內容概況：氨基酸作為人類營養(yǎng)添加劑、調味劑、飼料營養(yǎng)性添加劑、醫(yī)藥等在食品工業(yè)、農業(yè)、畜牧業(yè)及人類健康保健等諸多方面有著廣泛的應用，隨著人們健康意識的提高，近年來氨基酸應用領域不斷拓展，市場規(guī)模持續(xù)擴張，2020年全球氨基酸市場規(guī)模達171.26億美元，其中，歐洲占19.08%，北美占15.99%，中國占32.23%，預計2023年全球氨基酸市場規(guī)模有望突破200億美元。

關鍵詞：氨基酸產業(yè)鏈、氨基酸產業(yè)現狀、氨基酸發(fā)展趨勢

一、概述

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，根據氨基酸分子中所含氨基和羧基數目的不同，將氨基酸分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸；根據氨基酸的極性分類，將氨基酸分為非極性氨基酸與極性氨基酸；按照化學結構，將氨基酸分為脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸、雜環(huán)氨基酸、雜環(huán)亞氨基酸。

二、發(fā)展環(huán)境

中國是世界氨基酸生產和出口大國，近年來，隨著現代生物制造技術的發(fā)展，中國擁有自主知識產權的氨基酸產品種類愈發(fā)豐富，氨基酸產品的附加值不斷升高，各類氨基酸產品廣泛應用于日化、醫(yī)藥及保健品、食品添加劑、飼料等眾多領域，市場需求旺盛，行業(yè)呈現出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

三、產業(yè)鏈

1、產業(yè)鏈結構

氨基酸行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為玉米、大豆、小麥等，氨基酸行業(yè)的上游產業(yè)的發(fā)展直接決定了原材料的質量及采購成本。近年來，中國基礎農業(yè)、基礎化工行業(yè)發(fā)展良好，目前葡萄糖以及基礎化工原料能夠滿足行業(yè)的生產需求，這給中國氨基酸整個行業(yè)的健康發(fā)展提供了基本保障。氨基酸行業(yè)的下游行業(yè)包括醫(yī)藥及保健品、飼料、食品及食品添加劑等行業(yè)，下游行業(yè)對氨基酸行業(yè)的發(fā)展具有較大的牽引和驅動作用，其需求變化直接決定了氨基酸行業(yè)未來的發(fā)展狀況。

2、上游

氨基酸行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為玉米、大豆、小麥等，2022年中國玉米、大豆、小麥產量分別達27720.3萬噸、2028萬噸和13772.34萬噸，中國玉米、大豆、小麥持續(xù)增產，為氨基酸行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料。

3、下游

氨基酸下游包括醫(yī)藥、保健品、飼料、食品、食品添加劑等行業(yè)，2022年中國醫(yī)藥制造業(yè)企業(yè)數量達8814個，營業(yè)收入完成29111.4億元，飼料產量完成30223.4億元，保健品行業(yè)市場規(guī)模突破4000億元，隨著下游市場飛速發(fā)展，對氨基酸的需求量也將不斷增長。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國氨基酸行業(yè)市場運營格局及競爭戰(zhàn)略分析報告》

四、發(fā)展現狀

氨基酸作為人類營養(yǎng)添加劑、調味劑、飼料營養(yǎng)性添加劑、醫(yī)藥等在食品工業(yè)、農業(yè)、畜牧業(yè)及人類健康保健等諸多方面有著廣泛的應用，隨著人們健康意識的提高，近年來氨基酸應用領域不斷拓展，市場規(guī)模持續(xù)擴張，2020年全球氨基酸市場規(guī)模達171.26億美元，其中，歐洲占19.08%，北美占15.99%，中國占32.23%，預計2023年全球氨基酸市場規(guī)模有望突破200億美元。

從國內市場來看，中國氨基酸行業(yè)是由1922年麩皮水解生產谷氨酸鈉開始的，1965年上海天廚味精廠成功利用發(fā)酵法生產出味精，帶動了中國氨基酸發(fā)酵產業(yè)的蓬勃發(fā)展，發(fā)酵法生產氨基酸逐步成為主流，近年來中國氨基酸產業(yè)整體快速發(fā)展，目前中國已成為氨基酸生產和消費大國，2020年中國氨基酸產量達570.62萬噸，其中，谷氨酸占42.06%，賴氨酸占36.80%，蘇氨酸占12.72%，蛋氨酸占5.52%，同年氨基酸需求量高達397.76萬噸，市場均價達9573元/噸，市場規(guī)模達380.76億元，未來，隨著生物科技的進步，小品種氨基酸應用領域得到不斷開發(fā)，借助飼料市場技術進步、飼料產品細分化、前沿創(chuàng)新藥物加速研發(fā)和食品消費觀念轉變的大背景，高附加值小品種氨基酸呈現出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，預計2023年中國氨基酸行業(yè)市場規(guī)模有望突破430億元。

五、市場競爭格局

1、整體格局

目前，中國氨基酸市場目前處于競爭激烈的狀態(tài)，市場格局主要由國內外多家企業(yè)競爭而成。隨著全球經濟一體化的發(fā)展，歐洲、美國、日韓等發(fā)達國家的企業(yè)紛紛進入中國，日本味之素公司在中國設立了多家企業(yè)。德國化工企業(yè)贏創(chuàng)工業(yè)集團（原德固賽）在進入中國20多年后擁有了10多家獨資或合資企業(yè)。希杰公司也在中國山東聊城建廠生產賴氨酸和蘇氨酸，而且其氨基酸產品的種類和產能也逐步增加。國內氨基酸企業(yè)主要有：梅花、伊品、大成、東曉生物等，其中，梅花生物市場占有率高達36.93%。

2、重點企業(yè)分析——梅花生物

梅花生物科技集團股份有限公司是全球領先的氨基酸營養(yǎng)健康解決方案提供商。公司通過為全球100多個國家和地區(qū)多家知名客戶提供各類氨基酸產品及使用解決方案,讓全世界用戶享有技術的全方位溝通。公司成立于2002年,注冊地為西藏自治區(qū)拉薩市,全稱“梅花生物科技集團股份有限公司”,2009年完成股份制改造,2010年底在滬市A股上市,辦公地址位于河北省廊坊市,是目前國內氨基酸綜合品類較多和產能較大的生產企業(yè)之一。2022年梅花生物營業(yè)總收入達279.4億元，毛利潤70.21億元，毛利率為25.13%，從營收結構來看，2022年梅花生物營業(yè)收入主要來源于動物營養(yǎng)氨基酸和食品味覺性狀優(yōu)化產品，占比分別為53.35%和36.15%，從產品產銷量來看，2022年梅花生物動物營養(yǎng)氨基酸產量完成2498752噸，銷量完成2452106噸；食品味覺性狀優(yōu)化產品產量完成1033468噸，銷量完成1032186噸；人類醫(yī)用氨基酸產量完成10046噸，銷量完成9487噸。

六、發(fā)展趨勢

隨著中國經濟的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活質量提高，消費觀念與消費習慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場范圍逐漸擴大。盡管中國保健品生產與消費市場發(fā)展迅速，但與營養(yǎng)保健品市場發(fā)達的美國相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產品在國內市場發(fā)展?jié)摿薮螅磥恚被岙a品質量是提升競爭力的關鍵，對高純度氨基酸的需求也日益增加，氨基酸深加工和新品的研發(fā)勢必會提到一定高度。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《中國氨基酸行業(yè)市場運營格局及競爭戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。