第1章連鎖經營商業模式概念界定及發展環境分析

1.1 中國連鎖經營概念界定

1.1.1 連鎖經營概念界定

1.1.2 報告研究范圍界定

1.1.3 報告研究的研究方法及統計口徑說明

1.2 連鎖經營商業模式概述

1.2.1 中國連鎖經營商業模式引入背景

1.2.2 連鎖經營商業模式應用領域分析

1.2.3 連鎖經營模式各行業標桿企業匯總

1.3 連鎖經營市場發展環境分析

1.3.1 行業政策環境分析

1.3.2 行業經濟環境分析

（1）GDP分析

（2）工業經濟增長情況分析

（3）國內經濟展望

1.3.3 行業社會環境分析

（1）人口總量增長

（2）城鎮化現狀

（3）居民收入與支出

1.3.4 行業技術環境分析

1.3.5 連鎖經營市場發展環境總結

第2章國際連鎖經營商業模式發展現狀分析

2.1 美國連鎖經營商業模式發展現狀分析

2.1.1 美國連鎖經營的發展歷程

2.1.2 美國連鎖經營的主要發展模式

（1）連鎖形式

（2）管理形態

2.1.3 美國連鎖經營模式的發展現狀

（1）連鎖商店

（2）連鎖超市

（3）連鎖藥店

（4）連鎖酒店

2.1.4 美國連鎖經營模式發展經驗借鑒

2.2 日本連鎖經營商業模式發展現狀分析

2.2.1 日本連鎖經營模式的發展歷程

2.2.2 日本連鎖經營的主要發展模式

2.2.3 日本連鎖經營模式的發展現狀

（1）連鎖經營行業整體發展概況

（2）連鎖經營模式業態分布

2.2.4 日本連鎖經營模式發展經驗借鑒

第3章中國連鎖經營商業模式分析

3.1 連鎖經營商業模式適用條件分析

3.2 連鎖經營商業模式構建步驟及原則

3.2.1 連鎖經營商業模式構建步驟

（1）制定目標

（2）確定模式

（3）組建團隊

（4）制定計劃

（5）知識導入

（6）標準提煉

（7）實踐驗證

（8）體系完善

3.2.2 連鎖經營需要遵循四化原則

3.3 連鎖經營商業模式類型特點及優劣分析

3.3.1 直營連鎖商業模式特點及優劣分析

（1）模式主要特點分析

（2）模式適用范圍分析

3.3.2 特許經營商業模式特點及優劣分析

（1）模式主要特點分析

（2）模式適用范圍分析

3.3.3 自由連鎖商業模式特點及優劣分析

（1）模式主要特點分析

（2）模式適用范圍分析

3.3.4 不同連鎖經營商業模式的綜合對比

3.4 連鎖經營企業成長的一般過程與經營策略

3.4.1 連鎖經營的準備階段分析與經營策略

（1）連鎖經營的準備階段分析

（2）連鎖經營準備階段經營策略分析

3.4.2 區域連鎖經營階段分析與經營策略

（1）區域連鎖經營階段分析

（2）區域連鎖經營階段經營策略分析

3.4.3 跨區域連鎖階段分析與經營策略

（1）跨區域連鎖經營階段分析

（2）跨區域連鎖經營階段經營策略分析

3.5 中國連鎖經營各業態主要商業模式分析

3.5.1 零售業連鎖經營商業模式分析

（1）便利店連鎖經營商業模式

（2）超市連鎖經營商業模式

（3）專業店連鎖經營模式

3.5.2 餐飲業連鎖經營商業模式分析

第4章零售連鎖行業規模與商業模式構建分析

4.1 零售連鎖行業規模與市場需求分析

4.1.1 零售連鎖行業主要經營業態及特點

4.1.2 零售連鎖行業銷售規模與增長趨勢

（1）整體銷售規模分析

（2）百強銷售規模分析

4.1.3 超級市場連鎖經營發展規模分析

（1）連鎖超級市場店鋪數量分析

（2）連鎖超級市場營業面積分析

（3）連鎖超級市場商品銷售額分析

（4）連鎖超級市場配送中心分析

（5）連鎖超級市場從業人員數量分析

4.1.4 專業店連鎖經營發展規模分析

（1）連鎖專業店店鋪數量分析

