第一部分產業環境透視

第一章釀酒行業發展綜述

第一節 釀酒行業定義及分類

一、行業定義

二、行業主要產品分類

三、行業特性及在國民經濟中的地位

第二節 釀酒行業發展特征

一、快速消費品行業

二、質量安全關注行業

三、原材料依賴型產業

四、規模經濟的典型特征

五、順經濟周期行業

六、資本和技術密集型產業

第二章釀酒行業市場環境及影響分析（PEST）

第一節 釀酒行業政治法律環境（P）

一、釀酒產業相關法律

二、釀酒行業政策分析

三、釀酒行業發展規劃

第二節 行業經濟環境分析（E）

一、國內宏觀經濟概況

二、區域市場發展環境

三、相關產業鏈市場影響

第三節 行業社會環境分析（S）

一、釀酒產業社會環境

二、社會環境對行業的影響

第四節 行業技術環境分析（T）

一、釀酒技術發展水平

1、白酒釀造技術分析

2、葡萄酒釀造技術分析

3、啤酒釀造技術分析

4、黃酒釀造技術分析

5、其他釀酒相關技術

二、技術環境對行業的影響

第三章國際釀酒行業發展分析及經驗借鑒

第一節 國際啤酒市場現狀分析

一、國際啤酒行業市場規模

二、世界啤酒暢銷品牌分析

三、世界啤酒競爭格局分析

第二節 國際重點啤酒市場分析

一、美國啤酒市場分析

二、德國啤酒市場分析

三、法國啤酒市場分析

第三節 全球葡萄酒市場分析

一、全球葡萄酒市場規模

二、全球葡萄酒產量分析

三、全球葡萄酒市場發展趨勢

第四節 全球重點葡萄酒市場分析

一、美國葡萄酒市場分析

二、歐洲葡萄酒市場分析

三、智利葡萄酒市場分析

四、阿根廷葡萄酒市場分析

第二部分市場深度分析

第四章中國釀酒所屬行業運行現狀分析

第一節 中國釀酒所屬行業發展狀況分析

中國酒業協會發布相關數據顯示,2014-2020年中國規模以上釀酒企業產量呈下降趨勢，2020年1-12月,全國釀酒產業規模以上企業釀酒總產量5400.74萬千升,比上年減少189.39萬千升。

