基于為醬酒行業內領先企業提供專精特新市占率申報指標提供依據，智研咨詢特推出《2025年醬酒行業市場規模及主要企業市占率分析報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》旨在深入、具體、細致、完善地論證和評估國內外行業市場規模、主要企業業務收入和市占率情況，為行業內領先企業申報專精特新“小巨人”、單項制造冠軍等資質提供強有力的證明依據。

為確保《報告》內所涉行業、項目數據精準性以及論證分析嚴謹性，智研咨詢研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據及內容進行嚴密論證，以求數據的準確性，助力企業申報，以享受更多政策支持，擴大品牌影響力，擴展國內外客戶資源，進而助力企業更上一層樓。

醬酒是一種以醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久為特點的白酒，屬于白酒產業中的一個重要品類。在白酒市場中，醬酒以其獨特的生產工藝和風味特點占據一席之地。根據生產工藝的不同，醬酒可分為坤沙、碎沙、翻沙、麩曲、回沙和串沙六大品類。其中坤沙酒品質最高，代表產品為貴州茅臺酒，其嚴格的生產周期和獨特的釀造工藝賦予了它濃郁的香味和卓越的品質。碎砂酒釀造周期較短，出酒率高，口感純凈但不如坤沙酒濃郁。翻沙酒則利用坤沙酒廢棄的酒槽釀造，口感略帶醬味，多用于大品牌的低端產品。而串沙酒由于產品質量差、成本低，現已不符合醬香酒的標準，嚴格意義上已不屬于醬香型白酒。

醬酒是中國傳統的高檔白酒，受到國內市場的廣泛歡迎。消費者對高品質醬酒的需求持續增長，特別是對特色、名優、稀缺的產品有較高的追求。國內醬酒市場從2018年開始，便進入產能提速階段，名優企業紛紛擴產，醬酒熱從2018年開始就已出現，2019年逐漸升溫。近年來我國醬酒市場呈現穩步增長態勢，營收規模從2014年的799億元增長至2023年的2300億元，產量也從37萬千升增加至75萬千升，供需關系趨于平衡，促進了醬酒行業的健康發展，隨著消費者對高品質生活的追求，餐飲行業對高品質醬酒的需求日益增長，這不僅促進了醬酒銷量的提升，還促使醬酒企業不斷提升產品品質，以滿足市場的多樣化需求。同時，零售渠道對醬酒產品的上架力度加大，也拓寬了醬酒的銷售渠道，進一步推動了醬酒行業的發展。

我國醬酒市場競爭格局呈現“一超多弱、高度集中”特點，頭部品牌憑借歷史積淀、產能規模與渠道優勢形成寡頭壟斷，其中龍頭企業獨占超六成市場份額，前五名品牌合計占比超八成，行業CR5集中度突破80%，遠高于白酒行業整體水平，展現出醬酒品類特有的強品牌壁壘與資源集聚效應；第二梯隊品牌通過差異化定位（如區域深耕、高端定制）及資本加持（如國資整合、跨界并購）逐步擴大影響力，但受限于產能稀缺性、消費者認知固化及渠道滲透不足，尚未形成規模化突圍；長尾市場中區域性小眾品牌及貼牌產品雖數量眾多，但整體份額不足兩成，且面臨品質標準模糊、市場信任度低的生存壓力；在消費升級與行業分化加劇的背景下，頭部企業通過擴產提效、文化營銷與數字化渠道建設持續鞏固護城河，而中小品牌則聚焦細分場景（如文創酒、定制酒）尋求差異化突圍，但短期內難以改變“強者恒強”的競爭格局，行業洗牌加速下馬太效應進一步凸顯。

隨著國家對專精特新“小巨人”企業的扶持力度不斷加大，各個企業申報意識也不斷加強，未來將會有越來越的企業投入到專精特新“小巨人”的申報行列中去。與此同時，專精特新“小巨人”的培養體系逐步完善，評價指標也更加客觀公正，通過名額愈發緊縮。申報企業需確保企業市占率和市場地位證明等相關證明材料準確、無誤，避免出現數據夸大、數據邏輯不清的情況，以免影響申報通過率。智研咨詢深耕行業研究多年，擁有經驗豐富的研究員、龐大的行研基礎和數據資源，掌握數據分析底層邏輯，助力企業提供更準確、更有說服力的市場占有率數據。

《2025年醬酒行業市場規模及主要企業市占率分析報告》內含專業的分析、縝密的設計以及科學的論證。是智研咨詢重要研究成果，是智研咨詢引領行業變革、寄情行業、踐行使命的有力體現，更是企業申報資質的重要依據。智研咨詢已經形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務政府、企業、金融機構等，提供科技、咨詢、教育、生態、資本等服務。

