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根據美國農業部發布的統計數據：2015年我國食糖產量為905萬噸，2016年我國食糖產量增長至930萬噸，預計2017年我國食糖產量將回升至1050萬噸。
2007-2017年我國食糖產量統計圖
資料來源：USDA
根據海關統計數據：2016年我國食糖進口總量為306.20萬噸，進口金額為11.71億美元；2016年我國食糖出口數量為14.91萬噸，出口金額為8318.08萬美元。以此推算2016年我國食糖表觀消費量增長至1221.3萬噸。
2007-2016年我國食糖供需平衡統計圖
資料來源：USDA、中國海關
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
第1章中國制糖行業發展綜述 1
1.1 制糖行業定義及分類 1
1.1.1 行業的概念及定義 1
1.1.2 行業的主要產品分類 1
1.2 制糖行業統計標準 3
1.2.1 制糖行業統計部門和統計口徑 3
1.2.2 制糖行業統計方法 4
1.2.3 制糖行業數據種類 6
第2章中國制糖行業市場環境分析 11
2.1 政策環境分析 11
2.1.1 行業政策環境分析 11
2.1.2 行業發展規劃分析 15
2.1.3 政策對行業發展的影響 23
2.2 行業經濟環境分析 23
2.2.1 PMI指數變化分析 23
2.2.2 生產者價格變化分析 26
（1）購進價格變化 26
（2）出廠價格變化 27
2.2.3 行業經濟對制糖業的影響 29
2.3 行業消費環境分析 29
2.3.1 消費品零售分析 29
2.3.2 消費物價指數分析 31
2.3.3 消費環境對制糖業的影響 37
2.4 行業貿易環境分析 38
2.4.1 貿易政策分析 38
2.4.2 主要地區經濟環境分析 38
2.4.3 貿易環境對制糖行業的影響 45
第3章中國制糖業上游行業分析 46
3.1 我國甘蔗種植業發展現狀 46
3.1.1 甘蔗種植分析 46
（1）甘蔗種植面積分析 46
（2）甘蔗種植區域結構 46
3.1.2 甘蔗產量分析 48
2016年我國甘蔗行業產量11382.5萬噸，同比2015年的11696.8萬噸下降了2.69%，近幾年我國甘蔗行業產量情況如下圖所示：
2006-2016年中國甘蔗行業產量統計
資料來源：國家統計局
3.2 我國甜菜種植業發展現狀 51
3.2.1 甜菜種植分析 51
（1）甜菜種植面積分析 51
（2）甜菜種植區域結構 51
3.2.2 甜菜產量分析 52
2016年我國甜菜行業產量約956.7萬噸，同比2015年的803.2萬噸增長了19.11%，近幾年我國甜菜行業產量情況如下圖所示：
2006-2016年中國甜菜產量統計
資料來源：國家統計局
3.3 上游行業對制糖業的影響分析 54
3.3.1 糖料業區域分布結構分析 54
3.3.2 制糖業區域分布結構分析 57
3.3.3 區域糖料價格指數分析 58
3.3.4 上游行業對制糖業的影響分析 59
（1）制糖業對上游的議價能力分析 59
（2）糖料業的區域分布對制糖業的影響 59
第4章中國制糖行業狀況分析 61
4.1 中國制糖行業狀況分析 61
4.1.1 中國制糖行業發展總體概況 61
4.1.2 中國制糖行業發展的主要特點分析 63
4.1.3 中國制糖行業經營分析 64
（1）制糖行業的經營效益分析 64
（2）制糖行業的盈利能力分析 64
（3）制糖行業的運營能力分析 65
（4）制糖行業的償債能力分析 65
（5）制糖行業的發展能力分析 66
4.2 中國制糖行業供需平衡分析 66
4.2.1 制糖行業供給情況分析 66
（1）制糖業總產值分析 66
（2）制糖業總產值區域結構特點分析 67
（3）制糖行業產成品分析 68
（4）制糖行業產成品區域結構特點分析 68
4.2.2 制糖行業需求情況分析 70
（1）制糖行業銷售產值分析 70
（2）制糖行業銷售產值區域結構特點分析 70
（3）制糖行業銷售收入分析 71
（4）制糖行業銷售收入區域結構特點分析 72
4.2.3 制糖行業產銷率分析 73
4.3 2012-2017年制糖行業運營狀況分析 74
4.3.1 2012-2017年行業產業規模分析 74
4.3.2 2012-2017年行業資本/勞動密集度分析 74