（2）連鎖專業店營業面積分析

（3）連鎖專業店商品銷售額分析

（4）連鎖專業店配送中心分析

（5）連鎖專業店從業人員數量分析

4.1.5 便利店連鎖經營發展規模分析

（1）連鎖便利店店鋪數量分析

（2）連鎖便利店營業面積分析

（3）連鎖便利店商品銷售額分析

（4）連鎖便利店配送中心分析

（5）連鎖便利店從業人員數量分析

4.1.6 百貨店連鎖經營發展規模分析

（1）連鎖百貨店店鋪數量分析

（2）連鎖百貨店營業面積分析

（3）連鎖百貨店商品銷售額分析

（4）連鎖百貨店配送中心分析

（5）連鎖百貨店從業人員數量分析

4.1.7 零售連鎖行業市場需求分析與預測

（1）零售連鎖行業的市場需求趨勢分析

（2）零售連鎖業市場需求規模預測

4.2 零售連鎖經營企業商業模式的構建分析

4.2.1 零售連鎖企業商業模式形式特點

4.2.2 零售連鎖企業商業模式發展動力

（1）支付體系布局，千億級流量入口

（2）消費升級催生買方市場

（3）革新傳統會員體系，實現大數據營銷

（4）融合線上線下，雙渠道流量轉化

（5）實體零售“先天不足”：經營模式存在天然弊端

4.2.3 零售連鎖企業商業模式中的運營模式

（1）直營連鎖

（2）特許加盟連鎖

（3）自由連鎖

4.3 零售連鎖代表業態的商業模式及案例分析

4.3.1 超級市場業態的商業模式及案例分析

（1）連鎖超市商業商業模式組成要素

（2）連鎖超市商業商業模式發展現狀

（3）連鎖超市創新案例分析-永輝超市

4.3.2 專業店市場業態的商業模式及案例分析

（1）連鎖專業店商業模式基本特點

（2）連鎖專業店創新案例分析-蘇寧易購

4.3.3 便利店業態的商業模式及案例分析

（1）連鎖便利店商業模式困局

（2）連鎖便利店創新模式

（3）連鎖便利店創新案例分析-天貓小店

4.3.4 百貨業態的商業模式及案例分析

（1）連鎖百貨的基本商業模式

（2）連鎖百貨創新案例分析-天虹

4.4 零售連鎖企業商業模式創新趨勢

4.4.1 百貨業態商業模式創新趨勢

（1）購物中心化

（2）主題化

（3）社區化

（4）智慧化

4.4.2 超市業態商業模式創新趨勢

（1）規模化

（2）生活服務化

（3）產品邊界延展，依靠生鮮建立壁壘

（4）消費者需求主導化

4.4.3 專業店業態商業模式創新趨勢

（1）概念化

（2）全渠道化

4.4.4 便利店業態商業模式創新趨勢

（1）O2O模式和便利店相結合

（2）電商平臺和便利店產生互補

（3）提高生鮮經營占比

第5章餐飲連鎖行業規模與商業模式構建分析

5.1 餐飲連鎖行業規模與市場需求分析

5.1.1 餐飲連鎖行業主要經營業態及特點

（1）發展歷程

（2）發展特征

（3）發展業態

5.1.2 餐飲連鎖行業銷售規模與增長趨勢

（1）餐飲連鎖行業店鋪數分析

（2）餐飲連鎖行業營業面積分析

（3）餐飲連鎖行業從業人員分析

（4）餐飲連鎖行業餐位數分析

（5）餐飲連鎖行業營業額分析

（6）餐飲連鎖企業商品購進總額分析

（7）餐飲連鎖企業配送金額分析

5.1.3 餐飲連鎖行業競爭格局分析

（1）區域競爭

（2）細分市場競爭

（3）代表性企業

5.1.4 正餐服務連鎖經營發展規模分析

（1）正餐連鎖企業總店數及門店總數

（2）正餐連鎖企業營業面積分析

（3）正餐連鎖企業從業人員分析

（4）正餐連鎖企業餐位數分析

（5）正餐連鎖企業營業額分析

（6）正餐連鎖企業商品購進額分析

（7）正餐連鎖企業配送金額分析

5.1.5 快餐服務連鎖經營發展規模分析

（1）快餐連鎖企業總店數及門店總數

（2）快餐連鎖企業營業面積分析

（3）快餐連鎖企業從業人員分析

