oatly于20世紀90年代開始在瑞典生產以燕麥為基的飲料，過去的幾十年間，消費者的消費行為發生了變化，越來越多的素食主義對非牛奶飲品懷有更大的興趣并愿意消費，這其中就包括燕麥奶，在全球范圍內，素食主義者數量持續上升，這是因為人們對環境保護和健康生活方式的興趣越來越大，2010年左右，美國市場的扁桃仁奶開始嶄露頭角，并且在2013年超過豆奶成為最受消費者歡迎的品種，不起眼的燕麥奶則一直表現平平，但卻在2016年突然發力，表現出強勁的上升勢頭，燕麥奶在歐美市場爆紅，尤其是在餐飲、早餐等消費場景中，繼而掀起了全球燕麥奶潮流，2020年全球燕麥奶市場規模達12.45億美元，預計2023年有望突破30億美元，從區域市場來看，目前，北美地區是全球最大的燕麥奶消費市場，占比高達38.80%。

從國內市場來看，近年來，隨著居民健康意識不斷提升，消費升級引發飲料產業革命，中國植物基飲料市場開始迅猛發展，燕麥奶作為植物基飲料的重要品類，在食品飲料市場上異軍突起，市場份額不斷提升，2020年中國燕麥奶需求量達5408.7萬盒（250ML)，市場規模達6.22億元，預計2023年有望突破30億元。從產品價格來看，隨著市場競爭日益加劇，近年來中國燕麥奶價格呈緩慢下滑趨勢，預計2023年中國燕麥奶產品均價將降至9.8元/盒（250ML)。

四、競爭格局

1、整體格局

中國燕麥奶行業競爭激烈，目前已經進入諸侯紛爭的戰國時代，除了傳統的牛奶廠家（伊利、蒙牛等）以外，OATLY、可口可樂、中國香港維他奶、圣悠活等國際企業，也紛紛進入到燕麥奶的圈子中。跨國公司擁有著豐沛的資金支持與強大的品牌資源，并且具有豐富的經驗，其希望可以復制到中國國內市場，對中國大陸的燕麥奶生產商形成夾擊之勢，整個燕麥奶市場存在著激烈的品牌競爭。現階段，燕麥奶銷售量比較大的品牌主要包括OATLY、伊利、蒙牛等。

2、重點企業分析——伊利股份

內蒙古伊利實業集團股份有限公司穩居全球乳業第一陣營,蟬聯亞洲乳業第一,也是中國規模最大、產品品類最全的乳制品企業。同時,伊利還是中國唯一一家符合奧運會標準,為2008年北京奧運會提供服務的乳制品企業;是中國唯一一家符合世博會標準,為2010年上海世博會提供服務的乳制品企業。在發展歷程中,伊利始終堅持“國際化”和“創新”兩個輪子,固守“質量”和“責任”兩個根本,以高品質、高科技含量、高附加值的多元化產品,贏得了消費者的高度信賴。2022年伊利股份營業總收入達1232億元，毛利潤395.8億元，毛利率為32.26%，從營收結構來看，伊利股份營業收入主要來源于液體乳和奶粉及奶制品，2022年占比分別為69.22%和21.40%，從營收區域分布來看，伊利股份營業收入主要集中在華北、華南和華中地區，2022年占比分別為27.05%、24.32%和18.50%。

五、發展趨勢

隨著人們健康意識不斷增強，燕麥奶作為一種植物性奶替代品，具有低脂肪、不含乳糖等優勢，有望受到更多消費者的青睞，未來燕麥奶應用領域有望進一步拓展，同時，新產品將不斷涌現，以滿足消費者不同的口味和需求。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國燕麥奶行業投資潛力研究及發展趨勢預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。