4.3.3 2012-2017年行業產銷分析 75
4.3.4 2012-2017年行業成本費用結構分析 75
4.3.5 行業盈虧分析 76
4.4 行業生產技術水平分析 76
4.4.1 制糖裝備和技術水平不斷提高 76
4.4.2 制糖裝備和技術投資方向分析 76
第5章中國制糖行業產品市場分析 78
5.1 制糖業產量分析 78
5.1.1 成品糖產量分析 78
5.1.2 成品糖產量結構分析 79
5.1.3 成品糖庫存分析 79
5.2 制糖業細分產品市場分析 80
5.2.1 行業產品結構特征 80
5.2.2 行業細分產品價格走勢 82
（1）白砂糖產品市場分析 82
（2）綿白糖產品市場分析 84
5.3 制糖業進口分析 84
5.3.1 全球食糖產量構成分析 84
5.3.2 全球白糖供需狀況分析 88
5.3.3 制糖業進口分析 89
5.3.4 制糖業進口價格分析 91
5.3.5 制糖業進口結構分析 97
5.3.6 制糖業進口前景分析 98
第6章中國制糖行業區域競爭力分析 100
6.1 制糖行業總體區域結構特征分析 100
6.1.1 行業區域結構總體特征 100
6.1.2 行業區域集中度分析 101
6.1.3 行業規模區域分布分析 102
6.1.4 行業效益區域分布分析 104
6.1.5 企業數量區域分布分析 105
6.2 廣西制糖行業發展分析及預測 106
6.2.1 廣西制糖行業整體動態評估配套措施 106
6.2.2 廣西制糖行業在行業中的地位變化 109
6.2.3 廣西制糖行業經濟運行狀況分析 110
6.2.4 廣西制糖行業發展趨勢預測 110
6.3 云南制糖行業發展分析及預測 111
6.3.1 云南制糖行業整體動態評估配套措施 111
6.3.2 云南制糖行業在行業中的地位變化 117
6.3.3 云南制糖行業經濟運行狀況分析 120
6.3.4 云南制糖行業發展趨勢預測 120
6.4 廣東省制糖行業發展分析及預測 122
6.4.1 廣東省制糖行業整體動態評估配套措施 122
6.4.2 廣東省制糖行業在行業中的地位變化 123
6.4.3 廣東省制糖行業經濟運行狀況分析 124
6.4.4 廣東省制糖行業發展趨勢預測 125
6.5 山東省制糖行業發展分析及預測 128
6.5.1 山東省制糖行業整體動態評估配套措施 128
6.5.2 山東省制糖行業在行業中的地位變化 129
6.5.3 山東省制糖行業經濟運行狀況分析 129
6.5.4 山東省制糖行業發展趨勢預測 130
第7章中國制糖行業主要企業經營狀況分析 131
7.1 中國制糖企業發展狀況分析 131
7.1.1 中國制糖企業的競爭狀況分析 131
（1）行業銷售集中度分析 131
（2）行業資產集中度分析 132
（3）行業利潤集中度分析 133
（4）行業競爭格局分析 135
7.1.2 中國制糖企業的新進入者威脅分析 136
7.2 中國制糖行業領先企業個案分析 137
7.2.1 南寧糖業股份有限公司經營情況分析 137
（1）企業發展簡況分析 137
（2）主要經濟指標分析 137
（3）企業盈利能力分析 138
（4）企業運營能力分析 139
（5）企業償債能力分析 139
（6）企業發展能力分析 140
（7）企業組織架構分析 141
（8）企業主營業務分析 142
（9）企業銷售渠道與網絡 142
（10）企業經營狀況優劣勢分析 143
（11）企業投資兼并與重組分析 143
（12）企業最新發展動向分析 144
7.2.2 日照市凌云海糖業集團有限公司經營情況分析 144
（1）企業發展簡況分析 144
（2）企業產銷能力分析 145
（3）企業盈利能力分析 146
（4）企業運營能力分析 146
（5）企業償債能力分析 147
（6）企業發展能力分析 147
（7）企業組織架構分析 147
（8）企業主營業務分析 148
（9）企業銷售渠道與網絡 148
（10）企業經營狀況優劣勢分析 149
7.2.3 廣西貴糖（集團）股份有限公司經營情況分析 149
（1）企業發展簡況分析 149
（2）主要經濟指標分析 150
（3）企業盈利能力分析 150
（4）企業運營能力分析 151
（5）企業償債能力分析 152
（6）企業發展能力分析 153
（7）企業主營業務分析 153
（8）企業銷售渠道與網絡 154
（9）企業經營狀況優劣勢分析 154