（4）快餐連鎖企業餐位數分析

（5）快餐連鎖企業營業額分析

（6）快餐連鎖企業商品購進額分析

（7）快餐連鎖企業配送金額分析

5.1.6 飲料及冷飲連鎖經營發展規模分析

（1）飲料及冷飲服務連鎖企業營業面積分析

（2）飲料及冷飲服務連鎖企業從業人員分析

（3）飲料及冷飲服務連鎖企業餐位數分析

（4）飲料及冷飲服務連鎖企業營業額分析

（5）飲料及冷飲服務連鎖企業商品購進額分析

（6）飲料及冷飲連鎖企業配送金額分析

5.1.7 餐飲連鎖行業市場需求分析與前景預測

（1）餐飲連鎖行業市場需求發展趨勢

（2）餐飲連鎖行業市場需求規模預測

5.2 餐飲連鎖經營企業商業模式的構建分析

5.2.1 餐飲連鎖企業的運營模式

5.2.2 餐飲連鎖企業的現存問題

（1）企業經營觀念陳舊，缺乏創新

（2）經營模式照搬照抄，內部管理混亂

（3）企業信息化建設存在誤區

（4）餐飲連鎖經營沒有建立統一標準

5.2.3 餐飲連鎖企業的發展策略

（1）做好單店經營

（2）精確市場定位

（3）精準門店選址

（4）注重采購管理

（5）做好廚房管理

（6）提升服務質量

（7）推進企業信息化建設

（8）建立發展戰略

5.3 餐飲連鎖代表業態的商業模式及案例分析

5.3.1 正餐服務連鎖商業模式及案例分析

（1）正餐服務連鎖商業模式特點

（2）正餐服務連鎖創新案例分析-西貝

5.3.2 快餐服務連鎖商業模式及案例分析

（1）快餐服務連鎖商業模式特點

（2）快餐服務連鎖商業模式類型

（3）快餐服務連鎖創新案例分析-呷浦呷浦

5.3.3 飲料及冷飲連鎖商業模式及案例分析

（1）飲料及冷飲連鎖商業模式類型特點

（2）飲料及冷飲連鎖創新案例分析-喜茶

5.4 零售連鎖企業商業模式創新趨勢

5.4.1 正餐服務連鎖商業模式創新趨勢

（1）產品快餐化

（2）渠道線上化

（3）模式零售化

5.4.2 快餐服務連鎖商業模式創新趨勢

（1）產品正餐化

（2）渠道數字化

（3）發展品質化

（4）模型渠道化

（5）深化文化塑造

5.4.3 飲料及冷飲連鎖商業模式創新趨勢

（1）產品定位細分

（2）人群定位下沉

（3）營銷線上化

（4）發展零售化

圖表目錄

圖表1：連鎖經營的主要特征

圖表2：主要數據來源

圖表3：中國連鎖經營商業模式引入背景及驅動因素

圖表4：2022年特許經營連鎖企業百強業態分布（按銷售收入）（單位：%）

圖表5：連鎖經營模式各行業代表企業列舉

圖表6：不同行業連鎖經營模式相關政策分析

圖表7：2018-2022年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）

圖表8：2018-2022年中國工業增加值及增長率走勢圖（單位：億元，%）

圖表9：2018-2022年中國人口數量及增長情況（單位：萬人，%）

圖表10：2018-2022年中國城鎮化率變化情況（單位：%）

圖表11：2018-2022年中國城鎮居民和農村居民人均可支配收入情況（單位：元，%）

圖表12：數字化技術對連鎖經營商業模式的影響分析

圖表13：連鎖經營市場發展環境總結

圖表14：美國連鎖經營興起的主要原因

圖表15：美國的三種連鎖經營形式

圖表16：美國零售業連鎖中的五種管理形態

圖表17：2019-2022年美國連鎖商店銷售額（月度）（單位：百萬美元）

圖表18：2018-2022年美國連鎖店銷售額（單位：百萬美元）

圖表19：美國連鎖超市數量（分銷售額）（單位：家）

圖表20：2022年美國連鎖藥店TOP 25（單位：人，家）

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