一、奶牛參測

奶牛是乳用品種的，經過選育繁殖的品種，我國的奶牛主要以為主，從1980年開始引進此品種，此品種適應性強、分布范圍廣、產奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫，中國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復雜。

2021年中國奶牛生產性能測定工作穩步推進，共有38個測定中心開展測定工作。2021年中國共有1306個奶牛場的147.9萬頭奶牛進行生產性能測定，測定記錄達820.8萬條。

2017-2021年中國奶牛參測場及牛數量

資料來源：中國奶牛數據中心、智研咨詢整理

奶業主產省（河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）2021年中國奶牛參測牛數115.61萬頭，占全國總參測量的78%。

2021年中國參測牛數量占比

資料來源：中國奶牛數據中心、智研咨詢整理

2021年中國參測奶牛測定日平均產奶量達到33.2千克，較2020年同比增加2.5%、較2017年同比增加14.5%。測定日平均體細胞數為23.6萬個/mL，較2020年同比減少0. 3萬個/mL，較2017年同比減少5.1萬個/mL。

2017-2021年中國日平均產奶量及體細胞數

資料來源：中國奶牛數據中心、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國奶牛養殖產業競爭現狀及發展前景預測報告》

二、奶牛現狀

1、產量

中國黑白花奶牛是引用國外各類型的黑白奶公牛與各省、自治區、直轄市的本地母牛雜交選育而成的，是中國特有的乳牛品種，現已遍布全國。2020年中國奶牛存欄數為573萬頭；奶牛牧場數為24200個。

2018-2020年中國奶牛存欄數及牧場數

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

中國黑白花奶牛是中國產乳量最高、數量最多、分布最廣的奶牛品種。2021年中國奶牛數量為6200千頭，同比增長0.8%。

2017-2021年中國奶牛數量及增速

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

2、進口數量

我國牛奶需求量大，進口數量也較為大。其中2021年中國奶牛進口數量為99.56萬噸，同比下降4.3%。

2017-2021年中國奶牛進口數量及增速

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

3、牛奶產量

牛乳及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。2021年中國牛奶產量為3683萬噸，同比增長7.1%。

2016-2021年中國牛奶產量及增速

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國奶牛養殖行業市場競爭狀況及發展趨向分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。