第一章中央廚房概述

第一節 中央廚房行業定義及分類

一、行業定義

二、行業主要分類

第二節 中央廚房特點分析

一、標準化特征

二、專業化特性

三、集約化特征

四、產業化特征

第三節 中央廚房行業發展特征分析

第二章中國中央廚房行業發展環境分析

第一節 中國經濟環境分析

第二節 中國中央廚房行業發展政策環境分析

第三節 中國中央廚房行業發展社會環境分析

第三章中國中央廚房運營管理分析

第一節 中央廚房商業模式分析

第二節 中央廚房產銷模式分析

第三節 中央廚房建設的條件分析

第四節 中央廚房選址要素分析

第五節 中央廚房建設的必要性分析

第六節 中央廚房物流配送分析

第七節 中央廚房發展存在的問題分析

第八節 中央廚房發展對策分析

一、合理的整體規劃

二、優化設計產品標準化管理體系

三、尋求多方的共同協作

四、建立原料基地

五、構建信息化體系

第四章中央廚房不同模式案例分析

第一節 餐店自供型中央廚房

一、模式概況

二、北京嘉和一品企業管理有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）配送銷售

（四）基地建設

（五）發展前景

三、廣州真功夫餐飲管理有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）配套體系

（四）發展前景

第二節 門店直供型中央廚房分析

一、模式概況

二、上海清美綠色食品有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售體系

（四）原料供應

（五）發展前景

三、東莞波仔食品有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）市場銷售

（四）發展前景

第三節 商超銷售型中央廚房分析

一、模式概述

二、河北美食林商貿集團有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售體系

（四）基地建設

（五）發展前景

三、北京市海樂達食品有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）營銷模式

（四）基地建設

（五）發展前景

第四節 團餐服務型中央廚房分析

一、模式概述

二、天津月壇學生營養餐配送有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售體系

（四）發展前景

三、湖北華鼎團膳管理股份有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）保障體系

（四）發展前景

第五節 旅行專供型中央廚房分析

一、模式概述

二、上海鑫博海農副產品加工有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）主要客戶

（四）基地建設

（五）發展前景

第六節 在線平臺型中央廚房分析

一、模式概述

二、江蘇永鴻投資股份有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售模式

（四）基地建設

（五）發展前景

三、北京海爾云廚+聚農天潤

（一）企業概況

（二）運營模式

（三）環節管理

（四）發展前景

第七節 代工生產型中央廚房分析

一、模式概述

二、廣州蒸燴煮食品有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售模式

（四）基地建設

（五）發展前景

三、河北固安興蘆綠色蔬菜種植有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）基地建設

（四）發展前景

第八節 特色產品型中央廚房分析

一、模式概述

二、揚州冶春食品生產配送股份有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售渠道

（四）基地建設

（五）產品研發

（六）發展前景

三、浙江五芳齋實業股份有限公司

（一）企業概況

（二）中央廚房

（三）銷售體系

（四）基地建設

（五）技術創新

（六）發展前景

第九節 配料加工型中央廚房分析

一、模式概述

二、北京天安農業發展有限公司

（一）企業簡介

（二）發展前景

三、江蘇景瑞農業科技發展有限公司

（一）企業簡介

（二）中央廚房

（三）市場營銷

（四）基地建設

（五）發展前景

第五章中國中央廚房行業發展現狀分析

第一節 中國中央廚房行業發展狀況分析

一、中國中央廚房行業發展階段

二、中國中央廚房行業發展總體概況

三、中國中央廚房行業發展特點分析

（一）將成為餐飲業轉型升級的有效運營模式

（二）將成為餐飲業的一種新型業態

（三）將成為產業鏈中的有效對接點及重要環節

四、中國中央廚房發展優勢分析

第二節 中國中央廚房行業及相關行業市場規模

一、中央廚房營業規模測算

二、中央廚房設備市場規模

第三節 中國中央廚房行業產能利用情況

第四節 中國中央廚房行業市場參與者分析

一、餐飲連鎖

二、團膳

三、零售

四、新零售

第六章中國第三方中央廚房行業發展

第一節 第三方中央廚房行業投入分析

第二節 第三方中央廚房行業進入壁壘分析

第三節 第三方中央廚房行業市場前景分析

第七章中央廚房行業市場競爭策略分析

第一節 行業競爭結構分析

第二節 中央廚房市場競爭策略分析

一、中央廚房市場增長潛力分析

二、中央廚房產品競爭策略分析

第三節 中央廚房企業競爭策略分析

第八章中央廚房行業投資機會與風險分析

第一節 中央廚房行業投資情況分析

第二節 中央廚房行業投資機會分析

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

第三節 餐飲企業中央廚房盈虧平衡計算

一、無央廚情況下餐飲單店模型

二、有央廚情況下餐飲單店模型

三、中央廚房成本模型

第四節 中央廚房行業投資風險分析

第九章中央廚房相關行業領先企業經營形勢分析

第一節 北京市益友公用設備公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第二節 浙江翔鷹廚房設備有限公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第三節 杭州凱利不銹鋼廚房設備有限公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第四節 蘇州市東風自動化餐飲設備廠

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第五節 北京新興榮福廚房設備有限公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第六節 佛山市中天谷皇廚房設備制造有限公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第七節 上海康久消毒技術有限公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第八節 深圳市寶安新廚廚房設備有限公司

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、經營狀況

四、發展規劃

第十章2022-2028年中國中央廚房行業投資規劃建議研究

第一節 2022-2028年中國中央廚房行業投資前景研究分析

一、中央廚房投資前景研究

二、中央廚房投資籌劃策略

第二節 2022-2028年中國中央廚房行業品牌建設策略

一、中央廚房的規劃

二、中央廚房的建設

三、中央廚房業成功之道

第十一章市場指標預測及行業項目投資建議

第一節 中國中央廚房行業市場發展趨勢預測

第二節 中央廚房產品投資機會

第三節 中央廚房產品投資前景分析

第四節 項目投資建議

第五節 中國中央廚房行業參與競爭的戰略市場定位（ZY ZS）