數據說明：

1：本報告核心數據更新至2024年12月（報告中非上市企業受企業信批影響，相關財務指標或存在一定的滯后性），報告預測區間為2025-2031年。

2：除一手調研信息和數據外，國家統計局、中國海關、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數據源亦共同構成本報告的數據來源。一手資料來源于研究團隊對行業內重點企業訪談獲取的一手信息數據，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方數據庫等。

3：報告核心數據基于智研團隊嚴格的數據采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統計數據的準確可靠。

4：本報告所采用的數據均來自合規渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。

智研咨詢作為中國產業咨詢領域領導品牌，以“用信息驅動產業發展，為企業投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發算法，結合行業交叉大數據，通過多元化分析，挖掘定量數據背后根因，剖析定性內容背后邏輯，客觀真實地闡述行業現狀，審慎地預測行業未來發展趨勢，為客戶提供專業的行業分析、市場研究、數據洞察、戰略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業計劃書、產業規劃、專精特新申報等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數據，內容涵蓋政策監測、企業動態、行業數據、產品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。

報告目錄：

第一章 醬酒行業相關概述

第一節 醬酒行業相關概述

一、產品概述

二、產品性能

三、產品用途

第二節 醬酒行業發展特征分析

一、周期性

二、區域性

三、季節性

第三節 醬酒行業經營模式分析

一、生產模式

二、采購模式

三、銷售模式

第二章 中國醬酒行業發展環境分析

第一節 中國醬酒行業經濟發展環境分析

一、中國GDP增長情況分析

二、工業經濟發展形勢分析

三、社會固定資產投資分析

四、全社會消費品零售總額

五、城鄉居民收入增長分析

六、居民消費價格變化分析

第二節 中國醬酒行業政策環境分析

一、行業監管管理體制

二、行業相關政策分析

三、上下游產業政策影響

四、進出口政策影響分析

第三節 中國醬酒行業技術環境分析

一、行業技術發展概況

二、行業技術發展現狀

第三章 2020-2024年中國醬酒市場供需分析

第一節 中國醬酒市場供給狀況

一、中國醬酒行業主要生產分析

二、2020-2024年中國醬酒產量分析

三、2025-2031年中國醬酒產量預測

第二節 中國醬酒市場需求狀況

一、2020-2024年中國醬酒需求分析

二、2025-2031年中國醬酒需求預測

第三節 中國醬酒市場價格分析

第四章 中國醬酒行業產業鏈分析

第一節 醬酒行業產業鏈概述

第二節 醬酒上游產業發展狀況分析

一、上游原料市場發展現狀

二、上游原料生產情況分析

三、上游原料價格走勢分析

第三節 醬酒下游應用需求市場分析

一、行業發展現狀分析

二、行業生產情況分析

三、行業需求狀況分析

四、行業需求前景分析

第五章 中國醬酒行業市場企業市占率分析

第一節 醬酒行業主要企業市占率分析

一、行業現有主要企業市占率分析

二、行業替代產品威脅

三、行業新進入者威脅

四、行業上游議價能力

五、行業下游議價能力

第二節 酒行業集中度分析

一、行業集中度

二、區域集中度

三、企業集中度

第三節 醬酒行業SWOT分析

一、醬酒行業發展優勢

二、醬酒行業發展劣勢

三、醬酒行業發展機遇

四、醬酒行業發展挑戰

第四節 醬酒企業競爭策略分析

一、我國醬酒企業的市場競爭優勢

二、醬酒企業競爭力的提升途徑

三、提高醬酒企業核心競爭力的對策

第六章 中國醬酒行業重點區域行業發展分析

第一節 環渤海地區

一、醬酒行業發展概況

二、醬酒行業發展分析

三、醬酒行業發展前景

第二節 長三角地區

一、醬酒行業發展概況

二、醬酒行業發展分析

三、醬酒行業發展前景

第三節 珠三角地區

一、醬酒行業發展概況

二、醬酒行業發展分析

三、醬酒行業發展前景

第七章 國內白酒行業領先企業競爭力分析