2014-2020年中國規模以上釀酒企業產量

資料來源：中國酒業協會、智研咨詢整理

一、中國釀酒行業發展階段

二、中國釀酒行業發展總體概況

三、中國釀酒行業發展特點分析

四、中國釀酒行業商業模式分析

第二節 中國釀酒所屬行業市場運行現狀分析

一、中國釀酒所屬行業市場規模

二、中國釀酒產品結構分析

三、中國釀酒所屬行業產銷分析

四、中國釀酒所屬行業利潤總額分析

第三節 中國釀酒企業發展分析

一、企業數量及增長分析

二、不同規模企業結構分析

三、行業從業人員數量分析

第四節 中國釀酒所屬行業財務指標分析

一、行業盈利能力分析

二、行業償債能力分析

三、行業營運能力分析

四、行業發展能力分析

第五章中國釀酒所屬行業市場供需形勢分析

第一節 釀酒行業生產分析

一、產品及原材料進口、自有比例

二、國內產品及原材料生產基地分布

第二節 中國釀酒所屬行業供需分析

一、2016-2020年中國釀酒所屬行業供給情況

1、中國飲料酒產量分析

2、中國發酵酒精產量分析

3、中國飲料酒總產值分析

4、中國發酵酒精總產值分析

二、2016-2020年中國釀酒所屬行業需求情況

1、中國飲料酒銷售所屬行業產值分析

2、中國發酵酒精所屬行業銷售產值分析

3、中國飲料酒所屬行業銷售收入分析

4、中國發酵酒精所屬行業銷售收入分析

三、2016-2020年中國釀酒所屬行業供需平衡分析

1、中國飲料酒產銷率分析

2、中國發酵酒精產銷率分析

第三節 釀酒產品市場應用及需求預測

一、釀酒產品應用市場總體需求分析

1、飲料酒產品市場需求特征

2、飲料酒產品市場需求總規模

3、發酵酒精產品市場需求特征

4、發酵酒精產品市場需求總規模

二、2021-2027年釀酒行業需求預測

1、2021-2027年飲料酒領域需求產品功能預測

2、2021-2027年飲料酒領域需求產品市場格局預測

3、2021-2027年發酵酒精領域需求產品市場格局預測

第四節 2016-2020年酒類市場價格走勢分析

一、重點品牌白酒均價分析

二、重點品牌葡萄酒價格分析

三、重點品牌啤酒價格分析

第三部分市場全景調研

第六章釀酒行業產業鏈分析

第一節 產業鏈上游原材料市場分析

一、高粱市場分析

1、高粱供給與釀酒業需求

2、2016-2020年高粱價格波動

二、大米市場分析

1、大米供給與釀酒業需求

2、2016-2020年大米價格波動

三、小麥市場分析

1、小麥供給與釀酒業需求

2、2016-2020年小麥價格波動

四、玉米市場分析

1、玉米供給與釀酒業需求

2、2016-2020年玉米價格波動

五、大麥市場分析

1、大麥供給與釀酒業需求

2、2016-2020年大麥價格波動

六、葡萄市場分析

1、葡萄供給與釀酒業需求

2、2016-2020年葡萄價格波動

第二節 產業鏈下游包裝市場分析

一、玻璃包裝業發展分析

1、平板玻璃產量情況

2、玻璃行業市場情況

二、紙質包裝業發展分析

1、紙質包裝市場規模分析

2、紙質包裝市場SWOT分析

3、紙質包裝市場發展前景

三、塑料包裝市場發展分析

1、全國塑料制品產量情況

2、全國塑料制品出口情況

四、鋁包裝市場發展分析

1、鋁包裝市場供給分析

2、鋁包裝市場需求分析

3、鋁包裝市場供需平衡分析

第七章中國白酒市場分析及預測

第一節 中國白酒所屬行業整體運行指標分析

一、白酒行業企業規模

二、白酒行業資產負債

三、白酒行業供需規模

四、白酒行業經營規模

五、白酒行業經營效率

第二節 白酒市場特點分析

一、高端白酒呈下行走勢

二、中高端白酒競爭格外激烈

三、中端白酒相繼擴張

四、低端白酒依舊平淡

第三節 2016-2020年白酒市場供需形勢分析

一、需求分析

1、白酒消費特性與發展趨勢

2、消費的趨動因素

二、供給分析

1、白酒行業生產情況

2、白酒生產結構分析

第四節 2016-2020年白酒細分市場分析

一、中國醬香型白酒市場分析

1、醬香型白酒發展概況

2、醬香型白酒市場分析

3、醬香型白酒發展前景分析

二、中國濃香型白酒市場分析

1、濃香型白酒發展概述

2、濃香型白酒市場分析

3、濃香型白酒發展前景分析

三、中國清香型白酒市場分析

1、清香型白酒發展概述

2、清香型白酒市場分析

3、清香型白酒發展前景分析

四、中國米香型白酒市場分析

1、米香型白酒發展概述

2、米香型白酒市場分析

3、米香型白酒發展前景分析

五、中國兼香型白酒市場發展分析

1、兼香型白酒發展概述

2、兼香型白酒市場分析

3、兼香型白酒發展前景分析

六、中國白酒重點市場發展分析

1、超高端和高端白酒市場分析

2、中端白酒市場分析

3、低端白酒市場分析

第五節 2016-2020年白酒市場發展形勢分析

一、行業內兼并重組趨勢明顯

二、區域性名酒的全國化道路愈演愈烈

三、中端白酒將替代高端白酒成為各酒商生產重點

第八章中國葡萄酒市場分析及預測

第一節 中國葡萄酒所屬行業整體運行指標分析

一、葡萄酒行業企業規模

二、葡萄酒行業資產負債

三、葡萄酒行業供需規模

四、葡萄酒行業經營規模

五、葡萄酒行業經營效率

第二節 葡萄酒市場特點分析

一、中國葡萄酒市場日趨理性和成熟

二、中國葡萄酒進口保持增長

三、中國葡萄酒市場洗牌開始

