一、中國大黃魚市場發展現狀

大黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類。體側上半部為黃褐色，下半部各鱗下都具金黃色腺體。主要棲息于沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息于中底層水域，以小魚及蝦蟹等甲殼類為食。與帶魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。2020年中國大黃魚產量約30萬噸，表觀需求量為27.7萬噸。

2014-2020中國大黃魚產量及表觀需求量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國大黃魚行業市場深度分析及投資前景展望報告》

在上世紀60～70年代大黃魚屬于常見海洋漁獲，1974年舟山漁場甚至一次性捕獲大黃魚16.8萬噸。因為漁民們捕撈未產卵親魚、過度利用越冬場和捕撈幼魚等原因，導致野生大黃魚的數量急劇下降。目前我國大黃魚以海洋養殖為主，海洋捕獲數量較少。2020年大黃魚海洋養殖數量25.4萬噸，占總產量近85%。

2020年中國大黃魚海洋養殖及海洋捕獲數量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

大黃魚主要分布于西北太平洋區，包括中國、日本、韓國、越南沿海，在中國主要分布于黃海南部、東海。包括福建、廣東、浙江、海南等省市。其中2020年福建省大黃魚產量約為20.7萬噸，約占全國大黃魚產量的69%。

2020年中國各省市大黃魚產量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

寧德沿海年表水溫最低的在10度以上，最高在30度以下，適宜的溫度加之三都灣避風良港、水質優良等地理環境條件及技術優勢，使寧德成為了我國大黃魚產量最多的地級市。近十年來，寧德大黃魚產量一路走高，多為養殖大黃魚，2020年寧德大黃魚產量約為17.9萬噸，占福建產量的86%。

2012-2020年寧德市大黃魚產量（噸）

資料來源：寧德統計年鑒、智研咨詢整理

二、大黃魚進出口貿易情況

大黃魚作為我國主要的海洋經濟魚類資源，多年以來出口量一直大于進口量。據中國海關的進出口數據顯示，2021年我國大黃魚進口數量為2417噸，出口數量為39471噸，進出口順差繼續擴大。

2014-2021中國大黃魚進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

中國進口大黃魚來源地區主要為圭亞那、緬甸、蘇里南、泰國等國家及地區。2021年我國從圭亞那進口大黃魚1483.6噸；從緬甸進口大黃魚479噸；從蘇里南進口大黃魚147.3噸。進口數量較少且進口集中度較高。

2021年中國進口大黃魚來源地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

根據中國海關數據，2021年中國大黃魚主要進口省市：上海832.7噸；天津619.9噸；北京372.1噸；福建294.5噸等。大黃魚進口主要集中在沿海經濟發達地區。

2021年中國大黃魚主要進口省市

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從我國大黃魚出口數量來看，2021年我國大黃魚出口目的地主要集中在中國香港、韓國、中國臺灣等亞洲國家及地區。其中2021年出口中國香港的數量為20843.3噸；出口韓國數量為7048.5噸；出口中國臺灣數量為5941.5噸。出口大黃魚形式主要有凍黃魚、鮮或冷的黃魚、鹽腌及鹽漬的黃魚這三種，其中凍黃魚出口數量最多；鮮或冷的黃魚其次；鹽腌及鹽漬的黃魚最末。

2021年中國出口大黃魚目的地

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

我國大黃魚出口省市主要集中在福建、浙江、廣東等沿海省份。其中福建出口數量為32979.3噸，約占全國出口數量的84%，其次分別為浙江3539.2噸；廣東2762.2噸。且出口大黃魚多以凍大黃魚為主。

2021年中國大黃魚主要出口省市

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

三、大黃魚價格走勢

大黃魚主要分為野生與養殖兩種。由于曾經的過度捕撈，野生大黃魚的數量稀少，其價格可以達到2000-4000元/公斤。而養殖大黃魚與野生大黃魚價格有著天壤之別，2021年養殖大黃魚價格約在每公斤38-45元之間波動，近幾年的價格都比較穩定。

2006-2021年中國大黃魚批發價（元/公斤）

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國大黃魚行業市場深度分析及投資前景展望報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。