第一節 貴州茅臺酒股份有限公司

一、企業發展基本情況

二、企業主要產品分析

三、企業經營狀況分析

四、企業銷售網絡布局

五、企業發展戰略分析

第二節 宜賓五糧液股份有限公司

一、企業發展基本情況

二、企業主要產品分析

三、企業經營狀況分析

四、企業銷售網絡布局

五、企業發展戰略分析

第三節 瀘州老窖股份有限公司

一、企業發展基本情況

二、企業主要產品分析

三、企業經營狀況分析

四、企業銷售網絡布局

五、企業發展戰略分析

第四節 貴州習酒投資控股集團有限責任公司

一、企業發展基本情況

二、企業主要產品分析

三、企業經營狀況分析

四、企業銷售網絡布局

五、企業發展戰略分析

第五節 四川郎酒股份有限公司

一、企業發展基本情況

二、企業主要產品分析

三、企業經營狀況分析

四、企業銷售網絡布局

五、企業發展戰略分析

第六節 貴州國臺酒業集團股份有限公司

一、企業發展基本情況

二、企業主要產品分析

三、企業經營狀況分析

四、企業銷售網絡布局

五、企業發展戰略分析

第八章 中國醬酒行業商業模式構建與實施策略

第一節 醬酒行業商業模式要素與特征

一、商業模式的構成要素

二、商業模式的模式要素

三、成功商業模式的特征

第二節 醬酒行業企業商業模式構建步驟

一、挖掘客戶價值需求

二、產業價值鏈再定位

三、尋找利益相關者

四、構建盈利模式

第三節 醬酒行業商業模式的實施策略

一、企業價值鏈管理的目標

二、企業價值鏈管理系統建設

三、企業文化建設

第九章 2025-2031年中國醬酒行業發展前景與趨勢分析

第一節 中國醬酒行業發展影響因素分析

一、中國醬酒行業發展有利因素分析

二、中國醬酒行業發展不利因素分析

第二節 2025-2031年中國醬酒行業前景與趨勢分析

一、醬酒行業發展前景

二、醬酒發展趨勢分析

三、醬酒行業市場預測

第三節 2025-2031年中國醬酒行業發展策略分析

第十章 2025-2031年中國醬酒行業投資風險與建議分析

第一節 2025-2031年中國醬酒行業投資壁壘分析

一、市場壁壘

二、資金壁壘

三、技術壁壘

四、人才壁壘

第二節 2025-2031年中國醬酒行業投資風險分析

一、產業政策風險

二、原材料風險分析

三、市場競爭風險

四、技術風險分析

第三節 2025-2031年醬酒行業投資策略及建議

第十一章 醬酒企業投資戰略與客戶策略分析

第一節 醬酒企業發展戰略規劃背景意義

一、企業轉型升級的需要

二、企業做大做強的需要

三、企業可持續發展需要

第二節 醬酒企業戰略規劃制定依據

一、國家產業政策

二、行業發展規律

三、企業資源與能力

四、可預期的戰略定位

第三節 醬酒企業戰略規劃策略分析

一、戰略綜合規劃

二、技術開發戰略

三、區域戰略規劃

四、產業戰略規劃

五、營銷品牌戰略

六、競爭戰略規劃

第四節 醬酒企業重點客戶戰略實施

一、重點客戶戰略的必要性

二、重點客戶的鑒別與確定

三、重點客戶的開發與培育

四、重點客戶市場營銷策略

第十二章 醬酒行業規劃制定戰略研究

第一節 醬酒行業戰略規劃的制定原則

第二節 醬酒行業戰略規劃發展分析

第三節 醬酒行業戰略規劃發展措施分析

圖表目錄：部分

圖表1：醬酒主要分類及釀造工藝

圖表2：2020-2024年中國醬酒行業專利數量趨勢（件）

圖表3：2020-2024年中國醬酒產量及占比白酒產量情況

圖表4：2025-2031年中國醬酒產量預測

圖表5：2020-2024年中國醬酒收入及占比白酒收入份額情況

圖表6：2020-2024年中國醬酒需求量情況

圖表7：2025-2031年中國醬酒需求預測

圖表8：2020-2024年中國醬酒市場價格走勢情況

圖表9：醬酒行業產業鏈

圖表10：2020-2024年中國谷物播種面積及產量

圖表11：2020-2024年中國高粱行業價格走勢

圖表12：2020-2024年中國批發和零售業商品購進額

圖表13：2024年中國醬酒市場區域集中度

圖表14：2024年中國醬酒行業主要企業產能占比

圖表15：2020-2024年環渤海地區醬香型白酒銷售收入

圖表16：2025-2031年環渤海地區醬香型白酒銷售收入預測

圖表17：2020-2024年長三角地區醬香型白酒銷售收入

圖表18：2025-2031年長三角地區醬香型白酒銷售收入預測

圖表19：2020-2024年珠三角（廣東）地區醬香型白酒銷售收入

圖表20：2025-2031年珠三角（廣東）地區醬香型白酒銷售收入預測

更多圖表見正文......