四、中國進口葡萄酒消費結構變化

第三節 2016-2020年葡萄酒市場供需形勢分析

一、需求分析

1、葡萄酒消費特性與發展趨勢

2、葡萄酒消費的趨動因素

二、供給分析

1、葡萄酒行業生產情況

2、葡萄酒生產結構分析

第四節 2016-2020年葡萄酒細分市場分析

一、行業主要產品市場分析

1、紅葡萄酒產品市場分析

2、白葡萄酒產品市場分析

二、行業產品市場熱點分析

1、年份葡萄酒市場發展狀況

2、莊園葡萄酒市場發展狀況

第五節 2016-2020年葡萄酒市場發展形勢分析

一、營銷陣地將向電商進一步轉移

二、葡萄酒投資風險進一步提升

三、三線、中西部城市逆勢增長

四、進口葡萄酒迎來新的變局

第九章中國啤酒市場分析及預測

第一節 中國啤酒所屬行業整體運行指標分析

一、啤酒行業企業規模

二、啤酒行業資產負債

三、啤酒行業供需規模

四、啤酒行業經營規模

五、啤酒行業經營效率

第二節 啤酒市場特點分析

一、產業增長平緩，小型企業“活力”領跑

二、總體盈利水平下降，行業競爭或將加劇

三、“多極化”成為行業突破點

第三節 2016-2020年啤酒市場供需形勢分析

一、需求分析

1、消費特性與發展趨勢

2、啤酒消費的趨動因素

二、供給分析

1、啤酒行業生產情況

2、啤酒生產結構分析

第四節 2016-2020年啤酒細分市場分析

一、外資品牌啤酒市場分析

二、國內品牌啤酒市場分析

三、中高端啤酒市場分析

四、低端啤酒市場分析

第五節 2016-2020年啤酒市場發展形勢分析

一、行業集中度進一步提高

二、中高端產品成為未來利潤增長點

三、啤酒市場加速進入寡頭時代

第十章中國黃酒市場分析及預測

第一節 中國黃酒所屬行業整體運行指標分析

一、黃酒行業企業規模

二、黃酒行業資產負債

三、黃酒行業供需規模

四、黃酒行業經營規模

五、黃酒行業經營效率

第二節 黃酒市場營銷策略分析

一、渠道創新

二、海外市場攻勢的加強

三、新生消費群體的培養

四、整合營銷傳播的加強

第三節 2016-2020年黃酒市場供需形勢分析

一、需求分析

1、黃酒消費的地域特征

2、黃酒消費的趨動因素

3、黃酒消費需求的主要趨向

4、黃酒市場消費潛力分析

二、供給分析

1、黃酒行業生產情況

2、黃酒生產結構分析

3、黃酒產量的區域分布

第四節 2016-2020年黃酒細分市場分析

一、不同檔次黃酒產品的市場分析

1、中高端黃酒產品市場分析

2、低端黃酒產品市場分析

二、不同產區黃酒產品的市場分析

1、越派黃酒產品市場分析

2、海派黃酒產品市場分析

3、湘（新）派黃酒產品市場分析

4、閩派黃酒產品市場分析

第五節 未來黃酒行業發展趨勢預測

一、行業集中度進一步提高

二、產品更趨個性化，地域特色更為明顯

三、農村市場潛力加速釋放

四、網上銷售前景廣闊

第十一章酒精飲品市場發展分析

第一節 中國酒精飲品所屬行業整體運行指標分析

一、酒精飲品行業企業規模

二、酒精飲品行業市場規模

三、酒精飲品行業產銷量分析

四、酒精飲品市場價格走勢分析

第二節 酒精飲品行業發展概況及特點

一、酒精飲品行業發展概況

二、酒精飲品消費特點分析

1、酒精飲品消費場景分析

2、酒精飲品消費人群分析

3、酒精飲品消費驅動因素分析

三、酒精飲品行業發展趨勢及前景

第三節 酒精飲品市場競爭格局分析

一、企業競爭格局

二、品牌競爭格局

三、產品競爭格局

第四節 酒精飲品行業投資策略分析

第四部分競爭格局分析

第十二章釀酒行業區域市場分析

第一節 華北地區市場分析

第二節 華東地區市場分析

第三節 中南地區市場分析

第四節 東北地區市場分析

第五節 西南地區市場分析

第十三章釀酒行業領先企業經營形勢分析

第一節 中國領先白酒企業經營形勢分析

一、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

二、四川省宜賓五糧液集團有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

三、江蘇洋河酒廠股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

四、瀘州老窖股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

五、四川郎酒集團有限責任公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

第二節 中國領先葡萄酒企業經營形勢分析

一、中糧長城酒業有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

二、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

三、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

四、甘肅莫高實業發展股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

五、通化葡萄酒股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