（10）企業最新發展動向分析 155
7.2.4 廣西東門南華糖業有限責任公司經營情況分析 155
（1）企業發展簡況分析 155
（2）企業產銷能力分析 156
（3）企業盈利能力分析 156
（4）企業運營能力分析 157
（5）企業償債能力分析 157
（6）企業發展能力分析 157
（7）企業主營業務分析 158
（8）企業銷售渠道與網絡 158
（9）企業經營狀況優劣勢分析 158
7.2.5 龍州南華糖業有限責任公司經營情況分析 159
（1）企業發展簡況分析 159
（2）企業產銷能力分析 159
（3）企業盈利能力分析 159
（4）企業運營能力分析 160
（5）企業償債能力分析 160
（6）企業發展能力分析 160
（7）企業主營業務分析 161
（8）企業經營狀況優劣勢分析 161
第8章中國制糖行業需求市場分析 162
8.1 食糖消費市場分析 162
8.1.1 食糖消費總量分析 162
（1）城鎮居民食糖消費支出 162
（2）成品糖銷量分析 163
（3）制糖業供需狀況分析 164
8.1.2 食糖消費結構分析 167
8.2 制糖業替代品威脅 168
8.2.1 淀粉糖對白糖的替代威脅 168
8.2.2 進口白糖對行業的替代威脅 169
8.3 制糖業主要需求市場分析 170
8.3.1 烘焙食品制造行業市場需求分析 170
（1）烘焙食品制造行業規模分析 170
（2）烘焙食品制造行業經營狀況分析 170
（3）烘焙食品制造行業供需狀況分析 171
（4）烘焙食品制造行業競爭狀況分析 174
（5）烘焙食品制造行業對食糖的需求分析 178
（6）烘焙食品制造行業對制糖業的議價能力分析 179
8.3.2 糖果、巧克力及蜜餞制造行業市場需求分析 179
（1）糖果、巧克力及蜜餞制造行業規模分析 179
（2）糖果、巧克力及蜜餞制造行業經營狀況分析 180
（3）糖果、巧克力及蜜餞制造行業供需狀況分析 181
（4）糖果、巧克力及蜜餞制造行業競爭狀況分析 181
（5）糖果、巧克力及蜜餞制造行業對食糖的需求分析 183
（6）糖果、巧克力及蜜餞制造行業對制糖業的議價能力分析 183
8.3.3 軟飲料制造行業市場需求分析 184
（1）軟飲料制造行業規模分析 184
（2）軟飲料制造行業經營狀況分析 184
（3）軟飲料制造行業供需狀況分析 185
（4）軟飲料制造行業競爭狀況分析 187
（5）軟飲料制造行業對食糖的需求分析 190
（6）軟飲料制造行業對制糖業的議價能力分析 191
8.3.4 液體乳及乳制品行業市場需求分析 191
（1）液體乳及乳制品行業規模分析 191
（2）液體乳及乳制品行業經營狀況分析 192
（3）液體乳及乳制品行業供需狀況分析 193
（4）液體乳及乳制品行業競爭狀況分析 194
（5）液體乳及乳制品行業對食糖的需求分析 195
（6）液體乳及乳制品行業對制糖業的議價能力分析 195
8.3.5 罐頭制造行業市場需求分析 196
（1）罐頭制造行業規模分析 196
（2）罐頭制造行業經營狀況分析 196
（3）罐頭制造行業供需狀況分析 197
（4）罐頭制造行業競爭狀況分析 199
（5）罐頭制造行業對食糖的需求分析 200
（6）罐頭制造行業對制糖業的議價能力分析 200
8.4 制糖業出口分析 201
8.4.1 制糖業出口數量分析 201
8.4.2 制糖業出口價格分析 202
8.4.3 制糖業出口結構分析 202
8.4.4 制糖業出口前景分析 203
第9章中國制糖行業投資與前景分析 205
9.1 中國制糖行業投資風險 205
9.1.1 制糖行業政策風險 205
9.1.2 制糖行業供求風險 205
9.1.3 原材料供應風險 205
9.2 中國制糖行業投資特性分析 206
9.2.1 制糖行業進入/退出壁壘分析 206
（1）品牌壁壘 206
（2）資金壁壘 206
（3）規模壁壘 206
9.2.2 制糖行業盈利因素分析 206
9.3 中國制糖行業發展趨勢與前景預測 208
9.3.1 制糖行業發展趨勢分析 208
9.3.2 制糖行業發展前景預測 209——ZYCY
（1）2018-2024年制糖期制糖行業銷量預測 209
（2）2018-2024年制糖期制糖行業產量預測 209
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