第三節 中國領先啤酒企業經營形勢分析

一、青島啤酒股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

二、華潤雪花啤酒（中國）有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

三、北京燕京啤酒股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

四、重慶啤酒股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

五、燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司

1、企業發展概況

2、企業營銷渠道及分布

3、企業產品結構分析

4、企業經營情況分析

5、企業競爭優劣勢分析

6、企業未來發展戰略

第五部分發展前景展望

第十四章2021-2027年釀酒行業前景及趨勢預測

第一節 2021-2027年釀酒市場發展前景

一、2021-2027年釀酒市場發展潛力

二、2021-2027年釀酒市場發展前景展望

三、2021-2027年釀酒細分行業發展前景分析

第二節 2021-2027年釀酒市場發展趨勢預測

一、2021-2027年釀酒行業發展趨勢

二、2021-2027年釀酒市場規模預測

1、釀酒行業市場容量預測

2、釀酒行業銷售收入預測

三、2021-2027年釀酒行業應用趨勢預測

四、2021-2027年細分市場發展趨勢預測

第三節 2021-2027年中國釀酒行業供需預測

一、2021-2027年中國釀酒企業數量預測

二、2021-2027年中國釀酒行業產量預測

三、2021-2027年中國釀酒市場銷量預測

四、2021-2027年中國釀酒行業需求預測

五、2021-2027年中國釀酒行業供需平衡預測

第十五章釀酒行業投資及風險分析

第一節 釀酒行業投資特性分析

一、釀酒行業進入壁壘分析

二、釀酒行業盈利因素分析

三、釀酒行業盈利模式分析

第二節 釀酒行業發展的影響因素

一、有利因素

二、不利因素

第三節 釀酒行業投融資情況

一、行業資金渠道分析

二、固定資產投資分析

三、兼并重組情況分析

四、釀酒行業投資現狀分析

第四節 釀酒行業投資機會

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

第五節 釀酒行業投資風險及防范

一、政策風險及防范

二、技術風險及防范

三、供求風險及防范

四、宏觀經濟波動風險及防范

五、關聯產業風險及防范

六、產品結構風險及防范

七、其他風險及防范

第六部分發展戰略研究

第十六章釀酒行業發展戰略研究（ZY LZQ）

第一節 釀酒行業發展戰略研究

一、戰略綜合規劃

二、技術開發戰略

三、業務組合戰略

四、區域戰略規劃

五、產業戰略規劃

六、營銷品牌戰略

七、競爭戰略規劃

第二節 對中國釀酒品牌的戰略思考

一、釀酒品牌的重要性

二、釀酒實施品牌戰略的意義

三、釀酒企業品牌的現狀分析

四、中國釀酒企業的品牌戰略

五、釀酒品牌戰略管理的策略

第三節 釀酒經營策略分析

一、釀酒市場細分策略

二、釀酒市場創新策略

三、品牌定位與品類規劃

四、釀酒新產品差異化戰略

第四節 釀酒行業投資戰略研究

一、2020年釀酒企業投資戰略

二、2021-2027年釀酒行業投資戰略

三、2021-2027年細分行業投資戰略

部分圖表目錄：

圖表：2016-2020年全球葡萄酒行業市場規模

圖表：2016-2020年中國釀酒行業市場結構

圖表：2016-2020年中國白酒行業市場規模

圖表：2016-2020年中國葡萄酒行業市場規模

圖表：2016-2020年中國啤酒行業市場規模

圖表：2016-2020年中國黃酒行業市場規模

圖表：2016-2020年釀酒所屬行業工業總產值

圖表：2016-2020年釀酒所屬行業產量分析

圖表：2016-2020年白酒產量分析

圖表：2016-2020年葡萄酒產量分析

圖表：2016-2020年啤酒產量分析

圖表：2016-2020年黃酒產量分析

圖表：2016-2020年釀酒行業需求分析

圖表：2016-2020年五糧液集團有限公司主營成本

圖表：2016-2020年五糧液集團有限公司銷售費用

圖表：2016-2020年釀酒所屬行業出口數據

圖表：2021-2027年釀酒所屬行業工業總產值預測

圖表：2021-2027年釀酒所屬行業出口交貨值預測

圖表：2021-2027年釀酒所屬行業利潤總額預測

圖表：2021-2027年釀酒所屬行業資產總計預測

圖表：2021-2027年釀酒所屬行業負債總計預測

圖表：2021-2027年釀酒市場價格走勢預測

圖表：2021-2027年釀酒行業主營業務收入預測

圖表：2021-2027年釀酒行業產量預測

圖表：2021-2027年白酒產量預測

圖表：2021-2027年葡萄酒產量預測

圖表：2021-2027年啤酒產量預測

圖表：2021-2027年黃酒產量預測

圖表：2021-2027年白酒表觀消費量預測

圖表：2021-2027年葡萄酒表觀消費量預測

圖表：2021-2027年啤酒表觀消費量預測

更多圖表見正文......